Ο υπέροχος κόσμος των σαλιγγαριών στην Κρήτη

Όλα τα προϊόντα της εταιρείας Χοχλιοί Κρήτης Ε.Π.Ε αποτελούν καινοτομία στην παγκόσμια αγορά και ανοίγουν νέους δρόμους στη γαστρονομική παράδοση της Ελλάδας.

• Είναι η πρώτη φορά που τυποποιείται η διάσημη κρητική συνταγή, χοχλιοί μπουμπουριστοί, ως προς τα συστατικά της.

• Είναι η πρώτη φορά που τα σαλιγκάρια, χωρίς κανένα άλλο συντηρητικό, διατηρούνται μέσα στο ελαιόλαδο, το οποίο μάλιστα είναι εξαιρετικό παρθένο, βιολογικής γεωργίας και ΠΟΠ Βόρειος Μυλοπόταμος Κρήτης.

Οι συνταγές με τις οποίες διατίθεται το προϊόν έτοιμο προς βρώση είναι:

1. Σαλιγκάρια με ξύδι, δενδρολίβανο και σταφίδες μέσα σε ελαιόλαδο.

2. Σαλιγκάρια με θυμάρι λεμόνι και πράσινη χονδρολιά Κρήτης μέσα σε ελαιόλαδο.

3. Σαλιγκάρια μέσα σε ελαιόλαδο.

4. Σαλιγκάρια με σκόρδο και μαϊντανό σύμφωνα με τη γαλλική συνταγή escargots de Bourguignon, με την καινοτομία ότι δεν χρησιμοποιείται βούτυρο αλλά το κρητικό ελαιόλαδο και είναι η πρώτη φορά που προσφέρεται αυτή η συνταγή σε έτοιμο γεύμα.