Προβληματισμός για τη διαχείριση των αποβλήτων των τυροκομείων των Χανίων

Στην επικαιρότητα έρχεται ξανά το ζήτημα της διαχείρισης των αποβλήτων των 30 περίπου τυροκομείων που δραστηριοποιούνται στο νομό Χανίων, ύστερα από διαρροή αποβλήτων από τους βόθρους τυροκομείου στην περιοχή του Αποκόρωνα.
Ο Δήμος Αποκόρωνα προχώρησε σε σύσκεψη με τους ιδιοκτήτες τυροκομείων της περιοχής, οι οποίοι ζητούν να εκπονηθεί σχετική μελέτη ώστε ο υπό κατασκευή Βιολογικός της Γεωργιούπολης να μπορεί να δέχεται τ’ απόβλητα τους.

Σύμφωνα με τον Πρόεδρο των τυροκόμων του Ν. Χανίων Βαγγέλη Κωστάκη:

“Ως τώρα, με την υπάρχουσα νομοθεσία, ένα τυροκομείο μπορεί να έχει ένα σηπτικό και 4 – 5 απορροφητικούς βόθρους. Όμως αυτό δεν αρκεί, απαιτείται μια άλλη διαχείριση. Αν γεμίσουν οι βόθροι ενός τυροκομείου, δεν έχει τι να κάνει. Δεν δέχονται τα απόβλητα οι βιολογικοί και συγκεκριμένα σε εμάς ούτε στα Χανιά ούτε στο Ρέθυμνο», λέει ο κ. Βαγγέλης Κωστάκης, πρόεδρος των τυροκόμων των Χανίων. Στην υπόλοιπη Ελλάδα, επειδή οι τυροκομικές επιχειρήσεις είναι πολύ μεγάλες και η μικρότερη δουλεύει με ποσότητες γάλακτος όσες δουλεύουν όλα τα τυροκομεία των Χανίων, έχουν δικούς τους βιολογικούς..Οι δικές μας επιχειρήσεις είναι μικρές, δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στα κόστη. Οπότε η ενδεδειγμένη λύση είναι σε επίπεδο Νομού ή Περιφέρειας να εγκατασταθεί ένας βιολογικός καθαρισμός που να διαχειρίζεται τα απόβλητα των τυροκομείων. Πρέπει να δούμε πού μπορεί να γίνει, πού υπάρχουν οι περισσότερος μεταποιητικές μονάδες».
Ο κ. Κωστάκης υπογράμμισε επίσης ότι: “Tο τυρόγαλα -το απόβλητο των τυροκομείων- θα μπορούσε να επεξεργαστεί και να δώσει ορό γάλακτος, ο οποίος ορός γάλακτος αποτελεί πρώτη ύλη για την βιομηχανία τροφίμων.
Όμως ειδικευμένες μονάδες επεξεργασίας για το τυρόγαλα υπάρχουν μόνο στην Βόρεια Ελλάδα, εμείς δεν μπορούμε να μεταφέρουμε εκεί το τυρόγαλα μας καθώς κάτι τέτοιο δεν συμφέρει οικονομικά και έτσι στην Κρήτη δεν μπορούν να αξιοποιηθούν τα απόβλητα των τυροκομείων.”.
neatv.gr – Β.Καλογεράκης