Σπιτικές Προτάσεις

Χόρτα της εποχής, βραστά
Πικροβλάστακα ή μαυροβλάστακα, βλαστάκια από σταφυλινάκους, αγριομάραθα και φρέσκα κουκιά, λουβάκια και με το φλοιό τους.
Τα γινωμένα κουκιά τα ξεφλουδίζομε, τα δροσερά τα κόβομε κομμάτια και τα βάζομε με τον φλοιό τους που τον πελεκάμε στις άκρες. Τα βράζομε όλα μαζί, τα σουρώνομε και τους βάζομε από πάνω αλάτι και λαδόξιδο.
Τα φυτοφάρμακα βέβαια έχουν μηδενίσει απ’ τα άγρια χόρτα πολλούς αγρούς. Υπάρχουν όμως ακόμα ελάχιστοι αγροί που μπορείτε να βρείτε αυτά τα ανοιξιάτικα χόρτα.

Αρνάκι ή κατσικάκι με αγριομάραθα
Τσιγαρίζομε το κρέας με λάδι και κρεμμύδι και αλατοπιπερώνομε. Όταν τσιγαριστεί ρίχνομε νερό και συνεχίζομε το ψήσιμο. Βάζομε κατά διαστήματα από λίγο νερό, όσο χρειάζεται για να ψηθεί το κρέας χωρίς να τσουκνιάσει. Όταν είναι μισοψημένο έχομε καθαρίσει τα μάραθα, κρατάμε μόνο τα γουλάκια, όχι τα γένια γιατί όταν ψηθούν γίνονται σαν στουπιά, μόνο τα γουλάκια, τα ρίχνομε στο κρέας και τα ψήνομε μαζί. Όταν ψηθούν και μείνουν με το λάδι τους, χτυπάμε δύο αβγά με λεμόνι και ρίχνομε, χτυπώντας συνέχεια, από λίγο καυτό ζουμί. Κατεβάζομε το τσικάλι απ’ τη φωτιά. Αφήνομε να χάσει μια – δυο βράσεις και ρίχνομε το αβγολέμονο μέσα κουνώντας το τσικάλι να πάει παντού.

"google ad"

Αγώνας της Κρήτης

Ο “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Είναι η έκφραση μιας πολύχρονης αγωνιστικότητας. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες. Υπηρετεί και προβάλλει, με ευρύτητα αντίληψης, αξίες και οράματα για μία καλύτερη κοινωνία. Η βασική αρχή είναι η κριτική στην εξουσία όποια κι αν είναι αυτή, ιδιαίτερα στα σημεία που παρεκτρέπεται από τα υποσχημένα, που μπερδεύεται με τη διαφθορά, που διαφθείρεται και διαφθείρει. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που η εφημερίδα έμεινε μακριά από συσχετισμούς και διαπλοκές, μακριά από μεθοδεύσεις και ίντριγκες.

Recent Posts

Κ. Μητσοτάκης: Στα 950 ευρώ ο κατώτατος μισθός το 2027

Τη δέσμευση της κυβέρνησης να φτάσει ο κατώτατος μισθός στα 950 ευρώ το 2027 επανέλαβε…

1 min ago

«Ξεθωριασμένοι λογαριασμοί» απαντά η FAZ σε Μητσοτάκη και Σακελλαροπούλου για τις γερμανικές επανορθώσεις

Στη «γραμμή» που χάραξε ο Φρανκ-Βάλτερ Σταϊνμάιερ, στο Προεδρικό Μέγαρο και στο Μέγαρο Μαξίμου, απέναντι…

14 mins ago

Ο Αιμίλιος Κοσμίδης πλήρωσε τα SMS που εστάλησαν με Predator σε Σαμαρά και Ανδρουλάκη, αλλά δεν κατέθεσε ποτέ

Tο πρόσωπο που το φθινόπωρο του 2021 φέρεται να πλήρωσε για να σταλούν τα επιμολυσμένα…

22 mins ago

ΒΟΑΚ: “Στο πόδι η Σητεία” για την μη ένταξη του ανατολικότερου τμήματος του έργου

Την έντονη δυσαρέσκειά του για την μη ένταξη του ανατολικότερου τμήματος του έργου στον ΒΟΑΚ…

33 mins ago

Επιτρέπεται η μετακίνηση και σφαγή αιγοπροβάτων στο νησί από αύριο Παρασκευή

Την απόφαση ότι από αύριο Παρασκευή 1 Νοεμβρίου θα επιτρέπονται οι σφαγές αιγοπροβάτων στην Κρήτη…

41 mins ago

Εφαρμογή του μοντέλου της κυκλικής οικονομίας σε ελαιώνες της Κρήτης

Ένα καινοτόμο πρόγραμμα με τίτλο «Αξιοποίηση των υπολειμμάτων της ελαιοκομικής και ελαιοπαραγωγικής διαδικασίας για την…

44 mins ago

This website uses cookies.