Μαγειρίτσα με συκωταριά

Κόβομε κομματάκια την συκωταριά. Τα ρίχνομε σε βραστό νερό τα αφήνομε να ζεματιστούν λίγο και τα στραγγίζομε. Σε κατσαρόλα σωτάρομε στο λάδι τα κρεμμυδάκια με τον άνιθο, ρίχνουμε τη συκωταριά και ανακατεύουμε προσθέτοντας και το μαρούλι. Συμπληρώνομε νερό σκεπάζομε την κατσαρόλα και αφήνομε να βράσουν περιπου μία ώρα ή 50 λεπτά. Βάζομε ένα τέταρτο φλυτζάνας ρύζι γλασέ, αλάτι, πιπέρι και βράζομε λίγο ακόμα. Αν χρειαστεί προσθέτομε λίγο ζεστό νερό. Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνομε από λίγο 2 λεμόνια χυμό. Κατεβάζομε απ’ την φωτιά αφήνομε να χάσει βράση και ρίχνομε το αυγολέμονο. Κουνάμε την κατσαρόλα να πάει παντού.

Μαγειρίτσα με κοιλιές ποδαράκια και έντερα

Τέσσερα ποδαράκια αρνιού γάλακτος, 1 κοιλιά έντερα, 1 κρεμμύδι, 1 φλυτζανάκι λάδι, 2 αυγά, 2 λεμόνια.

Τρίβομε με αλάτι και λεμόνι τα ξυρισμένα ποδαράκια την καθαρισμένη κοιλιά λεπτομερώς και τα γυρισμένα έντερα. Κόβομε την κοιλιά κομματάκια τυλίγομε τα ποδαράκια με τα έντερα. Παίρνομε κομματάκια κοιλιάς και τα τυλάμε με τα έντερα. Σωτάρομε το κρεμμύδι στο λάδι και την κοιλιά με τα ποδαράκια. Προσθέτομε 2-3 ποτήρια νερό και αφήνομε να σιγοβράσουν. Όταν είναι έτοιμα τα αυγοκόβομε. Αν θέλομε προσθέτομε λίγο ρύζι όπως παραπάνω στην προηγούμενη συνταγή.

"google ad"

Αγώνας της Κρήτης

Ο “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Είναι η έκφραση μιας πολύχρονης αγωνιστικότητας. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες. Υπηρετεί και προβάλλει, με ευρύτητα αντίληψης, αξίες και οράματα για μία καλύτερη κοινωνία. Η βασική αρχή είναι η κριτική στην εξουσία όποια κι αν είναι αυτή, ιδιαίτερα στα σημεία που παρεκτρέπεται από τα υποσχημένα, που μπερδεύεται με τη διαφθορά, που διαφθείρεται και διαφθείρει. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που η εφημερίδα έμεινε μακριά από συσχετισμούς και διαπλοκές, μακριά από μεθοδεύσεις και ίντριγκες.

Recent Posts

Ερώτηση Αλέξανδρου Μαρκογιαννάκη στον Υπουργό Εθνικής Άμυνας για τα ηλικιακά όρια αποστρατείας των ΕΠΟΠ

Το κρίσιμο ζήτημα των ορίων αποστρατείας των Επαγγελματιών Οπλιτών (ΕΠΟΠ) έθεσε με ερώτησή του προς…

21 mins ago

Προσοχή! Απάτη με ψεύτικα μηνύματα που ισχυρίζονται ότι προέρχονται από την ΔΕΥΑΧ

Η Δημοτική Επιχείρηση Ύδρευσης Αποχέτευσης Χανίων προειδοποιεί τους καταναλωτές για μια νέα απόπειρα εξαπάτησης μέσω…

39 mins ago

Στη Βουλή από τον Βελόπουλο το ζήτημα του νερού της Γαύδου: Γνώριζαν οι αρχές αλλά δεν προειδοποίησαν ως όφειλαν

Ο Πρόεδρος του κόμματος Ελληνική Λύση, Κυριάκος Βελόπουλος, κατέθεσε επίκαιρη ερώτηση προς τους αρμόδιους υπουργούς,…

47 mins ago

Μετά τα Χανιά και ο Δικηγορικός Σύλλογος Ρεθύμνου ζητά παράταση της προθεσμίας ολοκλήρωσης – Στη Βουλή από την Ελληνική Λύση

Ο βουλευτής Α΄ Ανατολικής Αττικής της Ελληνικής Λύσης, Στυλιανός Φωτόπουλος, κατέθεσε ερώτηση προς τον Υπουργό…

52 mins ago

Η Περιφέρεια Κρήτης πήρε το πρώτο βραβείο για έρευνα στον εθισμό των μαθητών στο διαδίκτυο

Το πρώτο πανελλήνιο βραβείο για την επιστημονική μελέτη με θέμα τον εθισμό στο διαδίκτυο και…

56 mins ago

“Σ’ αυτούς που θυσιάστηκαν για την Ελλάδα”: Ανέγερση μνημείου για τους ήρωες της Περιστέρας Βοΐου | Φωτός

Ο Δήμος Αποκορώνου, σε συνεργασία με πολιτιστικούς συλλόγους και τον Δήμο Βοΐου, προχώρησε στην ανέγερση…

60 mins ago

This website uses cookies.