Γλυκό με λουκούμι καρύδι και φύλλο κρούστας
Υλικά: Φύλλα κρούστας λουκούμια καρύδια κομμένα, άχνη ζάχαρη, σπορέλαιο.
Εκτέλεση: Χωρίζουμε κάθε φύλλο στα 3 κάθετα. Χωρίζομε επίσης κάθε λουκούμι στα 3. Λαδώνομε κατά το ήμισυ τις κομμένες λωρίδες φύλλου, και διπλώνουμε στη μέση. Στην άκρη τοποθετούμε ένα κομμάτι λουκούμι και ένα καρύδι. Τυλίγομε σε φλογέρες και τοποθετούμε σε ταψί. Λαδώνουμε και επάνω. Χρειάζονται ψήσιμο για 15-20’ στους 180 βαθμούς. Αφού ψηθούν τα πασπαλίζομε με άχνη.
Γλυκό με λουκούμι
Υλικά: 1 ποτήρι ηλιέλαιο, 2 βανίλιες, μισό ποτήρι ρετσίνα, 1 χαρτί αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, λουκούμια μεγάλα, ινδοκάρυδο τριμμένο, άχνη ζάχαρη.
Εκτέλεση: Ανακτεύομε το ηλιέλαιο, τη ρετσίνα τις βανίλιες και το αλεύρι. Κόβουμε κάθε λουκούμι στα 3. Κάνομε πιτάκια με το ζυμάρι και ενσωματώνομε στο καθένα 1 κομμάτι λουκούμι. Κλείνομε προσεκτικά να κολλήσει το ζυμάρι. Κυλάμε κάθε κομμάτι στο ινδοκάρυδο. Ψήνομε στους 150ο ίσα να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη.
Σαλάτα με κρέπες
Φτιάχνουμε 6-7 κρέπες σε μέτριο τηγάνι.
Επτακόσια γραμμ. μαγιονέζα, ένα τόνο ρίο μάρε, βραστό αρακά, ντομάτα, καρότα, 1 κονσέρβα μισοτριμμένο.
Απλώνω κρέπα, αλείφω ελαφρά με μαγιονέζα και απλώνω μια στρώση αρακά βρασμένο, αλάτι, πιπέρι,
3η κρέμα πάλι μαγιονέζα και φέτα ντομάτα,
4η κρέπα μαγιονέζα καλαμπόκι
5η κρέπα μαγιονέζα – καρότο
6η κρέπα μαγιονέζα – τουρλού που βάζομε στη ρώσικη
7η κρέπα μαγιονέζα πάνω και πλάγια. Μοιάζει στην εμφάνιση με τούρτα. Πολύ ωραία και δροσιστική σαλάτα.
