Χθες, Δευτέρα 24 Ιουλίου 2023, στα γραφεία της Περιφερειακής Ενότητας Χανιών, πραγματοποιήθηκε Συνέντευξη Τύπου με θέμα την ένταξη στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ελλάδας, του στοιχείου «Καραμπάσι: η τεχνογνωσία της παρασκευής του στον Αποκόρωνα Χανίων Κρήτης».
Το αίτημα ένταξης υποβλήθηκε από την Περιφέρεια Κρήτης-Περιφερειακή Ενότητα Χανίων, συγκεκριμένα από την κα Σοφία Κρασουδάκη-Μαλανδράκη, Εντεταλμένη Περιφερειακή Σύμβουλο Χανίων σε θέματα Υγείας, Πολιτισμού και Παιδείας, και από το Δήμαρχο Αποκορώνου, κ. Χαράλαμπο Κουκιανάκη.
Το καραμπάσι είναι ένα αιθέριο έλαιο που παράγεται από φύλλα άγριας ενδημικής δάφνης (Laurus nobilis) και έχει θεραπευτικές και καλλωπιστικές ιδιότητες. Παράγεται παραδοσιακά μόνο στον Τζιτζιφέ Αποκορώνου Χανίων, όπου σήμερα ζει μόνο ένας καραμπασάς, ο κ. Χρήστος Τσουρουπάκης.
Εξακολουθεί να παράγει το προϊόν χρησιμοποιώντας το ίδιο μπακιρένιο καζάνι και την ίδια τεχνική με τους προκατόχους του, αλλά είναι ορατός ο κίνδυνος να χαθεί τόσο το προϊόν όσο και η τεχνική παραγωγής του.
Με την ένταξη του στοιχείου, θα αναζητηθούν προτάσεις αξιοποίησης τόσο του ίδιου του προϊόντος όσο και της τεχνογνωσίας γύρω από αυτό.
Απάντηση στο δημοσίευμα του cretalive.gr, που αναδημοσιεύσαμε, σχετικά με την απόφαση του διοικητή της ΥΠΕ…
Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκαν οι ιστορικές εκδηλώσεις για τον Νίκο Καζαντζάκη στη Νέα Υόρκη των…
Το Πολυτεχνείο Κρήτης ανοίγει ξανά τις πόρτες του στους μαθητές της Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης, το Σάββατο…
Παρέμβαση στην Κάντανο, κατά τη διάρκεια της επίσκεψης του προέδρου της Ομοσπονδιακής Δημοκρατίας της Γερμανίας,…
Ο Γερμανός Πρόεδρος επισκέφθηκε σήμερα την Κάνδανο, ένα χωριό που υπέστη φρικτές καταστροφές από τα…
Άξιος απόγονος του Ειρηναίου φανερώθηκε αυτή τη φορά ο Μητροπολίτης Κισσάμου & Σελίνου κ.κ.Αμφιλόχιος ο…
This website uses cookies.