Η Περιφέρεια Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων, σε συνεργασία με τοπικούς συλλόγους, εγκαινιάζει ένα δυναμικό πρόγραμμα δράσεων αφιερωμένο στην τέχνη της συλλογής και αξιοποίησης των άγριων χόρτων της κρητικής γης.
Το πρόγραμμα, το οποίο εντάσσεται στο έργο «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026», έχει ως στόχο τη διατήρηση και διάδοση της παραδοσιακής γνώσης γύρω από τα βρώσιμα χόρτα, μια πρακτική βαθιά ριζωμένη στην ιστορία και τη διατροφή του νησιού.
Η Κρήτη διαθέτει μία από τις πλουσιότερες ποικιλίες άγριων χόρτων διεθνώς, με περισσότερα από 120 είδη να απαντώνται σε διαφορετικά γεωγραφικά τοπία, από τα βουνά και τις πεδιάδες έως τις θαλάσσιες ακτές. Η κατανάλωση των άγριων χόρτων είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την κρητική διατροφή για περισσότερα από 2.500 χρόνια. Σε αντίθεση με άλλες κουζίνες όπου τα χόρτα χρησιμοποιούνται κυρίως ως συνοδευτικά ή ορεκτικά, στην κρητική γαστρονομία αποτελούν βασικό συστατικό πολλών παραδοσιακών πιάτων.
Βιωματικές δράσεις σε όλο τον Νομό Χανίων
Μετά την επιτυχημένη πρώτη χρονιά υλοποίησης, το πρόγραμμα «Πάμε για… Χόρτα» επιστρέφει το 2025 με ακόμη μεγαλύτερη δυναμική. Από τον Φεβρουάριο έως και τον Απρίλιο, θα πραγματοποιηθούν βιωματικές δράσεις σε 14 τοποθεσίες της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων, με τη συμμετοχή 18 τοπικών συλλόγων.
Το πρόγραμμα έχει διττό στόχο: από τη μία, την ανάδειξη της μοναδικής βιοποικιλότητας κάθε περιοχής, και από την άλλη, την ενεργή συμμετοχή του κοινού στη διαδικασία της μάθησης μέσω επαναλαμβανόμενων δράσεων. Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να συλλέξουν χόρτα στο φυσικό τους περιβάλλον, υπό την καθοδήγηση ειδικών που θα τους μυήσουν στα μυστικά της κρητικής φύσης, πάντα με σεβασμό προς το περιβάλλον και τη βιωσιμότητα των φυσικών πόρων.
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα στοιχεία του προγράμματος είναι η αλληλεπίδραση μεταξύ ανθρώπων από διαφορετικές περιοχές της Κρήτης. Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να συγκρίνουν ονομασίες, ιδιότητες και παραδοσιακές χρήσεις των χόρτων, ενισχύοντας τη διασύνδεση μεταξύ τοπικών κοινοτήτων και την ανταλλαγή πολιτιστικών εμπειριών.
Κάθε τοπικός σύλλογος θα εμπλουτίσει τις δράσεις με το δικό του μοναδικό τρόπο, δημιουργώντας μια ανεπανάληπτη εμπειρία για κάθε συμμετέχοντα.
Πληροφορίες και Συμμετοχή
Υπεύθυνη για τον συντονισμό της δράσης είναι η Σοφία Μαλανδράκη – Κρασουδάκη, Περιφερειακή Σύμβουλος Κρήτης, εντεταλμένη στον τομέα Πολιτισμού, Παιδείας και θεμάτων Απόδημων Κρητών.
Για πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής, μπορείτε να επικοινωνήσετε μέσω email στο malandraki@creteregion.gr ή τηλεφωνικά στο 6944 693365.
Δείτε το αναλυτικό πρόγραμμα δράσεων και επιλέξτε την τοποθεσία που σας ενδιαφέρει!
08/02: ΚΕΦΑΛΑΣ
Εξωραϊστικός Σύλλογος Κεφαλά
Επικοινωνία: Καραμπινάκης Σεραφείμ, τηλ.: 6976493465
Σημείο συνάντησης: Πλατεία Κεφαλά
Ώρα συνάντησης: 11:00 π.μ.
16/02: ΣΥΡΙΑ
Πολιτιστικός Σύλλογος Συρίων-Μετοχίων
Επικοινωνία: Μαριάνθη Νεκτάρια, τηλ.: 6949041495
Σημείο συνάντησης: Παλαιό ελαιοτριβείο
Ώρα συνάντησης: 11:00 π.μ.
22/02: ΓΑΛΟΥΒΑΣ ΛΟΥΣΑΚΙΩΝ
Κοινή εθελοντική δράση
Επικοινωνία: Μαρία Μαλανδράκη, τηλ.: 6959905196
Σημείο συνάντησης: Σχολείο, Πλατεία Ελ. Βενιζέλου, Τριπόταμος
Ώρα συνάντησης: 11:00 π.μ.
23/02: ΚΕΦΑΛΙ ΚΙΣΣΑΜΟΥ
Πολιτιστικός Σύλλογος Κοινότητας Κεφαλίου
Επικοινωνία: Αντώνης Μιχελάκης, τηλ.: 6974396728
Σημείο συνάντησης: Πλατεία Κεφαλίου
Ώρα συνάντησης: 11:00 π.μ.
08-09/03: ΒΡΥΣΕΣ ΚΥΔΩΝΙΑΣ
Πολιτιστικός Σύλλογος Βρυσών “Η Ενότητα”
Σάβ. 08/03 στις 11:00 π.μ.: Πάμε για χόρτα – παραδοσιακή διατροφή, μαγειρική.
Κυρ. 09/03 στις 11:00 π.μ.: Μαγείρεμα, εργασίες – αποφυγή χρήσης φυτοφαρμάκων.
Σημείο συνάντησης: Πλατεία Βρυσών Κυδωνίας
Ώρα συνάντησης: 11:00 π.μ.
15/03: ΚΑΛΛΙΚΡΑΤΗΣ ΣΦΑΚΙΩΝ
Πολιτιστικός Εξωραϊστικός Σύλλογος Μανουσάκης Καλλικράτης
Επικοινωνία: Βασίλης Γυπαράκης, τηλ.: 6980036440
Σημείο συνάντησης: Πλατεία Καλλικράτη
Ώρα συνάντησης: 11:00 π.μ.
16/03: ΠΟΛΥΡΡΗΝΙΑ
Πολιτιστικός Σύλλογος Πολυρρήνιας
Επικοινωνία: Μαρία Καμπουράκη, τηλ.: 6973731980
Σημείο συνάντησης: Παλαιό Δημοτικό Σχολείο Πολυρρήνιας
Ώρα συνάντησης: 11:00 π.μ.
22/03: ΠΛΑΤΑΝΟΣ ΚΙΣΣΑΜΟΥ
Δημιουργικός Εξωραϊστικός Σύλλογος Κατοίκων Πλατάνου “Η Ενότητα”
Επικοινωνία: Μαρία Φαντάκη, τηλ.: 6988043846
Σημείο συνάντησης: 11:00 π.μ.
23/03: ΣΚΑΦΗ
Πολιτιστικός Σύλλογος Σκάφης – Αγροτουρισμός – Τοπική Γαστρονομία
Επικοινωνία: 6974387280
Σημείο συνάντησης: 11:00 π.μ.
29/03: ΠΑΙΔΟΧΩΡΙ – ΦΡΕΣ – ΤΖΙΤΖΙΦΕΣ
Πολιτιστικός και Εξωραϊστικός Σύλλογος Παιδοχωρίου και Φρέ
Επικοινωνία: Ανδρέας Πετακάκης, τηλ.: 6989655733
Σημείο συνάντησης: Πλατεία Αγίων Πάντων
Ώρα συνάντησης: 11:00 π.μ.
30/03: ΚΑΡΑΝΟ
Πολιτιστικός Σύλλογος Καράνου “Η Ρίζα”
Επικοινωνία: Μαρία Μπαρδάνη
Σημείο συνάντησης: Παλαιό Δημοτικό Σχολείο
Ώρα συνάντησης: 11:00 π.μ.
05/04: ΘΕΡΙΣΣΟ
Πολιτιστικός Σύλλογος Θέρισου “Η Επανάσταση του 1905”
Επικοινωνία: Φωτουράκης Σοφία, τηλ.: 6986552996
Σημείο συνάντησης: Παλ. Σύλλογος Θέρισου
Ώρα συνάντησης: 11:00 π.μ.
06/04: ΚΑΛΟΙΝΑ ΑΚΡΩΤΗΡΙΟΥ
Πολιτιστικός Σύλλογος Καββάσιλων “Η Ειρήνη”
Επικοινωνία: 6959365356 & 6932747188
Σημείο συνάντησης: Πλατεία Καββαλίων
Ώρα συνάντησης: 11:00 π.μ.
26-27/04: ΣΠΗΛΙΑ, ΓΛΩΣΣΑ, ΜΟΘΙΑΝΑ
Πολιτιστικός Σύλλογος Σπηλιάς “Η Ενότητα”
Επικοινωνία: 6946278019
Σημείο συνάντησης: 11:00 π.μ.
