Φάβα
Δύο φλυτζάνια του τσαγιού φάβα, 4 φλυτζάνια του τσαγιού νερό, 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα για το βράσιμο, 1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι για το βράσιμο, αλάτι, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ρίγανη, πιπέρι, ελαιόλαδο.
Καθαρίζομε καλά την φάβα και την πλένουμε. Την σουρώνομε και την ρίχνομε στην κατσαρόλα με διπλάσια ποσότητα κρύου νερού. Ρίχνομε τα κρεμμύδια και την φλυτζάνα το λάδι και αλάτι. Βράζομε σε κανονική φωτιά. Όταν πάρει βράση χαμηλώνομε την φωτιά στο ελάχιστο. Όταν αρχίζει να πετάει σταγόνες απ’ έξω και να κάνει «πλαφ πλάφ» αποσύρουμε. Προσέχομε να μην τσικνιάσει γιατί δεν τρώγεται. Γι’ αυτό ανακατεύομε συχνά με ξύλινη σπάτουλα. Για να γίνει αλοιφή περνάμε το μείγμα στο μίξερ και αν είναι αραιό προσθέτομε αραιωμένη μια κουταλιά κορν φλάο παίρνει μια βράσει και κατεβάζομε. Βάζομε σε πιάτα και από πάνω ρίχνομε λάδι ωμό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι ωμό, πολύ λεμόνι, και ρίγανη ή ψιλοκομμένο μαϊντανό. Πολύ νόστιμο όσπριο.
Τρίγωνα με τόνο
Δύο κουτιά τόνο 160 gr. λιωμένο 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα μαϊντανό ψιλοκομμένο, άνιθο, αλάτι, πιπέρι, φύλλο κρούστας.
Μαραίνομε το κρεμμύδι με λίγο αλάτι και το λάδι στο τηγάνι. Ρίχνουμε τον τόννο, το πιπέρι τον μαϊντανό και τον άνιθο και ανακατεύομε να πάρουν 2-3 βράσεις. Μετά κόβομε λωρίδες το φύλλο και το λαδώνομε. Ρίχνομε στην αρχή της λωρίδας λίγο απ’ την γέμιση και τυλίγομε σε τρίγωνα. Κατόπιν τα τηγανίζομε να ροδοκοκκινήσουν. Τα βάζομε σε απορροφητικό χαρτί. Μπορούμε να προσθέσομε στη γέμιση αυγά χτυπημένα με λιωμένο τυρί φέτα.
Τρόμος στον πλανήτη επικρατεί μετά την κλιμάκωση στον ρωσοουκρανικό πόλεμο, καθώς η Μόσχα απάντησε στα…
Θέση εμμέσως εναντίον της διαγραφής του Αντώνη Σαμαρά από την Κ.Ο. της ΝΔ, χωρίς να τον κατονομάζει,…
Του Αργύρη Αργυριάδη Δικηγόρου Εδώ και λίγες ημέρες το ΠΑΣΟΚ αποτελεί την αξιωματική αντιπολίτευση της…
Στο πλαίσιο των δράσεων του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα, συνεχίζονται το Σαββατοκύριακο και ολοκληρώνονται…
Ο Γενικός Γραμματέας της Κεντρικής Επιτροπής του ΚΚΕ Δημήτρης Κουτσούμπας συναντήθηκε σήμερα 22/11, στον Περισσό,…
Την Κυριακή διεξάγονται οι εσωκομματικές εκλογές του ΣΥΡΙΖΑ για την ανάδειξη νέου προέδρου, σε μια…
This website uses cookies.