Μπορεί να καταλάβαμε επιτέλους ότι το να παράγουμε αυτά που καταναλώνουμε μας βγάζει από πολλά οικονομικά αδιέξοδα, αλλά εκείνο που πρέπει να γίνει μετά από την οργάνωση του πρωτογενούς τομέα, είναι σαφώς η τόνωση των εξαγωγών. Όπως τόνισε ο Αντιπρόεδρος των Εξαγωγέων Κρήτης Μανώλης Αναγνωστάκης σε σχετική ημερίδα για την επιχειρηματική εξωστρέφεια, ποτέ δεν έγινε μια συντονισμένη εθνική προσπάθεια για ενιαία στρατηγική, για την προώθηση των ελληνικών ποιοτικών προϊόντων στο Εξωτερικό.
Παρ’όλ’αυτά, υπάρχουν χώρες που δείχνουν ενδιαφέρον για τα ελληνικά και κυρίως για τα προϊόντα της Κρήτης. Με αφορμή και την ποιότητα που προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό η Κρητική διατροφή, η οποία δεν είναι διόλου τυχαία, τέτοιου είδους χώρες είναι κυρίως οι Ευρωπαϊκές, αλλά και άλλες πολλά υποσχόμενες όπως η Ρωσία και η Κίνα. Το ζήτημα της εξωστρέφειας είναι μία συζήτηση που επαναλαμβάνεται από το 1938.
Επιπλέον όπως τονίστηκε στην Κίνα, η οποία είναι ιδιαίτερα φιλική προς την Κρήτη -και χάρη στο ότι στους διαφυγέντες πολίτες της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας, από τη Λιβύη οι τοπικές αρχές του νησιού φέρθηκαν σαν να ήταν Κρήτες- δεν είναι εφικτή η καλλιέργεια ελαιοδέντρων λόγω του κλίματος, ενώ το ενδιαφέρoν για κατανάλωση ελαιόλαδου είναι ζωηρό.
Στο μεταξύ σε όλο τον κόσμο τόσο οι διατροφικές ανάγκες, όσο και οι διατροφικές συνήθειες αλλάζουν και μάλιστα τα τελευταία έτη έχουν πραγματοποιηθεί επτά Σύνοδοι Κορυφής Βιώσιμου Φαγητού –όπως ονομάζονται- με σκοπό να δείξουν τις αλλαγές που πρέπει να γίνουν σε ολόκληρο το Παγκόσμιο Διατροφικό Σύστημα, σύμφωνα με τις απαιτήσεις των καταναλωτών.
Σε σχέση με τον Ελληνικό Μέσο Όρο η επιχειρηματικότητα στην Κρήτη είναι σε λίγο καλύτερα επίπεδα από την υπόλοιπη χώρα. Παρ’όλ’αυτά, οι επιχειρήσεις που αντιμετωπίζουν πρόβλημα είναι εκατοντάδες με αποτέλεσμα να κλείνουν πολλές από αυτές.
Σε ένα δύσκολο οικονομικό περιβάλλον, στόχος των επιχειρηματιών είναι να βάλουν αναχώματα, να ανακόψουν τον κατήφορο δηλ. προκειμένου –έπειτα- να πετύχουν ανάπτυξη και αναθέρμανση στην αγορά.
Η συγκεκριμένη ημερίδα πραγματοποιήθηκε στο Εμποροβιομηχανικό Επιμελητήριο στα Χανιά.