Σε περίπου 10 ημέρες θα έχουν ολοκληρωθεί οι εργασίες ανανέωσης του μικρού χώρου επί της οδού Βολουδάκηδων που φιλοξενεί από το 1966 το θρυλικό σουβλατζίδικο “ΟΑΣΙΣ”.
Οι νέες ιδιοκτήτες προχωρούν σε ανακαίνιση με τις εργασίες να είναι πυρετώδεις.
Ας ελπίσουμε ότι ο νέος ιδιοκτήτης πέραν των αλλαγών στη μορφή του χώρου και την αναγκαία ίσως ανανέωση, θα διατηρήσει την ποιότητα του σουβλακιού εξίσου ή ακόμη και καλύτερη.
Το σουβλατζίδικο “ΟΑΣΙΣ” μαζί ίσως με την μπουγάτσα του Ιορδάνη αποτελούσαν σημεία που η φήμη τους είχε ξεφύγει προ πολλού από τα Χανιά και επισκέπτες στον τόπο μας θεωρούσαν μέρος της εμπειρίας να δοκιμάσουν τις γεύσεις τους.
Το παραδοσιακό σουβλάκι, μικρό μεν πεντενόστιμο δε, χωρίς φιοριτούρες, μόνο με εξαιρετικής ποιότητας κρέας, χωρίς πατάτες, και μόνο με γιαούρτι καθιερώθηκε ως το κορυφαίο σουβλάκι των Χανίων και μετά από 57 χρόνια συνέχιζε να αποτελεί προορισμό για γρήγορο καλό φαγητό.