Σύκα μαρμελάδα
(εε, Απρίλης, Μάης , κοντά είν’ το θέρος)
Πέρνομε σύκα ώριμα με καθαρά φλούδια, χωρίς μαυριλάδια. Τα πλένομε καλά – καλά τα κόβομε κομματάκια με τα φλούδια μαζί, βάζομε τρίμα μέρη σύκα ένα μέρος ζάχαρη και λίγο νερό όσο χρειάζεται για να λιώσουν τα φλούδια. Ανακατεύομε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να γυρίσει και να βγάλει το γυαλί της.
Σύκα μαρμελάδα
2ος τρόπος
Ξεφλουδίζουμε τα σύκα τρία μέρη σύκα ένα μέρος ζάχαρη καθόλου νερό.
Φράουλα μαρμελάδα
1 κιλό φράουλες, 1200 gr ζάχαρη. Καθαρίζομε και πλένομε τις φράουλες, τις πολτοποιούμε στο μίξερ ή με το χέρι. Ρίχνομε τον πολτό καθώς και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και αφήνομε να μείνουν 3-4 ώρες. Στη συνέχεια βράζομε το μείγμα χωρίς νερό, μόνο με τα υγρά τους σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να γίνει ένας πηχτός πολτός.
Μαρμελάδα βερύκοκο
Όσα κιλά βερύκοκα ένα κιλό λιγότερο ζάχαρη, ένα φλυτζανάκι νερό στο κιλό ένα κουταλάκι χυμό λεμονιού στο κιλό. Τα βάζουμε να βράσουν χωρίς χυμό λεμονιού χωρίς ζάχαρη. Τα περνάμε από μύλο κα βάζομε πολτό στο τσικάλι με την ζάχαρη και ανακατεύομε να λιώσει η ζάχαρη. Θα ανάψω το μάτι στο 3 και όταν αρχίζει να χοχλακά (θ’ ανακατώνω συνεχώς) και αρχίσει να πήζει θα δοκιμάσω βγάζοντας λίγη σε ένα πιατάκι. Θα κλείσω το μάτι θα ρίξω λεμόνι θ’ αφήσω να πάρει μια – δυό βράσεις και κατεβάζω. (Όταν κρυώνει σφίγγει γι’ αυτό όταν την κατεβάζομε να μην έχει δέσει εντελώς).
Ο Ρώσος αναπληρωτής υπουργός Εξωτερικών Σεργκέι Ριαμπκόφ δήλωσε σήμερα ότι αν η Δύση υποτιμήσει την…
"Σαν σήμερα το 1904 γεννήθηκε ο Σοβιετικός πιλότος δοκιμών Βλαδίμηρος Κοκκινάκης, ειδικευόμενος σε πτήσεις μεγάλου…
Οι ακτές της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων κρίνονται ΚΑΤΑΛΛΗΛΕΣ για ΚΟΛΥΜΒΗΣΗ, σύμφωνα με απόφαση του Αντιπεριφερειάρχη…
Εκατοντάδες είναι οι καταγγελίες για παράνομες ξαπλώστρες και όχι μόνο στην πλατφόρμα «myCoast». Κυκλάδες, Χαλκιδική, Πρέβεζα, αλλά και…
Τι κατάντια είναι πια αυτή! Τα Χανιά, μία πόλη που κάποτε είχε ένα πολύ ισχυρό…
Το κέντρο των Χανίων μπλόκαρε για να εξυπηρετηθούν οι αμερικάνοι στρατιώτες του αεροπλανοφόρου Άιζενχάουερ. Πιο…
This website uses cookies.