Σπιτικές Προτάσεις

Χοιρινό μπούτι ψητό
Παίρνετε αλουμινόχαρτο, το βάζετε διπλό και στη μέση βάζετε το μπούτι περίπου 2,5 κιλά. Το χαράζετε σταυρωτά, στο χονδρότερο σημείο. Ρίχνετε αλάτι, μερικούς κόκκους πιπέρι και μπαχάρι και ένα φύλλο δάφνης. Το τυλίγετε καλά. Βάζετε το ραψί σε μέτριο φούρνο 180 βαθ. Κελσίου επί 2,5 έως 3 ώρες. Μέσα στο ταψί ρίχνετε περίπου 3 δάκτυλα νερό. Το γκρατινάρισμα γίνετε ως εξής: Αφαιρείτε την πέτσα και λίπος απ’ το μπούτι. Χτυπάτε μαζί ένα αυγό μία κουταλιά σούπας μουστάρδα, δύο κουταλάκια τσαγιού κοφτά ζάχαρη και τ’ απλώνετε στο κρέας. Το πασπαλίζετε με ψίχα τριμμένη από ξερό ψωμί και το βάζετε σε δυνατό φούρνο επί 10-15 λεπτά.

Ινδικό πιλάφι
Δύο φλυτζάνια τσαγιού ρύζι αλάτι χυμό λεμονιού, 400 gr διάφορα λαχανικά κατεψυγμένα μισό κιλό χοιρινό ψαχνό κρέας από τη σπάλα τρία μεγάλα κρεμμύδια μισό φλυτζάνι τσαγιού βούτυρο δύο κουταλάκια τσαγιού κοφτά κάρυ δύο κουταλιές σούπας «σόγια σως» αλάτι, πιπέρι. Πλένετε το ρύζι και το ρίχνετε σε νερό, που βράζει με λίγο αλάτι και με μια κουταλιά χυμό λεμονιού.  Το βράζετε επί 14 λεπτά το στραγγίζετε και το ξεπλένετε με νερό κρύο. Το ξαναστραγγίζετε. Βράζετε τα λαχανικά και τα στραγγίζετε. Κόβετε το χοιρινό κρέας σε μικρούς κύβους. Καθαρίζετε τα κρεμμύδια, τα κόβετε σε φέτες και τις χωρίζετε σε κρίκους. Σωτάρετε, επί 20 λεπτά το κρέας με τα κρεμμύδια. Προσθέτετε το ρύζι, τα λαχανικά τη σόγια σως το κάρυ το αλάτι και το πιπέρι. Τα ανακατεύετε σε σιγανή φωτιά μερικά λεπτά για να ζεσταθούν όλα μαζί.

Χοιρινές μπριζόλες πάπρικα
Ένα κιλό χοιρινές μπριζόλες, μισό φλυτζάνι τσαγιού βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, 1 φλυτζάνα γιαούρτι, 2 μέτρια κρεμμύδια, 2 ξινόμηλα. Τηγανίζετε τις μπριζόλες με το μισό βούτυρο. Τις πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και με λίγη πάπρικα. Προσθέτετε το γιαούρτι και αφήνετε να σιγοψηθούν σκεπασμένες επί 10-15 λεπτά. Κόβετε τα κρεμμύδια σωτάρετε με το υπόλοιπο βούτυρο και με μερικές κουταλιές νερό μέχρι να ξανθύνουν. Καθαρίζετε τα μήλα τα κόβετε χοντρές φέτες. Τα σωτάρετε με τα κρεμμύδια. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα. Βάζετε τις μπριζόλες σε πιατέλα με τη σάλτσα και από πάνω ρίχνετε το μίγμα κρεμμυδιών – μήλων.

"google ad"

Αγώνας της Κρήτης

Ο “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Είναι η έκφραση μιας πολύχρονης αγωνιστικότητας. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες. Υπηρετεί και προβάλλει, με ευρύτητα αντίληψης, αξίες και οράματα για μία καλύτερη κοινωνία. Η βασική αρχή είναι η κριτική στην εξουσία όποια κι αν είναι αυτή, ιδιαίτερα στα σημεία που παρεκτρέπεται από τα υποσχημένα, που μπερδεύεται με τη διαφθορά, που διαφθείρεται και διαφθείρει. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που η εφημερίδα έμεινε μακριά από συσχετισμούς και διαπλοκές, μακριά από μεθοδεύσεις και ίντριγκες.

Recent Posts

Οι πρώτες δηλώσεις του Σωκράτη Φάμελλου: “Ο ΣΥΡΙΖΑ ξαναξεκινάει. Θα χτίσουμε το σπίτι μας από την αρχή”

Σε μία ιστορική ημέρα για τον ΣΥΡΙΖΑ, ο Σωκράτης Φάμελλος, νέος πρόεδρος του κόμματος, προχώρησε…

2 hours ago

Συντριπτική νίκη Πολάκη σε όλες τις κάλπες στα Χανιά – 100% στα Σφακιά – Αναλυτικά τα αποτελέσματα με ποσοστά

Η συμμετοχή στις εσωκομματικές εκλογές του ΣΥΡΙΖΑ στον νομό Χανίων χαρακτηρίστηκε από μεγάλη προσέλευση, με…

3 hours ago

Η πρώτη δήλωση Πολάκη: “Σήμερα είναι μια μέρα χαράς για τον ΣΥΡΙΖΑ γιατί το σχέδιο ρευστοποίησης από την ολιγαρχία απέτυχε”

Ο Παύλος Πολάκης, μετά την ολοκλήρωση των εσωκομματικών εκλογών του ΣΥΡΙΖΑ, όπου κατέλαβε τη δεύτερη…

3 hours ago

ΟΟΣΑ: Ξεζουμίζει τα νοικοκυριά η έμμεση φορολόγηση – Πρωταθλητές στον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης

Μπορεί ο πρωθυπουργός να υπόσχεται φοροελαφρύνσεις για τη μεσαία τάξη, εν τω μεταξύ όμως η…

3 hours ago

Οι Αποκορωνιώτες ενώνουν τον αγώνα τους με τους κατοίκους των Κεραμειών ενάντια στους πυλώνες

Στις 28 Νοεμβρίου θα πραγματοποιηθεί συνάντηση με τους κατοίκους των Κεραμειών, με στόχο την ενημέρωση…

3 hours ago

Εκλογές ΣΥΡΙΖΑ: Νέος πρόεδρος ο Σωκράτης Φάμελλος

Ο Σωκράτης Φάμελλος είναι ο νέος πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ – Προοδευτική Συμμαχία, καθώς κατάφερε να επικρατήσει από την…

4 hours ago

This website uses cookies.