Φάβα

Δύο φλυτζάνια του τσαγιού φάβα, 4 φλυτζάνια του τσαγιού νερό, 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα για το βράσιμο, 1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι για το βράσιμο, αλάτι, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ρίγανη, πιπέρι, ελαιόλαδο.

Καθαρίζομε καλά την φάβα και την πλένουμε. Την σουρώνομε και την ρίχνομε στην κατσαρόλα με διπλάσια ποσότητα κρύου νερού. Ρίχνομε τα κρεμμύδια και την φλυτζάνα το λάδι και αλάτι. Βράζομε σε κανονική φωτιά. Όταν πάρει βράση χαμηλώνομε την φωτιά στο ελάχιστο. Όταν αρχίζει να πετάει σταγόνες απ’ έξω και να κάνει «πλαφ πλάφ» αποσύρουμε. Προσέχομε να μην τσικνιάσει γιατί δεν τρώγεται. Γι’ αυτό ανακατεύομε συχνά με ξύλινη σπάτουλα. Για να γίνει  αλοιφή περνάμε το μείγμα στο μίξερ και αν είναι αραιό προσθέτομε αραιωμένη μια κουταλιά κορν φλάο παίρνει μια βράσει και κατεβάζομε. Βάζομε σε πιάτα και από πάνω ρίχνομε λάδι ωμό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι ωμό, πολύ λεμόνι, και ρίγανη ή ψιλοκομμένο μαϊντανό. Πολύ νόστιμο όσπριο.

Τρίγωνα με τόνο

Δύο κουτιά τόνο 160 gr. λιωμένο  2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα μαϊντανό ψιλοκομμένο, άνιθο, αλάτι, πιπέρι, φύλλο κρούστας.

Μαραίνομε το κρεμμύδι με λίγο αλάτι και το λάδι στο τηγάνι. Ρίχνουμε τον τόννο, το πιπέρι τον μαϊντανό και τον άνιθο και ανακατεύομε να πάρουν 2-3 βράσεις. Μετά κόβομε λωρίδες το φύλλο και το λαδώνομε. Ρίχνομε στην αρχή της λωρίδας λίγο απ’ την γέμιση και τυλίγομε σε τρίγωνα. Κατόπιν τα τηγανίζομε να ροδοκοκκινήσουν. Τα βάζομε σε απορροφητικό χαρτί. Μπορούμε να προσθέσομε στη γέμιση αυγά χτυπημένα με λιωμένο τυρί φέτα.

"google ad"

Αγώνας της Κρήτης

Ο “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Είναι η έκφραση μιας πολύχρονης αγωνιστικότητας. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες. Υπηρετεί και προβάλλει, με ευρύτητα αντίληψης, αξίες και οράματα για μία καλύτερη κοινωνία. Η βασική αρχή είναι η κριτική στην εξουσία όποια κι αν είναι αυτή, ιδιαίτερα στα σημεία που παρεκτρέπεται από τα υποσχημένα, που μπερδεύεται με τη διαφθορά, που διαφθείρεται και διαφθείρει. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που η εφημερίδα έμεινε μακριά από συσχετισμούς και διαπλοκές, μακριά από μεθοδεύσεις και ίντριγκες.

Recent Posts

Με αφορμή το ρεκόρ νεκρών από τροχαία στα Χανιά, οι ιστορικές καταβολές της έκφρασης “θυσία στον Μολώχ της ασφάλτου”

Με αφορμή την είδηση ότι τα πρωτεία των θανατηφόρων τροχαίων στην Ελλάδα έχει η Κρήτη…

18 mins ago

Επίθεση Ανδρουλάκη προς την κυβέρνηση: Εξοντωτικές οι αυξήσεις στα ασφάλιστρα Υγείας

Με την καθημερινότητα και κυρίως με τα ζητήματα που άπτονται του κόστους ζωής και της οικονομικής επιβάρυνσης των πολιτών επιχειρεί το ΠΑΣΟΚ να…

51 mins ago

Τάιλερ ΜακΜπέθ: «Ο Στέφανος Κασσελάκης θα γίνει μια μέρα ο επόμενος πρωθυπουργός»

Για τη χρονιά που πέρασε, τον Στέφανο Κασσελάκη, τον ΣΥΡΙΖΑ, αλλά και τη σχέση τους…

52 mins ago

Η Άννα Βίσση χόρεψε σούστα και πεντοζάλι με τον Όμιλο Βρακοφόρων Κρήτης!

Μια όμορφη έκπληξη περίμενε τη γνωστή τραγουδίστρια Άννα Βίσση, ανήμερα των γενεθλίων της στο κέντρο…

56 mins ago

“Το Αυγό”: Μεγάλη έρευνα του Bloomberg για την παγκόσμια βιομηχανία υποβοηθούμενης αναπαραγωγής με ειδική αναφορά στο σκάνδαλο στα Χανιά | Βίντεο

Μια πρόσφατη έρευνα του Bloomberg Businessweek έριξε φως στο αναπτυσσόμενο παγκόσμιο εμπόριο ανθρώπινων ωαρίων, αποκαλύπτοντας…

1 hour ago

Εικόνες ντροπής στη Serie B: Οπαδοί της Γιούβε Στάμπια χαιρέτησαν ναζιστικά στο γκολ του δισέγγονου του Μουσολίνι

Εικόνες ντροπής εκτιλύχθηκαν σε ματς της ιταλικής Serie B καθώς μερίδα οπαδών της Γιούβε Στάμπια, πανηγύρισαν με…

2 hours ago

This website uses cookies.