Βατόμουρο μαρμελάδα
Ένα κιλό βατόμουρα 1200 γραμμ. ζάχαρη, μισό λεμόνι χυμό, μία βανίλια.
Καθαρίζομε, πλένομε, στραγγίζομε καλά τα βατόμουρα. Τα στραγγίζουμε καλά και τα πολτοποιούμε στο μίξερ. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη, το χυμό του λεμονιού και τη βανίλια και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν πήξει (όχι πολύ γατί μετά στο ψυγείο σφίγγει) την αφήνομε να κρυώσει και βάζομε σε αποστειρωμένα βάζα.
Δαμάσκηνα μαρμελάδα
Δύο κιλά ώριμα δαμάσκηνα (ή τζάνερα αφθονία) ώριμα, δύο κιλά ζάχαρη.
Πλένομε τα δαμάσκηνα βγάζομε τα κουκούτσια και πολτοποιούμε στο μίξερ. Βάζομε τον πολτό σε κατσαρόλα προσθέτομε τη ζάχαρη και ελάχιστο νερό και ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα. Όταν γίνει παχύρευστο αποσύρομε απ’ την φωτιά.

Φράουλα μαρμελάδα
Ένα κιλό φράουλες 1200 γραμμ. ζάχαρη.
Ετοιμάζομε τις φράουλες, τις πολτοποιούμε με το χέρι. Βάζομε τον πολτό με την ζάχαρη και αφήνομε 3-4 ώρες. Στη συνέχεια βράζομε σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει παχύρευστος πολτός.

Ροδάκινο μαρμελάδα
Ένα κιλό ροδάκινο ώριμα, ένα κιλό ζάχαρη, ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό , ένα λεμόνι χυμό.
Πολτοποιούμε στο μίξερ τα ροδάκινα. Βάζομε σε κατσαρόλα τα ροδάκινα, τη ζάχαρη και το νερό. Βράζομε ως συνήθως.

Βερίκοκο μαρμελάδα
Ένα κιλό βερίκοκα ώριμα, ένα κιλό ζάχαρη, μισό φλιτζάνι νερό.
Πλένομε τα βερίκοκα και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τα πολτοποιούμε στο μίξερ. Τα βάζομε σε κατσαρόλα με τη ζάχαρη το νερό και τα βράζομε σε δυνατή φωτιά έως να δέσει.

Σύκο μαρμελάδα
Τρία κιλά ώριμα σύκα, ένα κιλό ζάχαρη, 2-3 γαρύφαλλα.
Ξεφλουδίζομε τα σύκα. Τα βάζομε στην κατσαρόλα με την ζάχαρη. Δεν βάζομε νερό. Ανακατεύομε συνεχώς για να μην κολλήσουν. Ρίχνομε τα γαρύφαλλα και όταν δέσει η μαρμελάδα αφήνομε να κρυώσει και βάζομε σε βάζα.
Α. Κ.

"google ad"

Αγώνας της Κρήτης

Ο “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Είναι η έκφραση μιας πολύχρονης αγωνιστικότητας. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες. Υπηρετεί και προβάλλει, με ευρύτητα αντίληψης, αξίες και οράματα για μία καλύτερη κοινωνία. Η βασική αρχή είναι η κριτική στην εξουσία όποια κι αν είναι αυτή, ιδιαίτερα στα σημεία που παρεκτρέπεται από τα υποσχημένα, που μπερδεύεται με τη διαφθορά, που διαφθείρεται και διαφθείρει. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που η εφημερίδα έμεινε μακριά από συσχετισμούς και διαπλοκές, μακριά από μεθοδεύσεις και ίντριγκες.

Recent Posts

Φάμελλος: Ο ΣΥΡΙΖΑ έχει καθήκον να ξαναγίνει σοβαρό κόμμα – Νέο προσκλητήριο σε όσους «απογοητεύτηκαν»

«Ο ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ έχει καθήκον να ξαναγίνει ένα σοβαρό και συγκροτημένο κόμμα, γι’ αυτό και έχουν…

9 hours ago

Κουτσούμπας: «Δεν συμφωνώ με την άποψη ότι το ΚΚΕ δεν θέλει να κυβερνήσει, έχουμε πρόγραμμα εξουσίας»

«Δεν θα συμφωνήσω ότι έχει επικρατήσει η άποψη «’ότι το ΚΚΕ δεν θέλει να κυβερνήσει’», τόνισε ο…

10 hours ago

Λογοτεχνία και Μαθηματικά – ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΑΘΗΜΑΤΑ

Του Γιάννη Γ. Καλογεράκη Μαθηματικού Στατιστικολόγου  Επιτ. Σχολικού Συμβούλου Μαθηματικών (Την αμαθίαν καταλύεται η αλήθεια)…

10 hours ago

Καταγγελία Ευτύχη Δημαλάκη για παράνομη σύνθεση του Διοικητικού Συμβουλίου Δημοτικής Εταιρείας στον Δήμο Καντάνου-Σελίνου

Ο κ. Ευτύχης Δαμηλάκης, Επικεφαλής της Μείζονος Αντιπολίτευσης Δήμου Καντάνου-Σελίνου και Αντιπρόεδρος της Δημοτικής Επιτροπής,…

10 hours ago

Οι “Onirama” ξεσήκωσαν το κέντρο της Χανιώτικης Αγοράς και έκλεισαν δυναμικά τις εκδηλώσεις του Επιμελητηρίου Χανίων «Χριστούγεννα Μουσικά στη Χανιώτικη Αγορά»

Σήμερα, στο κέντρο της Αγοράς της πόλης των Χανίων, ολοκληρώθηκαν οι εορταστικές εκδηλώσεις που διοργάνωσε…

10 hours ago

Τα Χανιά, το Ρέθυμνο, η Ρόδος οι περιοχές με τα περισσότερα τροχαία στη χώρα μας – H Κρήτη μέσα στις στις πέντε χειρότερες περιοχές της Ευρώπης

Αρκετά υψηλότερος από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο το 2023 είναι ο αριθμός των θανατηφόρων τροχαίων δυστυχημάτων στην Ελλάδα (68…

10 hours ago

This website uses cookies.