Μπουρεκάκια με τυρί και μανιτάρια:
450 γραμμ. φύλλο κρούστας, ½ φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι ψιλό, 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένα σοταρισμένα μανιτάρια, 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένα τυριά (γκούντα, γραβιέρα, κεφαλοτύρι), 2 κουταλιές σούπας τριμμένη παρμεζάνα, 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το βουτυρώνουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει καλά. Κατεβάζουμε από την φωτιά και ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα όλα τα τυριά και τα αυγά χτυπημένα.
Τέλος προσθέτουμε τα σοταρισμένα μανιτάρια. Κόβουμε το φύλλο κατά μήκος σε τρεις λωρίδες. Παίρνουμε μία – μία τις λωρίδες, τις αλείφουμε με βούτυρο και από τις δύο πλευρές, βάζουμε στην άκρη της μιας κουταλιάς γέμιση. Διπλώνουμε τις άκρες του φύλλου δεξιά και αριστερά προς τα μέσα να μη χυθεί η γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό. Το αλείφουμε με βούτυρο και λάδι και τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για είκοσι λεπτά.
Δυσαρέσκεια για την κυβέρνηση σε αντίθεση με την τάση βελτίωσης τον περασμένο μήνα, παρά τη…
Στην τηλεόραση της Ναυτεμπορικής και την εκπομπή In Business, με τη Μαρία Σμιλίδου, μίλησε η καθηγήτρια Διατροφής…
Απειλές κατά της Ρωσίας εξαπέλυσε ο Ντόναλντ Τραμπ κατά του Ρώσου ομόλογού του, Βλαντιμίρ Πούτιν, αν δεν σταματήσει άμεσα ο πόλεμος…
Αποκαλυπτικά είναι τα στοιχεία που φέρνει στο φως της δημοσιότητας η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας (ΕΕΚΕ) για…
«Την ανάγκη αξιοποίησης της συμμετοχής του Δημοσίου και αύξηση της παρέμβασης της πολιτείας και στους…
Στις 7-8 Φεβρουαρίου αναμένεται να συμπληρωθεί το 18μηνο της προφυλάκισης γιατρών που κατηγορούνται ότι εμπλέκονται…
This website uses cookies.