Σπιτικές Προτάσεις: Σαλάτες

Ιταλική Σαλάτα:

1 πακέτο τρίχρωμες βίδες (πάστα), 1 κονσέρβα τόνος ρόζ σε νερό, 2 κουταλιές σούπας κάππαρη, 6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα, 3 κουταλιές σούπας καλαμπόκι βρασμένο , 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες λωρίδες, μισή δόση μαγιονέζα.Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και τ’ αφήνουμε να κρυώσουν. Σε μεγάλο μπολ τοποθετούμε τον τόνο διαλυμένο με τα δάχτυλα, την κάππαρη, τ’ αγγουράκια, το καλαμπόκι, τις πιπεριές τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά.

Σαλάτα θαλασσινών με ντρέσινγκ αβοκάντο:

500 γραμμ. μεγάλες βρασμένες γαρίδες, 1,5 κουταλιά χυμό πράσινου λεμονιού, ενάμιση φλιτζάνι ξηρό άσπρο κρασί, 2 κουταλιές φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος, 125 γραμμ. φιλέτο άσπρου ψαριού, φέτες, 125 γραμμ. καθαρισμένα μύδια, 125 γραμμ. πολύ μικρά ντοματάκια (Σαντορίνη) αλάτι.

Ντρέσινγκ αβοκάντο: Για το ντρέσινγκ χρειαζόμαστε 1 μέτριο αβοκάντο, 2 κουταλάκια λάδι ελιάς , ένα μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές χυμός λεμονιού.

Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφήνοντας τις ουρές. Βάλτε το πράσινο λεμόνι το κρασί, τον άνηθο και το αλάτι σε ένα μικρό τηγάνι να βράσουν, χαμηλώστε τη φωτιά και ρίξτε το ψάρι, τα χτένια και τα μύδια. Σιγοβράστε για 2 λεπτά ή όσο να μαλακώσουν τα θαλασσινά. Στραγγίξετε και πετάξετε το ζουμί, κρυώστε τα θαλασσινά και βάλτε τα σκεπασμένα στο ψυγείο μέχρι να συμπληρώσετε με αυτά τη σαλάτα. Βάλτε τα θαλασσινά τις ντομάτες και το μαρούλι σ’ ένα μπολ και ρίξτε από πάνω τα ντρέσινγκ λίγο πριν σερβίρετε.

Σαλάτα με κυδώνια (οστρακοειδή) και μπρόκολα:

Υλικά: 1 κιλό μεγάλα κυδώνια (όστρακα), 500 γραμμ. κομμένα μπρόκολα, 2 κουταλιές λεμόνι, 1 ψιλοκομμένο μικρό κρεμμύδι, 1 μεσαία κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 150 γραμμ. κρέμα καρύδας κονσέρβα , 1 φρέσκια μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη, αλάτι.

Βάλτε 1 εκ. κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τα κυδώνια, σκεπάστε και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τα χωρίς καπάκι, 1 λεπτό περίπου για ν’ ανοίξουν. Βγάλτε τη σάρκα από τα κελύφη, αφαιρέστε τα μουστάκια και κόψτε τα κυδώνια στη μέση. Βράστε τα μπρόκολα να μαλακώσουν, στραγγίστε και κρυώστε τα. Βάλτε τα κυδώνια και τα μπρόκολα το χυμό το κρεμμύδι την πιπεριά την ζάχαρη την κρέμα την καυτερή πιπεριά και το αλάτι σε μια πιατέλα και αφήστε τα για λίγο στο ψυγείο πριν σερβίρετε.

Σαλάτα με αγριοράδικο:

250 γραμμ. αγριοράδικο ή σταμναγκάθι, 2 μεγάλες πατάτες, 2 αυγά, 2 χοντρά καρότα τριμμένα , μισό μπρόκολο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας, 1 κουταλιά ξύδι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλιά κολοκυθόσπορο, 1 κουταλιά κουκουνάρι.

"google ad"

Αγώνας της Κρήτης

Ο “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Είναι η έκφραση μιας πολύχρονης αγωνιστικότητας. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες. Υπηρετεί και προβάλλει, με ευρύτητα αντίληψης, αξίες και οράματα για μία καλύτερη κοινωνία. Η βασική αρχή είναι η κριτική στην εξουσία όποια κι αν είναι αυτή, ιδιαίτερα στα σημεία που παρεκτρέπεται από τα υποσχημένα, που μπερδεύεται με τη διαφθορά, που διαφθείρεται και διαφθείρει. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που η εφημερίδα έμεινε μακριά από συσχετισμούς και διαπλοκές, μακριά από μεθοδεύσεις και ίντριγκες.

Recent Posts

Χριστουγεννιάτικη Θεατρική Εκδήλωση στην Ενορία Αγίας Αικατερίνης Νέας Χώρας

Η Ενορία Αγίας Αικατερίνης Νέας Χώρας σας προσκαλεί σε μία ξεχωριστή χριστουγεννιάτικη εκδήλωση την Κυριακή,…

6 mins ago

Πρόγραμμα Ιερών Ακολουθιών Δωδεκαημέρου από την Ιερά Μητρόπολη Κυδωνίας και Αποκορώνου

Η Ιερά Μητρόπολη Κυδωνίας και Αποκορώνου ανακοίνωσε το πρόγραμμα των Ιερών Ακολουθιών για το Δωδεκαήμερο,…

8 mins ago

Τα Χριστούγεννα του κυρ Αλέξανδρου

Σε συνεργασία με την Ιερά Μητρόπολη Κυδωνίας και Αποκορώνου οι ‘’παραμυθάδες εν πλω’’ μας παρουσιάζουν…

9 mins ago

«Ευγνωμοσύνης Χάριν»: Αρχιερατικό Ιερό Μνημόσυνο Βαρδή Ι. Βαρδινογιάννη στην γενέτειρά του

Το Σάββατο 21 Δεκεμβρίου στον Ιερόν Καθεδρικόν Ναόν του Προφήτου Ηλιού Μεγάλης Επισκοπής Ρεθύμνης, από…

11 mins ago

Καρτερώντας τα Χριστούγεννα

Του Δημήτρη Κ. Τυραϊδή * Αϊ Νίκουμ δεν πρόφθασα να σκάνου πουλές μαμαλίγκες. Έτρεφε μέσα…

14 mins ago

Φάμελλος: Ο ΣΥΡΙΖΑ έχει καθήκον να ξαναγίνει σοβαρό κόμμα – Νέο προσκλητήριο σε όσους «απογοητεύτηκαν»

«Ο ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ έχει καθήκον να ξαναγίνει ένα σοβαρό και συγκροτημένο κόμμα, γι’ αυτό και έχουν…

14 hours ago

This website uses cookies.