Σπιτικές συνταγές

Κουλουράκια διάφοραΑ Αρτυμένα

1)    Κουλουράκια μελιού:

1 κιλό αλεύρι μαλακό, 400 γραμμ. ζάχαρη, 500 γραμμ. βούτυρο, 4 αυγά, 200 γραμμ. γάλα, 50 γραμμ. μέλι, 1 κουταλάκι του καφέ μπέικινγκ πάουντερ

2)    Κουλουράκια πορτοκαλιού:

1 κιλό αλεύρι μαλακό, 500 γραμμ. βούτυρο, 350 γραμμ. ζάχαρη άχνη, 3 αυγά, 1 κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ – 1 βανίλια, 2 πορτοκάλια μέτρια λιωμένα (εκτός της φλούδας) στο μπλέντερ (όχι στυμμένο).

3)    Κουλουράκια βανίλιας:

1 κιλό αλεύρι μαλακό, 300 γραμμ. ζάχαρη, 300 γραμμ. βούτυρο, 4 αυγά, 1 κουταλάκι αμμωνία, 1 κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ, 250 γραμμ. γάλα, 2 βανίλιες

4)    Κουλουράκια αλμυρά:

1 ποτήρι νερό, 1 ποτήρι βούτυρο, 1 ποτήρι ελαιόλαδο ελαφρύ ή αραβοσιτέλαιο, 1 ποτήρι κεφαλοτύρι τριμμένο, αλεύρι όσο πάρει.

Β Νηστίσιμα (και διαίτης)

1)    Κουλουράκια καρότου:

1 κιλό αλεύρι μαλακό, 250 γραμμ. περίπου καρότο ψιλοτριμμένο, 400 γραμμ. ελαιόλαδο ελαφρύ, 250 γραμμ. περίπου κρασί λευκό

2)    Κουλουράκια κρασιού:

1 κιλό αλεύρι αλέσεως, 300 γραμμ. ελαιόλαδο ελαφρύ, 150 γραμμ. περίπου κρασί λευκό, 300 γραμμ. νερό (περίπου), μια πρέζα αλάτι, 20 γραμμ. μαγιά, 1 φλιτζανάκι του καφέ ζάχαρη, 2 φλιτζανάκια του καφέ καλαμποκάλευρο, λίγο γλυκάνισο ή 1 βανίλια για άρωμα (προαιρετικώς)

3)    Κουλουράκια μελιού:

1 κιλό αλεύρι μαλακό, ½ ελαιόλαδο ελαφρύ, 200 γραμμ. μέλι περίπου, 100 γραμμ. ζάχαρη, 200 γραμμ. περίπου χυμός πορτοκαλιού, 1 φακελάκι μπέικινγκ πάουντερ, 1 κουταλάκι κοφτό σόδα, 1 κουταλάκι κοφτό κανέλλα σκόνη, ξύσμα λεμονιού, 1 φλιτζάνι καφέ κονιάκ, νερό όσο πάρει η ζύμη ή ανάλογο μούστο (εις εποχήν φθινοπώρου) ή μισό νερό, μισό μούστος ή αραιωμένο πετιμέζι, σουσάμι.

Σημείωση: Τα κουλουράκια διαίτης γίνονται και αλάδωτα (για την περίοδο της Μεγ. Τεσσαρακοστής). Αντικαθιστούμε το λάδι με ανάλογο ταχίνι. Ζυμώνονται και πλάθονται σε διάφορα σχήματα (κοτσίδες, σμυρναίικα, στρογγυλά κλπ) όπως σε όλες τις συνταγές κουλουριών. Ψήνονται σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 30’ περίπου.

"google ad"

Αγώνας της Κρήτης

Ο “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Είναι η έκφραση μιας πολύχρονης αγωνιστικότητας. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες. Υπηρετεί και προβάλλει, με ευρύτητα αντίληψης, αξίες και οράματα για μία καλύτερη κοινωνία. Η βασική αρχή είναι η κριτική στην εξουσία όποια κι αν είναι αυτή, ιδιαίτερα στα σημεία που παρεκτρέπεται από τα υποσχημένα, που μπερδεύεται με τη διαφθορά, που διαφθείρεται και διαφθείρει. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που η εφημερίδα έμεινε μακριά από συσχετισμούς και διαπλοκές, μακριά από μεθοδεύσεις και ίντριγκες.

Recent Posts

Πατέρας φέρεται να ασελγούσε στις δύο ανήλικες κόρες του

Νέα υπόθεση σεξουαλικής κακοποίησης ανηλίκων, στην οποία πατέρας φέρεται να ασελγούσε στις δύο κόρες του, φέρνει στο φως το…

1 hour ago

Λαϊκή Συσπείρωση: Κάλεσμα προς φορείς και σωματεία για σύσκεψη για το θέμα της στέγασης

Οι εκλεγμένοι της "Λαϊκής Συσπείρωσης" στα Χανιά καλούν σε σύσκεψη την Πέμπτη 3 Οκτωβρίου, στις…

1 hour ago

Σε κλίμα συγκίνησης τα αποκαλυπτήρια του μνημείου για τα θύματα των εργατικών δυστυχημάτων – Τι είπαν εκπρόσωποι εργατικών φορέων και συγγενείς θυμάτων

Μέσα σε κλίμα συγκίνησης, πραγματοποιήθηκαν τα αποκαλυπτήρια του μνημείου για τα θύματα των εργατικών δυστυχημάτων,…

1 hour ago

Προβλήματα των εξωτερικών φρουρών στις φυλακές Χανίων: Οι απαντήσεις του Υπουργείου

Η κατάσταση των εξωτερικών φρουρών στις φυλακές Χανίων, που απασχόλησε πρόσφατα τον βουλευτή Α’ Αθηνών,…

1 hour ago

Γλυφάδα: Έρευνα της Δίωξης για βίντεο που υποκινούν σε βία σε βάρος των κοριτσιών που ξυλοκόπησαν τη 14χρονη

Αυτεπάγγελτη έρευνα από τη Δίωξη Ηλεκτρονικού Εγκλήματος έχει ξεκινήσει, μετά τα βίντεο που έχουν αναρτηθεί σε social…

1 hour ago

Ο Μητσοτάκης ανακοίνωσε το “Safe Youth” για τη βία ανηλίκων – Τι άλλες ανακοινώσεις έκανε

Έμφαση σε μέτρα για την “καθημερινότητα” και στην υλοποίηση των δεσμεύσεων της ΔΕΘ έδωσε ο…

1 hour ago

This website uses cookies.