Η Ένωση Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης παρουσίασε σειρά συμβουλών προς τους καταναλωτές ενόψει της Σαρακοστής, με στόχο την προστασία της ποιότητας και της ασφάλειας των ειδών που καταναλώνονται κατά την περίοδο αυτή. Οι συμβουλές επικεντρώνονται σε παραδοσιακά προϊόντα όπως λαγάνα, χαλβάς, ταραμάς, τουρσί, ελιές, θαλασσινά, σαλάτες και χαρταετό, ενώ τονίζουν την σημασία της υποστήριξης της τοπικής οικονομίας.

Η Ένωση υπογράμμισε την ανάγκη για προσοχή στις αγορές, ιδιαίτερα λόγω της αυξημένης ζήτησης κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Λαγάνα

Η λαγάνα, ως παραδοσιακό προϊόν της Καθαρής Δευτέρας, έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στις αγορές. Λόγω της μεγάλης ζήτησης, συνιστάται στους καταναλωτές να προσέχουν ιδιαίτερα το ψήσιμό της, καθώς μια άψητη ή κακής κατεργασίας λαγάνα μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Επίσης, συνιστάται έρευνα αγοράς, καθώς η τιμή διαφέρει μεταξύ αρτοποιείων, πρατηρίων άρτου, ζαχαροπλαστείων και σούπερ μάρκετ. Θα πρέπει να αγοράζεται η απαραίτητη ποσότητα, δεδομένου ότι η τιμή της είναι υψηλή.

Χαλβάς

Για τον χαλβά, συνιστάται προσοχή στην ημερομηνία ανάλωσης και στις ενδείξεις επί της συσκευασίας. Οι καταναλωτές θα πρέπει να ελέγχουν τα συστατικά (όπως ταχίνι, ζάχαρη, σοκολάτα, βανίλια, κακάο, ξηροί καρποί), την τιμή πώλησης και την ημερομηνία ανάλωσης.

Ταραμάς

Ο ταραμάς διατίθεται στην αγορά χύμα ή τυποποιημένος. Προσέχουμε ώστε η γεύση του να είναι ευχάριστη και όχι ξινή και να μη προκαλεί δυσοσμία. Μπορούμε να φτιάξουμε σπιτική ταραμοσαλάτα, η οποία παρέχει ασφάλεια και μπορεί να προσαρμοστεί στις δικές μας διατροφικές ανάγκες.

Τουρσί

Τα τουρσί είναι λαχανικά διατηρημένα σε λάδι, ξύδι και άλμη. Κατά προτίμηση, επιλέγουμε τυποποιημένα προϊόντα όπου αναγράφεται ο τρόπος συντήρησης, το βάρος και η κατηγορία του λαχανικού.

Ελιές

Οι ελιές κυκλοφορούν χύμα ή συσκευασμένες σε διάφορα είδη, όπως τσακιστές, θρούμπες, Αμφίσσης, Καλαμών. Απαγορεύεται η ανάμιξη ελιών διαφόρου είδους. Διατηρούνται σε άλμη, ξύδι ή λάδι. Αν αγοράσουμε χύμα, θα πρέπει να πλυθούν.

Θαλασσινά

Στην κατηγορία των θαλασσινών, η Ένωση αναφέρεται κυρίως σε χταπόδι, καλαμαράκια, μαλακόστρακα και οστρακοειδή.

• Χταπόδι: Κυκλοφορεί σε δύο τύπους: το μοσχοχτάποδο ή μελιδόνα και το χταπόδι, το οποίο είναι καλύτερο ποιοτικά. Η μελιδόνα έχει μια σειρά βεντούζες σε κάθε πλοκάμι, ενώ το χταπόδι έχει δύο. Τα φρέσκα χταπόδια έχουν ωραίο σκληρό και υγρό δέρμα και ευχάριστη μυρωδιά. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στο ψήσιμο.
• Καλαμαράκια: Στην αγορά κυκλοφορούν διάφορα είδη όπως τα θράψαλα και σουπιδάκια που μοιάζουν με καλαμαράκια. Το πραγματικό καλαμάρι έχει λευκό χρώμα που ροδίζει, με πτερύγια που πιάνουν τα 2/3 περίπου του κυλινδρικού σώματος. Τα θράψαλα έχουν χρώμα περισσότερο προς το μπλε και μικρότερα πτερύγια. Τα καλαμαράκια και το χταπόδι κυκλοφορούν σε νωπή και κατεψυγμένη μορφή.
• Οστρακοειδή: Περιλαμβάνουν μύδια, στρείδια, κυδώνια, αχινούς, αχιβάδες. Το όστρακο πρέπει να είναι καλά κλεισμένο. Στα πολύ φρέσκα, όταν είναι λίγο ανοιχτό, με το άγγιγμα αντιδρούν και κλείνουν. Η μυρωδιά πρέπει να είναι αυτή του ιωδίου της θάλασσας. Να αποφεύγεται η συλλογή από περιοχές με αβέβαιη καθαριότητα.
• Μαλακόστρακα: Περιλαμβάνουν γαρίδες, καραβίδες, καβούρια, αστακούς. Τα μαλακόστρακα χαλάνε πολύ γρήγορα. Τα φρέσκα διακρίνονται από ζωηράδα σε μάτια και χρώμα και είναι σφικτά.

Σαλάτες

Οι σαλάτες μπορούν να προμηθευτούν από φρέσκα λαχανικά στις Λαϊκές Αγορές που λειτουργούν στην πόλη, ενισχύοντας οικονομικά τους αγρότες.

Χαρταετός

Καλό θα είναι να αρχίσουμε να φτιάχνουμε τον χαρταετό από τώρα, σε συνεργασία με τα παιδιά μας, για να είναι έτοιμος την Καθαρή Δευτέρα. Έτσι, μεταφέρουμε την χαρά της δημιουργίας και αποφεύγουμε μια έξτρα δαπάνη. Βασικό μέλημα είναι κατά το πέταγμα να οδηγούμε τον χαρταετό σε ανοιχτό χώρο, μακριά από τα καλώδια της ΔΕΗ, προς αποφυγή κινδύνων.

Προσοχή και συμβουλές

Για τα σαρακοστιανά μας, αγοράζουμε από τοπικές (ντόπιες) επιχειρήσεις, για να βοηθήσουμε τους δικούς μας ανθρώπους και να στηρίξουμε την τοπική και Ελληνική οικονομία. Σημαντική συμβουλή: όσοι προγραμματίζουν να αγοράσουν κατεψυγμένα θαλασσινά, καλό θα είναι να αρχίσουν την έρευνα και την αγορά τώρα, για να αποφύγουν τον συνωστισμό της τελευταίας στιγμής, υψηλότερες τιμές και την πίεση που παρατηρείται σε τέτοιες περιπτώσεις.

Η Ένωση εύχεται Καλή Σαρακοστή σε όλους. Για καταγγελίες, οι καταναλωτές μπορούν να απευθυνθούν στο kataggelies.gov, στις περιφερειακές αυτοδιοικήσεις και στις Εθνικές Ενώσεις Καταναλωτών.