Γέμιση για τυρόπιτα
Επτακόσια gr φέτα τυρί, εκατόν πενήντα gr γραβιέρα, μισή δόση μπεσαμέλ, τέσσερα αυγά (η συνταγή λέει οκτώ αυγά, εγώ βάζω τέσσερα).
Ετοιμάζομε την μπεσαμέλ. Τρίβομε τα τυριά, χτυπάμε τα αυτά και ανακατεύομε. Δοκιμάζομε και προσθέτομε αν χρειάζεται αλάτι – πιπέρι. Πάνω κάτω σφολιάτα ή κρούστας, οκτώ φύλλα κάτω, οκτώ φύλλα πάνω καλά βουτυρωμένα.

Γέμιση για πρασοτυρόπιτα
Δύο κιλά πράσα ψιλοκομμένα μέχρι την αρχή του πράσινου, ένα ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος επτακόσια πενήντα gr φέτα τριμμένη, πενήντα gr γραβιέρα τριμμένη, μία κούπα γιαούρτι στραγγιστό, εβδομήντα gr βούτυρο, πέντε αυγά, αλάτι, πιπέρι.
Αχνίζομε τα πράσα με λίγο νερό χωρίς να ροδίσουν. Τα στραγγίζομε καλά, προσθέτομε τον άνιθο, το βούτυρο, ανακατώνομε και αφήνομε να κρυώσουν. Προσθέτομε τα υπόλοιπα υλικά. Φυλλο σπιτικό πάνω κάτω ή σφολιάτα σπιτική.

Γέμιση για σπανακόπιτα (2)
Ένα κιλό σπανάκι, ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ένα ματσάκι άνιθος, μία κουταλιά σούπας βούτυρο, τέσσερα αυγά, επτακόσια πενήντα gr φέτα χοντροκομμένη, πενήντα gr γραβιέρα τριμμένη, εκατόν εβδομήντα γάλα εβαπορέ αδιάλυτο, αλάτι, πιπέρι. Ως συνήθως τα υπόλοιπα.

"google ad"

Αγώνας της Κρήτης

Ο “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Είναι η έκφραση μιας πολύχρονης αγωνιστικότητας. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες. Υπηρετεί και προβάλλει, με ευρύτητα αντίληψης, αξίες και οράματα για μία καλύτερη κοινωνία. Η βασική αρχή είναι η κριτική στην εξουσία όποια κι αν είναι αυτή, ιδιαίτερα στα σημεία που παρεκτρέπεται από τα υποσχημένα, που μπερδεύεται με τη διαφθορά, που διαφθείρεται και διαφθείρει. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που η εφημερίδα έμεινε μακριά από συσχετισμούς και διαπλοκές, μακριά από μεθοδεύσεις και ίντριγκες.

Recent Posts

Μικροί και μεγάλοι μοιράστηκαν όμορφες στιγμές στη χριστουγεννιάτικη γιορτή για τα παιδιά της ΤΕ Χανίων του ΚΚΕ

Όμορφες στιγμές μοιράστηκαν μικροί και μεγάλοι στην καθιερωμένη πια χριστουγεννιάτικη γιορτή για τα παιδιά της…

6 hours ago

Καταγγελία για εκδικητικές απολύσεις στην Teleperformance από την Πρωτοβουλία Αντίστασης

Η Πρωτοβουλία Αντίστασης καταγγέλλει, μέσω ανακοίνωσής της, τις "εκδικητικές απολύσεις εργαζομένων και εκλεγμένων μελών του…

6 hours ago

Η Ένωση Αστυνομικών Υπαλλήλων Νομού Ρεθύμνης, με ανακοίνωσή της, συγχαίρει το Τμήμα Δίωξης Ναρκωτικών

Η Ένωση Αστυνομικών Υπαλλήλων Νομού Ρεθύμνης, με ανακοίνωσή της, συγχαίρει το Τμήμα Δίωξης Ναρκωτικών της…

6 hours ago

Καρτέλ στις μελέτες κτηματογράφησης – «Καμπάνες» άνω του 1 εκατ. ευρώ από την Επιτροπή Ανταγωνισμού – Πίνακας

«Καμπάνες» άνω του 1 εκατ. ευρώ επέβαλε η Επιτροπή Ανταγωνισμού. Η υπόθεση αφορά αντι-ανταγωνιστικές πρακτικές νόθευσης διαγωνισμών.…

6 hours ago

Ντε Γκρες: Γιατί επέλεξαν αυτό το επώνυμο – Δηλώνουν συγκινημένοι για την ιθαγένεια

Ανακοίνωση εξέδωσαν τα μέλη της τέως βασιλικής οικογένειας για την ανάκτηση της ιθαγένειας και την υιοθέτηση του επωνύμου “Ντε Γκρες”, στην οποία…

7 hours ago

Συναγερμός στον ΕΟΔΥ: 18 κρούσματα της mpox μόνο το τελευταίο δίμηνο – Πώς μεταδίδεται ο ιός, τι να προσέξουμε, τα συμπτώματα

Αυξημένα είναι τα κρούσματα της mpox (Ευλογιάς των Πιθήκων) διεθνώς. Για το διάστημα μεταξύ Νοεμβρίου και Δεκεμβρίου τα επιβεβαιωμένα…

7 hours ago

This website uses cookies.