Με ανακοίνωσή της η ΕΣΗΕΠΗΝ ενημερώνει ότι την Τρίτη 26 Σεπτέμβρη όλα (;) τα μέσα ενημέρωσης θα απεργούν ως ένδειξη διαμαρτυρίας «για το αδιέξοδο στο οποίο κυβέρνηση και εργοδότες οδηγούν τα επικουρικά ταμεία των δημοσιογράφων, ανάμεσά τους και το Ταμείο Επικουρικής Ασφάλισης Συντακτών της ΕΣΗΕΠΗΝ». Ο Αγώνας της Κρήτης θα συμμετάσχει στην απεργία τηρώντας την απόφαση της
Εκατοντάδες νέοι της πόλης επισκέφθηκαν το Πάρκο Ειρήνης και Φιλίας χθες Παρασκευή 22 Σεπτέμβρη κατά την 1η ημέρα του Φεστιβάλ "Αναιρέσεις" Η 1η ημέρα του φεστιβάλ ξεκίνησε με συζήτηση για τον "πόλεμο στη γειτονιά μας" στην οποία οι ομιλητές μίλησαν για τη ΝΑΤΟϊκή βάση της Σούδας και τα σχέδια που εξυπηρετεί στην περιοχή, σε μία περίοδο όπου διαφαίνεται ότι ένας νέος, ιστορικός
Την περασμένη Πέμπτη άνοιξε τις εργασίες της η Σύνοδος της Αγγλικανικής Εκκλησίας –ένα πολύ σημαντικό γεγονός για τις εκκλησιαστικές κοινότητες και τα κοινωνικά δρώμενα της Ευρώπης– στην Ορθόδοξο Ακαδημία Κρήτης Υπεύθυνοι της Συνόδου είναι ο Επίσκοπος Robert Innes και ο Αρχιδιάκονος Colin Williams. Συμμετέχουν εκπρόσωποι από διαφορετικές ευρωπαϊκές Χώρες και πόλεις. Κατά την
Το λεπροκομείο, οι ζωές των εξόριστων ασθενών και η σιωπή χρόνων που έσπασε μέσα από το «Νησί» περιγράφονται στο οδοιπορικό του βρετανικού δικτύου στο νησί που στιγματίστηκε Στον πάλαι ποτέ τόπο των λεπρών, τη Σπιναλόγκα και την ιστορία της βρέθηκε το βρετανικό δίκτυο, BBC, σε ένα οδοιπορικό που αποκαλύπτει μυστικά και ιστορίες από το μικρό νησάκι απέναντι από το χωριό Πλάκα,
Το 1908 η Κρητική Πολιτεία βρισκόταν σε φάση ραγδαίας ανάπτυξης, με κρατικό μηχανισμό, που λειτουργούσε υποδειγματικά. Δύο σημαντικά εξωτερικά γεγονότα ήρθαν να ταράξουν την κατάσταση και να επηρεάσουν αποφασιστικά την πορεία των κρητικών πραγμάτων: η προσάρτηση της Βοσνίας και της Ερζεγοβίνης από την Αυστρία, και η ανακήρυξη της Βουλγαρίας σε βασίλειο, με ταυτόχρονη προσάρτηση
Παρότι εδώ και έναν χρόνο η αστυνομία συμβάλει κανονικά στη διενέργεια πλειστηριασμών και μόλις μία ημέρα μετά τη σύλληψη δεκαεννέα πολιτών-μελών του κινήματος κατά των πλειστηριασμών στο Άργος, η Πανελλήνια Ένωση Αστυνομικών Υπαλλήλων (ΠΟΑΣΥ) υποστηρίζει πως «συντάσσεται με όσους διαμαρτύρονται στους άδικους πλειστηριασμούς». Παράλληλα, οι αστυνομικοί υπάλληλοι καλούν την
Την ικανοποίηση του για τις εξαγγελίες του Πρωθυπουργού, κ. Αλέξη Τσίπρα, που αφορούν το Στρατόπεδο Μαρκοπούλου, τη χρηματοδότηση του Χ.Υ.Τ.Υ. του Δήμου Χανίων, καθώς και την αποκατάσταση του Κλειστού Κολυμβητηρίου στο Ακρωτήρι, εκφράζει σε δήλωσή του ο Δήμαρχος Χανίων, κ. Τάσος Βάμβουκας. “Ένα χρόνιο αίτημα της κοινωνίας των Χανίων και του Δήμου δικαιώθηκε, έπειτα από τις
Με ανακοίνωσή της η ΕΣΗΕΠΗΝ ενημερώνει ότι την Τρίτη 26 Σεπτέμβρη όλα (;) τα μέσα ενημέρωσης θα απεργούν ως ένδειξη διαμαρτυρίας «για το αδιέξοδο στο οποίο κυβέρνηση και εργοδότες οδηγούν τα επικουρικά ταμεία των δημοσιογράφων, ανάμεσά τους και το Ταμείο Επικουρικής Ασφάλισης Συντακτών της ΕΣΗΕΠΗΝ». Ο Αγώνας της Κρήτης θα συμμετάσχει στην απεργία τηρώντας την απόφαση της
Εκατοντάδες νέοι της πόλης επισκέφθηκαν το Πάρκο Ειρήνης και Φιλίας χθες Παρασκευή 22 Σεπτέμβρη κατά την 1η ημέρα του Φεστιβάλ "Αναιρέσεις" Η 1η ημέρα του φεστιβάλ ξεκίνησε με συζήτηση για τον "πόλεμο στη γειτονιά μας" στην οποία οι ομιλητές μίλησαν για τη ΝΑΤΟϊκή βάση της Σούδας και τα σχέδια που εξυπηρετεί στην περιοχή, σε μία περίοδο όπου διαφαίνεται ότι ένας νέος, ιστορικός
Την περασμένη Πέμπτη άνοιξε τις εργασίες της η Σύνοδος της Αγγλικανικής Εκκλησίας –ένα πολύ σημαντικό γεγονός για τις εκκλησιαστικές κοινότητες και τα κοινωνικά δρώμενα της Ευρώπης– στην Ορθόδοξο Ακαδημία Κρήτης Υπεύθυνοι της Συνόδου είναι ο Επίσκοπος Robert Innes και ο Αρχιδιάκονος Colin Williams. Συμμετέχουν εκπρόσωποι από διαφορετικές ευρωπαϊκές Χώρες και πόλεις. Κατά την
Το λεπροκομείο, οι ζωές των εξόριστων ασθενών και η σιωπή χρόνων που έσπασε μέσα από το «Νησί» περιγράφονται στο οδοιπορικό του βρετανικού δικτύου στο νησί που στιγματίστηκε Στον πάλαι ποτέ τόπο των λεπρών, τη Σπιναλόγκα και την ιστορία της βρέθηκε το βρετανικό δίκτυο, BBC, σε ένα οδοιπορικό που αποκαλύπτει μυστικά και ιστορίες από το μικρό νησάκι απέναντι από το χωριό Πλάκα,
Το 1908 η Κρητική Πολιτεία βρισκόταν σε φάση ραγδαίας ανάπτυξης, με κρατικό μηχανισμό, που λειτουργούσε υποδειγματικά. Δύο σημαντικά εξωτερικά γεγονότα ήρθαν να ταράξουν την κατάσταση και να επηρεάσουν αποφασιστικά την πορεία των κρητικών πραγμάτων: η προσάρτηση της Βοσνίας και της Ερζεγοβίνης από την Αυστρία, και η ανακήρυξη της Βουλγαρίας σε βασίλειο, με ταυτόχρονη προσάρτηση
Παρότι εδώ και έναν χρόνο η αστυνομία συμβάλει κανονικά στη διενέργεια πλειστηριασμών και μόλις μία ημέρα μετά τη σύλληψη δεκαεννέα πολιτών-μελών του κινήματος κατά των πλειστηριασμών στο Άργος, η Πανελλήνια Ένωση Αστυνομικών Υπαλλήλων (ΠΟΑΣΥ) υποστηρίζει πως «συντάσσεται με όσους διαμαρτύρονται στους άδικους πλειστηριασμούς». Παράλληλα, οι αστυνομικοί υπάλληλοι καλούν την
Την ικανοποίηση του για τις εξαγγελίες του Πρωθυπουργού, κ. Αλέξη Τσίπρα, που αφορούν το Στρατόπεδο Μαρκοπούλου, τη χρηματοδότηση του Χ.Υ.Τ.Υ. του Δήμου Χανίων, καθώς και την αποκατάσταση του Κλειστού Κολυμβητηρίου στο Ακρωτήρι, εκφράζει σε δήλωσή του ο Δήμαρχος Χανίων, κ. Τάσος Βάμβουκας. “Ένα χρόνιο αίτημα της κοινωνίας των Χανίων και του Δήμου δικαιώθηκε, έπειτα από τις
Με ανακοίνωσή της η ΕΣΗΕΠΗΝ ενημερώνει ότι την Τρίτη 26 Σεπτέμβρη όλα (;) τα μέσα ενημέρωσης θα απεργούν ως ένδειξη διαμαρτυρίας «για το αδιέξοδο στο οποίο κυβέρνηση και εργοδότες οδηγούν τα επικουρικά ταμεία των δημοσιογράφων, ανάμεσά τους και το Ταμείο Επικουρικής Ασφάλισης Συντακτών της ΕΣΗΕΠΗΝ». Ο Αγώνας της Κρήτης θα συμμετάσχει στην απεργία τηρώντας την απόφαση της ΕΣΗΕΠΗΝ. Ολόκληρη η ανακοίνωση
Διαβάστε περισσότερα ...
Συνεχίστηκαν και φέτος το καλοκαίρι οι ανασκαφικές έρευνες στο μνημειώδες κτίριο με κεντρική αυλή στον λόφο Κεφάλι Σισίου (Λασίθι,
Στην έξοδο από το μεγαλύτερο φαράγγι της Ελλάδας, το οποίο έχει μήκος 18 χιλιόμετρα, δεσπόζει ένας παραθαλάσσιος οικισμός. Είναι
Εκατοντάδες νέοι της πόλης επισκέφθηκαν το Πάρκο Ειρήνης και Φιλίας χθες Παρασκευή 22 Σεπτέμβρη κατά την 1η ημέρα του Φεστιβάλ
Την περασμένη Πέμπτη άνοιξε τις εργασίες της η Σύνοδος της Αγγλικανικής Εκκλησίας –ένα πολύ σημαντικό γεγονός για τις
του Γιάννη Μαυρή «Οι ελληνικές αρχές θα πρέπει (…) να θέσουν σε εφαρμογή ένα πρόγραμμα, υπό την αιγίδα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, για την ενίσχυση των δυνατοτήτων και την αποπολιτικοποίηση της Ελληνικής Διοίκησης» («3ο Μνημόνιο», Ν.4334/16 Ιουλίου 2015, ΦΕΚ Α’80). Μετά από επτά χρόνια βαθειάς κρίσης και έντονων κοινωνικών ανταγωνισμών, η ελληνική κοινωνία δείχνει να οδηγείται σεσυντηρητική διέξοδο. Η στροφή της
Διαβάστε περισσότερα ...
Του Παναγιώτη Ξηρουχάκη * Η ιστορία του θεάματος (κινηματογράφος, λογοτεχνία, θέατρο κλπ.) είναι γεμάτη από παραδείγματα όπου το θέαμα
Ο τουρισμός στα σπίτια είναι μια μορφή εναλλακτικού τουρισμού. Δεν είναι τουρισμός που κόβεται απ’ τα ξενοδοχεία, αλλά είναι ένας επί
Υποδεχόμαστε με χαρά και χαιρετίζουμε από βάθους καρδίας το νέο βιβλίο του πατρός Ιγνατίου Χατζηνικολάου «Αγιολογικόν Λειμωνάριον»,
Του Στέλιου Νικητόπουλου* Στο κεντρικό μνημείο του Ολοκαυτώματος του Χορτιάτη αναγράφεται η μισή αλήθεια: «Εκάησαν ζώντες υπό των
Η ευχή «καλό πτυχίο και με μια θέση στο Δημόσιο», που συνόδευσε αρκετές παλαιότερες γενιές δεν συγκινεί πλέον τους νέους που αναζήτησαν την τύχη τους στο
Διαβάστε περισσότερα ...
Έκτακτο δελτίο καιρού εξέδωσε το μεσημέρι της
Η Ευρώπη κατέχει το υψηλότερο επίπεδο σκεπτικισμού σε
Του Πασχάλη Αλ. Τεμεκενίδη Για τους μισούς σχεδόν
"Φλερτάρει" με την αυτοδυναμία η Νέα Δημοκρατία σε
Τέλος στην ομηρία δεκάδων χιλιάδων φορολογουμένων και επιχειρήσεων βάζει με εγκύκλιό της η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ), εφαρμόζοντας την απόφαση του Συμβουλίου της Επικρατείας για τις παραγραφόμενες χρήσεις. Συγκεκριμένα, το ανώτατο δικαστήριο με την πρόσφατη απόφασή του έκρινε παράνομες και αντισυνταγματικές τις παρατάσεις των παραγραφών πέραν της πενταετίας. Με την εγκύκλιο που
Διαβάστε περισσότερα ...
Την κατάργηση έξι περιφερειακών διευθύνσεων και υπηρεσιών του ΣΔΟΕ, στο όνομα «της ανάγκης εξοικονόμησης πόρων και επίτευξης
Πέρασαν τα δύο δισ. ευρώ οι ληξιπρόθεσμες οφειλές τον Ιούλιο, γεγονός που δημιουργεί πονοκέφαλο στα «τζιμάνια» του υπουργείου
Ο κάθε εργαζόμενος στον ιδιωτικό τομέα με τα εισοδήματα και τους φόρους που πληρώνει, συντηρεί 2,8% άτομα του πληθυσμού, που είτε δεν
Το έντονο ενδιαφέρον τους για επενδύσεις στους τομείς της ενέργειας και της διαχείρισης υδάτων εκφράζουν εκπρόσωποι των κορυφαίων
Το 1908 η Κρητική Πολιτεία βρισκόταν σε φάση ραγδαίας ανάπτυξης, με κρατικό μηχανισμό, που λειτουργούσε υποδειγματικά. Δύο σημαντικά εξωτερικά γεγονότα ήρθαν να ταράξουν την κατάσταση και να επηρεάσουν αποφασιστικά την πορεία των κρητικών πραγμάτων: η προσάρτηση της Βοσνίας και της Ερζεγοβίνης από την Αυστρία, και η ανακήρυξη της Βουλγαρίας σε βασίλειο, με ταυτόχρονη προσάρτηση της [...]
Γράφει ο Κανάκης Γερωνυμάκης Ο Μουσταφά Νταϊλή πασάς εγεννήθηκε στη Β. Ήπειρο στο Τεπελένι της Αλβανίας. Ήτανε Αλβανός, μα οι Αλβανοί ενώ αρχικά αντιστάθηκαν γενναία κατά των Τούρκων, υπό τον Σκετέρμπεη (Γ. Καστριώτη), στη συνέχεια εξισλαμίστηκαν και έγιναν το εκτελεστικό όργανο της Τουρκίας, ειδικά στην αντιμετώπιση των επαναστατικών εξεγέρσεων των Ελλήνων. Όπως ο Μουσταφά πασάς, [...]
Τα ξημερώματα της 19ης Σεπτεμβρίου 1970, η ομάδα οδοκαθαριστών που καθάριζε την πλατεία Ματεότι, στη Γένοβα, βρέθηκε μπροστά σε μια εικόνα που έμελλε να αποτελέσει την αρχή της διεθνούς αντίδρασης για τη χούντα στην Ελλάδα. Ένας νέος, τυλιγμένος στις φλόγες, έτρεχε μπροστά από το δικαστικό μέγαρο και φώναζε «Ζήτω η Ελλάδα, κάτω η δικτατορία». Αρνήθηκε [...]
Η φράση αυτή κρατάει από αρχαιότατα χρόνια,. Ο Αλεξανδρινός γραμματικός Ηφαιστίων, που έζησε τον 2ο μ.Χ. αιώνα, αποδίδει την αρχή του «Κρήτες αεί ψεύσται» στην παράδοση. Σύμφωνα με αυτήν ο μυθικός βασιλιάς της Κρήτης Ιδομενέας και εγγονός του Μίνωα, σε διαγωνισμό ομορφιάς ανάμεσα στη θεά Θέτιδα (μητέρα του Αχιλλέα) και την ωραιότατη μάγισσα Μήδεια, στον [...]
Η βαρβαρότητα των ναζί όπως την κατέγραψε ο Νίκος Καζαντζάκης. Ενα μοναδικό ντοκουμέντο αποτελεί η έκθεση που συνέταξε για το ολοκαύτωμα των χωριών στη Βιάννο της Κρήτης κατά τη διάρκεια της Κατοχής. Ο Νίκος Καζαντζάκης στα χωριά της Βιάννου. Είδε τα χνάρια της καταστροφής και συνομίλησε με κατοίκους που επέζησαν από το ολοκαύτωμα και κατέθεσαν [...]
Του Βλάση Αγτζίδη* | Η Σμύρνη καίγεται…. Η καταστροφή της Σμύρνης υπήρξε μια σκόπιμη πράξη των κεμαλιστών για να επιτύχουν την πλήρη εκδίωξη των ελληνικών πληθυσμών από τη Μικρά Ασία «Who burned down Izmir?» επιγράφει το άρθρο του στην εφημερίδα «Today’s Zaman», στις 19 Μαΐου του 2010, ο έγκριτος Τούρκος δημοσιογράφος Orhan Kemal Cengiz. Στο [...]
Του Κ.Μπογδανίδη Στις 12 Σεπτεμβρίου οι κρητικοί διώχνουν τον πρίγκιπα Γεώργιο Στις 12 Σεπτεμβρίου 1906 ο πρίγκιπας Γεώργιος υποχρεώθηκε να παραιτηθεί από τη θέση του Ύπατου Αρμοστή της Κρήτης. Υπό το βάρος της δυσαρέσκειας τωβν κρητικών, την διαφωνία του Βενιζέλου και των επαναστατών στο Θέρισο ο Γεώργιος δεν μπορούσε πια να παραμείνει στην Κρήτη.Η αλήθεια [...]
Συχνά η αλήθεια δεν είναι παρά μια μάχη για την αποκατάσταση της μνήμης ενάντια στη λήθη… Γράφει ο Δημήτρης Δαμασκηνός, φιλόλογος-ιστορικός negreponte2004@yahoo.gr Ίσως δεν είναι ευρύτερα γνωστό, μα η Γαύδος τον Μεσοπόλεμο, αυτό το έρημο, ορεινό και άγονο νησί, όπου σπάνιζαν οι άνθρωποι, τα δέντρα και τα ζα [1], είχε δίκαια τη φήμη πως ήταν το [...]
Δεν είναι κάτι παλιό. Και στον πόλεμο του Αφγανιστάν, εκεί που ανδρώθηκε και θέριεψε ο Οσάμα Μπιν Λάντεν, οι Αμερικανοί, ήταν οι καλύτεροι φίλοι των μουτζαχεντίν. Τώρα ρωσικό αεροσκάφος, φωτογράφισε θωρακισμένα οχήματα τύπου Hummer των ειδικών δυνάμεων του αμερικανικού στρατού, να βρίσκονται σε σημεία που είχαν οχυρωθεί προηγουμένως από τζιχαντιστές στην περιοχή Ντέιρ αλ-Ζορ. Το Ρωσικό υπουργείο
Διαβάστε περισσότερα ...
Πρώτο κόμμα με ποσοστό 32,5% αναδεικνύονται τα κόμματα της Χριστιανικής Ένωση (CDU/CSU) υπό τη γερμανίδα καγκελάριο Άγκελα
Οκτώ τουρίστες από το Ομάν και το Κατάρ, συνελήφθησαν στην Ινδία καθώς κατηγορούνται για σεξουαλική κακοποίηση ανήλικων κοριτσιών με
Η νέα σχολική χρονιά ξεκίνησε στην Τουρκία με αλλαγές τόσο κραυγαλέες ώστε η είδηση έχει κάνει τον γύρο του κόσμου. Ενδεικτικό της
Η κυβέρνηση του Ζόραν Ζάεφ θέλει να κάνει βήματα προσέγγισης για την επανέναρξη των συνομιλιών για την ονομασία της ΠΓΔΜ. Και στο
Ο γνωστός παρουσιαστής του ΑΝΤ1 αποφάσισε να αφήσει πίσω τους ρυθμούς της πρωτεύουσας και έφυγε για Κρήτη. Το Νοέμβριο κλείνει δυο χρόνια
Η βαρβαρότητα των ναζί όπως την κατέγραψε ο Νίκος Καζαντζάκης. Ενα μοναδικό ντοκουμέντο αποτελεί η έκθεση που συνέταξε για το ολοκαύτωμα των
Πριν από 48 χρόνια είχε αφήσει πίσω του την Κρήτη και μετανάστευσε στις ΗΠΑ. Τότε, δεν περίμενε ότι κάποια στιγμή θα γίνει αφίσα στο μετρό
Γράφει ο Κανάκης Γερωνυμάκης Ο Μουσταφά Νταϊλή πασάς εγεννήθηκε στη Β. Ήπειρο στο Τεπελένι της Αλβανίας. Ήτανε Αλβανός, μα οι Αλβανοί ενώ
Το συνασπισμό των μικρών ελαιοτριβείων σε συνεταιριστικά σχήματα που θα διέπονται από αυστηρά επιχειρηματικά κριτήρια θεωρεί αναγκαίο ο
Σε τραγωδία εξελίχθηκε το μπάνιο για έναν 51 χρονο άνδρα, τον επιστημονικό συνεργατη του Πανεπιστημίου Κρήτης Αντώνη Κούτη, στην παραλία
Με κείμενό της οι αστυνομικοί της "Ομάδας Υψηλής Αστυνόμευσης" υποστηρίζουν ότι πίσω από την κλοπή των απολιθωμάτων ηλικίας 5,7 εκ. ετών από το
Η βαρβαρότητα των ναζί όπως την κατέγραψε ο Νίκος Καζαντζάκης. Ενα μοναδικό ντοκουμέντο αποτελεί η έκθεση που συνέταξε για το ολοκαύτωμα των
Δεν είναι κάτι παλιό. Και στον πόλεμο του Αφγανιστάν, εκεί που ανδρώθηκε και θέριεψε ο Οσάμα Μπιν Λάντεν, οι Αμερικανοί, ήταν οι καλύτεροι
Τουλάχιστον 248 άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους εξαιτίας του ισχυρού σεισμού 7,1 βαθμών ο οποίος έπληξε το κεντρικό Μεξικό, προκαλώντας την
Ο σχεδιασμός που προωθείται σε κεντρικό επίπεδο για τη στήριξη της φυτικής και ζωικής παραγωγής, ο κίνδυνος ερημοποίησης περιοχών της Κρήτης
Νότης Μαριάς, Πρόεδρος του Κόμματος «ΕΛΛΑΔΑ – Ο ΑΛΛΟΣ ΔΡΟΜΟΣ», Ευρωβουλευτής, Καθηγητής Θεσμών ΕΕ στο Πανεπιστήμιο Κρήτης Στις 3
Φωτογραφίες - κείμενο: Γιάννης Αγγελάκης «Άμα θέλεις να αδειάσεις, πήγαινε στην Ανάφη». Αυτό το ξερονήσι με τους «Αθάνατους» και τα
Ο ιατρός και επιστημονικός συνεργάτης του Πανεπιστημίου Κρήτης Αντώνης Κούτης πνίγηκε χθες στην παραλια Αλύκες κοντά στις Σίσσες
Νέες εντυπωσιακές εισόδους, αλλά και πλήθος σημαντικότατων ευρημάτων, που υποδηλώνουν τη σπουδαιότητα του τεράστιου, λαβυρινθώδους
Για πρώτη φορά 21 κορυφαία εργαστήρια νευροεπιστήμης της Ευρώπης και των ΗΠΑ αποφάσισαν να συνεργασθούν
Διαβάστε περισσότερα ...
Ο Αύγουστος του 2017 ήταν ο δεύτερος θερμότερος Αύγουστος στη σύγχρονη μετεωρολογική ιστορία της Γης, εδώ και
Διαβάστε περισσότερα ...
Κουνέλι κρασάτο Αλατοπιπερώνομε το κουνέλι. Το τσιγαρίζομε με μιάμιση φλυτζάνα λάδι και μερικές σκελίδες σκόρδο. Το σβήνομε μ’ ένα νεροπότηρο μαύρο κρασί. Ψήνομε σε σιγανή φωτιά. Προς το τέλος αν μας αρέσει προσθέτομε ρίγανη. Μύδια με καυτερή σάλτσα Φτιάχνομε μια σάλτσα με λάδι, ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια ξερά, ρίγανη και καυτερή πιπεριά ν’ ακούγεται. Βράζουμε, ρίχνομε [...]
Λουκάνικα χοντρά σπετσοφάι Τα κόβομε μικρά κομμάτια, τα μυρίζομε με λίγο λάδι. Έχομε κόψει κρεμμύδια ξερά ροδέλες και ντοματούλες ξυστές και τις ρίχνομε να ψηστούν λίγο. Τέλος βάζομε κομμένες πιπεριές (κόκκινες – κίτρινες – πράσινες) ροδέλες να ψηθούν λίγο κι αυτές. Πιπεριές στον φούρνο Πέρνομε δέκα πιπεριές μακριές κίτρινες, τις πλένομε, κόβομε το κοτσάνι χωρίς [...]
Πουτίγκα αμυγδάλου Τριακόσια είκοσι (320) gr αμύγδαλα ασπρισμένα και αλεσμένα, δέκα αυγά, τριακόσια gr ζάχαρη, μία κουταλιά σούπας αλεύρι, όψη ενός λεμονιού, λίγο κονιάκ. Κτυπάμε τα ασπράδια σφικτή μαρέγκα και τα αφήνομε να περιμένουν. Κτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη να γίνουν αφράτοι και βάζουμε την όψη. Προσθέτομε εναλλάξ λίγο από το μίγμα ασπραδιών και [...]
Κέικ καρύδας Ενάμιση ποτήρι καρύδα, ενάμιση ποτήρι αλεύρι, ενάμιση ποτήρι ζάχαρη, ένα μπέικι ολόκληρο, έξι αυγά, ένα ποτήρι βούτυρο, όψη λεμονιού, ενάμιση ποτήρι γάλα. Ανακατεύομε το βούτυρο με τη μισή ζάχαρη. Τους κρόκους χώρια με την υπόλοιπη ζάχαρη. Έπειτα όλ’ αυτά με το γάλα. Ανακατεύω αλεύρι με μπέικι και καρύδα και τα προσθέτω στα υπόλοιπα. [...]
Σπανάκι σουφλέ Ένα κιλό σπανάκι, ένα πακέτο φρυγανιές, δύο πατωσιές ζαμπόν, δύο στρώσεις τυρί τοστ, ένα πιάτο τυρί τριμμένο, ένα κουτί γάλα εβαπορέ και άλλο τόσο νερό και έξι κουταλιές αλεύρι, έξι κουταλιές βούτυρο. Βουτάμε τις φρυγανιές στο γάλα και στρώνομε στο πυρέξ που έχουμε ραντίσει με ραφινέ. Από πάνω βάζομε τυρί τριμμένο, μία στρώση [...]
Για όσες συνταγές έχουμε ως τώρα δημοσιεύσει όπου αναφέρονται ποσότητες σε οκά ή δράμια, λάβετε υπόψη σας τις παρακάτω χρήσιμε πληροφορίες: Η οκά έχει 400 δράμια ή 1282 γραμμάρια Τα 100 δράμια είναι 320,5 γραμμάρια Το 1 δράμι είναι 3,205 γραμμάρια Χοιρινό με κάστανα Κόβομε το χοιρινό μικρά κομμάτια. Το τσιγαρίζομε με κρεμμυδάκι και λάδι [...]
Αν μια φωτογραφία είναι χίλιες λέξεις, τότε 3 φωτογραφίες που ανασύρουν συγκλονιστικές στιγμές 73 χρόνια μετά
