Γέμιση για τυρόπιτα
Επτακόσια gr φέτα τυρί, εκατόν πενήντα gr γραβιέρα, μισή δόση μπεσαμέλ, τέσσερα αυγά (η συνταγή λέει οκτώ αυγά, εγώ βάζω τέσσερα).
Ετοιμάζομε την μπεσαμέλ. Τρίβομε τα τυριά, χτυπάμε τα αυτά και ανακατεύομε. Δοκιμάζομε και προσθέτομε αν χρειάζεται αλάτι – πιπέρι. Πάνω κάτω σφολιάτα ή κρούστας, οκτώ φύλλα κάτω, οκτώ φύλλα πάνω καλά βουτυρωμένα.
Γέμιση για πρασοτυρόπιτα
Δύο κιλά πράσα ψιλοκομμένα μέχρι την αρχή του πράσινου, ένα ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος επτακόσια πενήντα gr φέτα τριμμένη, πενήντα gr γραβιέρα τριμμένη, μία κούπα γιαούρτι στραγγιστό, εβδομήντα gr βούτυρο, πέντε αυγά, αλάτι, πιπέρι.
Αχνίζομε τα πράσα με λίγο νερό χωρίς να ροδίσουν. Τα στραγγίζομε καλά, προσθέτομε τον άνιθο, το βούτυρο, ανακατώνομε και αφήνομε να κρυώσουν. Προσθέτομε τα υπόλοιπα υλικά. Φυλλο σπιτικό πάνω κάτω ή σφολιάτα σπιτική.
Γέμιση για σπανακόπιτα (2)
Ένα κιλό σπανάκι, ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ένα ματσάκι άνιθος, μία κουταλιά σούπας βούτυρο, τέσσερα αυγά, επτακόσια πενήντα gr φέτα χοντροκομμένη, πενήντα gr γραβιέρα τριμμένη, εκατόν εβδομήντα γάλα εβαπορέ αδιάλυτο, αλάτι, πιπέρι. Ως συνήθως τα υπόλοιπα.
Μετά την εξέγερση των πανεπιστημίων υπέρ των Παλαιστινίων ο πρόεδρος Μπάιντεν έχει να αντιμετωπίσει και…
Εξαπλώνονται σε πολλά πανεπιστήμια στον κόσμο, οι διαδηλώσεις αλληλεγγύης στους Παλαιστίνιους που βρίσκονται υπό ισραηλινή πολιορκία στη Γάζα, μετά τις…
(Μια αφήγηση που πηγάζει από ιστορικά γεγονότα)... Μες τη νύχτα μια γυναίκα τυλιγμένη με τη…
Κάθε τόπος έχει ανθρώπους που έχουν αφήσει το στίγμα τους. Κάποιοι, είναι τόσο έντονη η…
Στην τελική ευθεία για την έκδοση βουλεύµατος από το Συµβούλιο Πληµµελειοδικών Πειραιά έχει µπει η δικαστική…
Κείμενο συντρόφων του Βαρδή Τσουρή από την κατάληψη Rosa Nera: Επτά χρόνια από τον θάνατο…
This website uses cookies.