Κέικ καρύδας με σιρόπι
Ενάμιση ποτήρι αλεύρι, ενάμιση ποτήρι καρύδα ινδική, ένα ποτήρι ζάχαρη, δύο κουταλιές μπέικι, έξι αυγά, ένα βιτάμ, ένα ποτηράκι γάλα εβαπορέ αδιάλυτο.
Σιρόπι: Δύο ποτήρια νερό, ενάμιση ποτήρι ζάχαρη, λίγο χυμό λεμονιού, ανθόνερο.
Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ με τη ζάχαρη να ασπρίσουν. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, το γάλα, την καρύδα και σταδιακά από λίγο-λίγο το αλεύρι και το μπέικι. Συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε σε στρογγυλή βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει καλά για περίπου 45 λεπτά.
Σιρόπι: Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το χυμό το λεμόνι και τη βανίλια ή το ανθόνερο, προς το τέλος όμως. Βράζουμε μέχρι να δέσει για σιρόπιασμα. Το αφήνουμε να κρυώσει και σιροπιάζουμε το ζεστό κέικ και το αφήνουμε να το απορροφήσει τελείως.

Ρολό κακάο
Ένα ποτήρι αλεύρι, πέντε κουταλιές κακάο, πέντε αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα τρίτο από ένα ποτηράκι κρασιού κονιάκ, ενάμιση κουταλάκι μπέικι πάουντερ, τρεις βανίλιες
Για τη γέμιση: Ένα κουτί έτοιμη σαντιγύ ή μαρμελάδα της αρεσκειάς μας, μισό φλυτζάνι ζάχαρη άχνη.
Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το κονιάκ, στο οποίο έχουμε διαλύσει το μπέικι, τις βανίλιες και τα ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί (με κουτάλι και όχι στο μίξερ) μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη μάζα. Στρώνομε μια λαδόκολλα σε τετράγωνο ταψί, απλώνομε το μείγμα και το ψήνομε στους 180 βαθμούς για 5-10 λεπτά περίπου. Όταν ξεκολά το γλυκό εύκολα από τη λαδόκολλα είναι έτοιμο. Το αναποδογυρίζομε σε άλλη λαδόκολλα στην οποία έχομε σκορπίσει ζάχαρη άχνη. Μόλις κρυώσει λίγο, απλώνουμε τη σαντιγύ τυλίγομε σε ρολό και βάζομε στο ψυγείο να παγώσει. Το κόβομε σε φέτες.

"google ad"

Αγώνας της Κρήτης

Ο “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Είναι η έκφραση μιας πολύχρονης αγωνιστικότητας. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες. Υπηρετεί και προβάλλει, με ευρύτητα αντίληψης, αξίες και οράματα για μία καλύτερη κοινωνία. Η βασική αρχή είναι η κριτική στην εξουσία όποια κι αν είναι αυτή, ιδιαίτερα στα σημεία που παρεκτρέπεται από τα υποσχημένα, που μπερδεύεται με τη διαφθορά, που διαφθείρεται και διαφθείρει. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που η εφημερίδα έμεινε μακριά από συσχετισμούς και διαπλοκές, μακριά από μεθοδεύσεις και ίντριγκες.

Recent Posts

Ισπανία: 219 οι νεκροί – 15.000 στρατιώτες και αστυνομικοί στις πλημμυρισμένες περιοχές ψάχνουν για επιζώντες

Ο Ισπανός πρωθυπουργός Πέδρο Σάντσεθ ανακοίνωσε ότι διπλασίασε μέσα σε τρεις ημέρες σε σχεδόν 15.000…

5 hours ago

Παλαιστίνια πρεσβευτής διορίζεται για πρώτη φορά στο Δουβλίνο

Το Δουβλίνο ενέκρινε σήμερα για πρώτη φορά τον διορισμό μιας Παλαιστίνιας πρεσβευτή στην Ιρλανδία, μετά την…

5 hours ago

Φορολογικό νομοσχέδιο: 12 μειώσεις φόρων, κίνητρα σε επιχειρήσεις και μεταρρυθμίσεις στη φορολογική νομοθεσία

Δόθηκε πριν από λίγο σε διαβούλευση από το υπουργείο Οικονομικών το φορολογικό νομοσχέδιο που περιλαμβάνει μεταξύ των…

5 hours ago

Αναπληρωτές εκπαιδευτικοί: Εκπτώσεις σε ακτοπλοϊκά και αεροπορικά εισιτήρια – Αναλυτικά τι ισχύει

Εκπτώσεις σε ακτοπλοϊκά και αεροπορικά εισιτήρια θα έχουν οι εκπαιδευτικοί Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης που προσλήφθηκαν την 31-10-2024…

5 hours ago

“Το θέατρο στην περιφέρεια”: Διήμερο διεθνές συνέδριο στα Χανιά

Με πρωτοβουλία του Εργαστηρίου Έρευνας και Τεκμηρίωσης του Νεοελληνικού Θεάτρου του Τμήματος Θεατρικών Σπουδών του…

5 hours ago

Κι όμως είναι άφθονο το νερό στην Κρήτη!

Μόνο ελάχιστες σταγόνες νερού έχουμε δει να πέφτουν στην Κρήτη, σε σχέση με τις αναμενόμενες βροχές παρότι διανύουμε…

8 hours ago

This website uses cookies.