Σπιτικές Προτάσεις

Λικέρ από βερύκοκα 150 σπόροι από βερύκοκα καθαρισμένοι απ’ τον χονδρό φλοιό. Μόνο 10-15 μαζί με τον χονδρό φλοιό. Τους βάζομε σε δύο μπουκάλια κονιάκ και τους αφήνομε στον ήλιο δύο μήνες μέρα – νύχτα πολύ καλά κλεισμένα. Όταν είναι έτοιμο το κονιάκ (σε δύο μήνες) βράζομε πέντε ποτήρια ζάχαρη και τέσσερα ποτήρια νερό, οκτώ [...]

Σπιτικές Προτάσεις

Σαλάτα με καλαμπόκι Πέρνομε μανιτάρια τα σωτάρομε και ψήνομε. Βράζομε ρύζι με κρεατόζουμο ή Knor, το ρίχνομε μέσα στα μανιτάρια και ρίχνομε και ένα κουτί καλαμπόκι. Ψήνονται λίγο (τα ‘χομε αλατοπιπερώσει) και είναι έτοιμη Κρέπες 2 φλυτζάνια γάλα, 1 φλυτζάνα τυρί τριμμένο, 1 φλυτζάνα αλεύρι, 3 αυγά ολόκληρα, 1 κουταλιά σούπ0ας κορν φλάο, λίο πιπέρι, αλάτι [...]

Σπιτικές Προτάσεις

Λουκανικόπιτα Στρώνομε διπλά 3 φύλλα στο πυρέξ. Βάζομε κέτσαπ, μουστάρδα, κομμένα λουκάνικα, ζαμπόν, τυρί τριμμένο, πιπεριά, ντομάτα, από πάνω τυρί του τοστ και δύο φύλλα διπλά. Χτυπάμε 3-4 αυγά και μιάμιση φλυτζάνα γάλα. Το περιχύνομε, το αφήνομε μιάμιση ώρα να τραβήξει και το φουρνίζομε.   Μελιτζάνες τυλιχτές Παίρνω μελιτζάνες μεγάλες, τις τηγανίζω και βάζω μέσα [...]

Σπιτικές Προτάσεις

Σαλιγκάρια με κρεμμύδια Τα σαλιγκάρια τα ταΐζομε πρώτα για να «καθαρίσουν». Τα βάζομε σε τσουβαλάκι που να ‘χει τρύπες όχι μεγάλες να φύγουν, ίσα – ίσα να παίρνουν αέρα. Τους βάζομε μερικά κλωνάρια θυμάρι ή μακαρόνια σπασμένα. Μετά από δύο μέρες τα βγάζομε, τα καθαρίζομε επιφανειακά, τινάζομε το τσουβάλι και τα ξαναβάζομε μέσα. Τους ρίχνομε [...]

Σπιτικές Προτάσεις

Το Πάσχα κοκορέτσι Δύο συκωταριές, γλυκάδια, σπλήνες και πλεμόνια αν είναι το ζώο δικό μας. Τη σκέπη του αρνιού και τα έντερα Γυρίζομε τα έντερα ως συνήθως τα πλένομε πολύ καλά και τα βάζομε σε τρυπητό να στραγγίσουν. Κόβομε τα εντόσθια σαν μεγάλα κάστανα τα πλένομε και τα βάζομε και αυτά να στραγγίξουν. Τα αλατοπιπερώνομε [...]

Σπιτικές Προτάσεις

Αρνί στη σούβλα Η ετοιμασία του αρνιού γίνεται ως εξής: Αφαιρούμε τα εντόσθια, κοιλιά κλπ. Τα αλατοπιπερώνομε με αλάτι χοντρό θαλάσσης. Το γεμίζομε με θυμάρι, ρίγανη και θρούμπα. Το περνάμε στη σούβλα. Το ράβομε. Του κλείνουμε τα ανοίγματα με λεμόνι ολόκληρο. Το τρίβομε με χυμό, το αλατοπιπερώνομε και απ’ έξω και βάζουμε και ρίγανη. Από [...]