ΚΟΣΜΟΣ

Γαλλία: Έρχεται η «επανάσταση των fast food» – Μόνο επαναχρησιμοποιούμενα ποτήρια και πιάτα

Τέλος στα πλαστικά και χάρτινα ποτήρια και πιάτα μιας χρήσης που σερβίρουν στους πελάτες τους οι αλυσίδες ταχυφαγίας στη Γαλλία.

«Έρχεται η επανάσταση των φαστ φουντ», σχολιάζει η βρετανική εφημερίδα The Guardian, με τους περιβαλλοντολόγους να επικροτούν την απόφαση της γαλλικής κυβέρνησης, χαρακτηρίζοντάς την ως «πλήρη αλλαγή παραδείγματος» για τον κλάδο.

Την Πρωτοχρονιά έρχεται η «επανάσταση»

Τα McDonald’s όπως και άλλες αλυσίδες ταχυφαγίας ξεκίνησε να αντικαθιστούν τα ποτήρια και πιάτα μιας χρήσης με επαναχρησιμοποιούμενα σετ.

Οι αλυσίδες φαστ φουντ στη Γαλλία προετοιμάζονται για μία από τις μεγαλύτερες αλλαγές στα εστιατόριά τους εδώ και δεκαετίες, καθώς η κυβέρνηση ανακοίνωσε ότι απαγορεύει τα πιάτα, τα ποτήρια και τα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης για όποιον τρώει ή πίνει στα καταστήματα.

Αλυσίδες όπως τα McDonald’s, Burger King, Starbucks και Subway συμμετέχουν σε αυτό που οι περιβαλλοντολόγοι αποκαλούν «επανάσταση» από την 1η Ιανουαρίου του 2023, καθώς τίθενται σε ισχύ στη Γαλλία πρωτοποριακά νέα μέτρα για την καταπολέμηση της σπατάλης.

Όπως αναφέρει το δημοσίευμα του Guardian, μεγάλο μέρος της βιομηχανίας φαστ φουντ χρησιμοποιεί ένα οικονομικό μοντέλο που βασίζεται σε κουτιά, κύπελλα και συσκευασίες που πετάγονται από τους πελάτες αμέσως μετά το φαγητό.

Το 55% των απορριμμάτων είναι από πελάτες αλυσίδων ταχυφαγίας

Σύμφωνα με τα νέα μέτρα, κάθε εστιατόριο με περισσότερες από 20 θέσεις – καντίνες εργασίας, αλυσίδες αρτοποιείων, φαστ φουντ και μαγαζιά σούσι – θα πρέπει να παρέχουν επαναχρησιμοποιούμενα σετ μαχαιροπήρουνων, τα οποία θα πλένονται κανονικά και θα εξυπηρετούν τους πελάτες που θα τρώνε στον εσωτερικό χώρο.

Τα περίπου 30.000 καταστήματα ταχυφαγίας στη Γαλλία σερβίρουν 6 δισεκατομμύρια γεύματα ετησίως, παράγοντας περίπου 180.000 τόνους απορριμμάτων. Σύμφωνα με στοιχεία των περιβαλλοντικών ομάδων, το 55% των απορριμμάτων είναι από πελάτες αλυσίδων ταχυφαγίας.

«Είμαστε εξαιρετικά χαρούμενοι που αυτό επιτέλους τίθεται σε ισχύ», δήλωσε η Αλίς Ελφασί, επικεφαλής νομικών υποθέσεων της ΜΚΟ «Zero Waste France», η οποία άσκησε πιέσεις για να τεθεί σε εφαρμογή ένας νόμος που θεσπίστηκε το 2020, αλλά έδωσε στις εταιρείες μία τριετία – μέχρι το 2023 – για να προετοιμαστούν .

«Οι αλυσίδες ταχυφαγίας είναι ένας τομέας που παράγει πολλά απόβλητα. Αν και τα πλαστικά μιας χρήσης έχουν ήδη απαγορευτεί, έχουν αντικατασταθεί από μεγάλες ποσότητες προϊόντων που πετιούνται όπως χαρτόνι, ξύλο, μπαμπού, τα οποία θεωρούμε απαράδεκτη σπατάλη πόρων», προσθέτει.

Ζητούν ελέγχους και εφαρμογή του νόμου

Η μη κυβερνητική οργάνωση «Zero Waste France», όπως και άλλες περιβαλλοντικές ομάδες τώρα πιέζουν τη γαλλική κυβέρνηση να διενεργήσει τους κατάλληλους ελέγχους, προκειμένου να διαπιστωθεί εάν πράγματι εφαρμόζεται ο νόμος, αλλά και να επιβάλει πρόστιμα όπου χρειαστεί.

«Οι περισσότερες αλυσίδες ταχυφαγίας δεν θα στραφούν σε κλασικά υλικά μακράς διάρκειας, όπως το γυαλί ή η πορσελάνη που αντέχουν στο χρόνο, θα επιλέξουν το σκληρό πλαστικό και για το λόγο αυτό ανησυχούμε για την αντοχή του, αν δηλαδή θα αντέξει σε εκατοντάδες πλυσίματα ή θα πεταχτεί μετά από λίγα λεπτά. Θα είμαστε σε εγρήγορση σε αυτό», επισημαίνει η Ελφανσί.

Τι ισχύει στο takeaway

Να σημειωθεί ότι, προς το παρόν, ο νόμος αφορά μόνο στα επιτραπέζια σκεύη που χρησιμοποιούν οι πελάτες οι οποίοι τρώνε στα εστιατόρια. Όποιος παραγγέλνει φαγητό (takeaway), για παράδειγμα από τα McDonald’s, θα συνεχίσει να λαμβάνει συσκευασίες μιας χρήσης.

Όμως, οι περιβαλλοντικές ομάδες ελπίζουν ότι οι συσκευασίες μιας χρήσης για τις παραγγελίες θα μπορούσαν επίσης να αλλάξουν στο μέλλον, για παράδειγμα με τους πελάτες να αφήνουν ένα ποσό για επαναχρησιμοποιούμενες συσκευασίες, τις οποίες θα επιστρέφουν.

Η πρόκληση για πολλά εστιατόρια ταχυφαγίας ήταν να βρουν χώρο για να τοποθετήσουν πλυντήρια που θα καθαρίζουν τα κύπελλα και τα πιάτα, αλλά και να προσλάβουν προσωπικό προκειμένου να σταματήσουν οι πελάτες να τα πετούν ή να τα παίρνουν στο σπίτι τους.

Ορισμένοι νεαροί πελάτες δήλωσαν ότι ανησυχούσαν πως τα επαναχρησιμοποιούμενα ποτήρια δεν θα ήταν καθαρά και προτιμούσαν να παίρνουν τα φαγητά από έξω.

Τέσσερις γαλλικές περιβαλλοντικές οργανώσεις, μεταξύ των οποίων οι «Surfrider» και «No Plastic In My Sea», δημοσίευσαν ανοιχτή επιστολή με την οποία απευθύνουν έκκληση στους πελάτες να παραμείνουν σε επαγρύπνηση και να σταματήσουν να τρώνε σε όποια εστιατόρια παρατηρούν ότι δεν τηρείται ο νέος νόμος.

"google ad"

Αγώνας της Κρήτης

Ο “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Είναι η έκφραση μιας πολύχρονης αγωνιστικότητας. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες. Υπηρετεί και προβάλλει, με ευρύτητα αντίληψης, αξίες και οράματα για μία καλύτερη κοινωνία. Η βασική αρχή είναι η κριτική στην εξουσία όποια κι αν είναι αυτή, ιδιαίτερα στα σημεία που παρεκτρέπεται από τα υποσχημένα, που μπερδεύεται με τη διαφθορά, που διαφθείρεται και διαφθείρει. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που η εφημερίδα έμεινε μακριά από συσχετισμούς και διαπλοκές, μακριά από μεθοδεύσεις και ίντριγκες.

Recent Posts

Εργαζόμενοι: Ωράρια «κολλημένα» στα ‘80s – Γιατί δε μειώνεται ο χρόνος εργασίας;

Γιατί οι εργαζόμενοι πλήρους απασχόλησης, δεν έχουν δει καμία ουσιαστική μείωση του χρόνου εργασίας από τη δεκαετία…

2 hours ago

Κρήτη: Τι λέει ο δικηγόρος του γαμπρού για την ακύρωση του γάμου του επειδή τον έπιασαν με κοκαΐνη

Πολλές εκατοντάδες ήταν οι προσκεκλημένοι που πήγαν το απόγευμα του Σαββάτου στην εκκλησία όπου θα…

2 hours ago

Ενδοοικογενειακή βία: Περισσότερες από 15.000 γυναίκες αλλά και πάνω από 5.000 άνδρες έπεσαν θύματα το πρώτο 10μηνο του 2024

Ιδιαίτερη αύξηση στα περιστατικά για αδικήματα ενδοοικογενειακής βίας μέσα στο πρώτο δεκάμηνο του 2024 σε σχέση με…

2 hours ago

ΣΥΡΙΖΑ: 21.465 ψήφισαν μέχρι τις 12:00 – Χωρίς προβλήματα η εκλογική διαδικασία στα Χανιά – Τα μηνύματα των 4 υποψήφιων προέδρων από την κάλπη

Η διαδικασία εκλογής νέου προέδρου του ΣΥΡΙΖΑ-Προοδευτική Συμμαχία ξεκίνησε το πρωί της Κυριακής στα Χανιά.…

2 hours ago

Δ. Κουτσούμπας από Ρέθυμνο: “Σε έναν κόσμο που φλέγεται, οι λαοί πρέπει να είναι οι νικητές!”

Με την συμμετοχή πλήθους κόσμου, εκπροσώπων σωματείων και μαζικών φορέων πραγματοποιείται σήμερα Κυριακή στο «Σπίτι…

3 hours ago

Ομαδικές αγωγές κατά της Booking από Ελληνες ξενοδόχους

Στη διεκδίκηση αποζημιώσεων από τη Booking.com και εν γένει από τις πλατφόρμες κρατήσεων που είναι ευρύτερα γνωστές…

3 hours ago

This website uses cookies.