Σάββατο 29 και Κυριακή 30 Μαρτίου 2025 στο Avra Imperial Hotel
Η κορυφαία έκθεση Κρητικού κρασιού «ΟιΝοτικά» επιστρέφει στα Χανιά για 17η χρονιά, προσκαλώντας οινόφιλους και επαγγελματίες του χώρου να γνωρίσουν τον πλούτο του Κρητικού αμπελώνα. Η έκθεση διοργανώνεται με τη συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων και θα πραγματοποιηθεί το διήμερο 29-30 Μαρτίου στο Avra Imperial Hotel, στο Κολυμπάρι Χανίων.
Ωράριο λειτουργίας:
Σάββατο 29 Μαρτίου | 12:00 – 20:00 Κυριακή 30 Μαρτίου | 12:00 – 20:00
Η έκθεση είναι ανοιχτή τόσο για οινόφιλους όσο και για επαγγελματίες του κλάδου, προσφέροντας μοναδικές ευκαιρίες γευσιγνωσίας και γνωριμίας με τους οινοποιούς της Κρήτης.
Παράλληλες Εκδηλώσεις – Ειδικά Σεμινάρια
Masterclass: «Κρασιά της Κρήτης: Μια ματιά στο μέλλον»
Κυριακή 30 Μαρτίου | 13:00 – 15:00
Εισηγητής: Αλέξανδρος Κατσικανδαράκης (Οινοχόος)
Είσοδος: 12€
Στο masterclass θα παρουσιαστούν σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης όπως η whole cluster fermentation και η carbonic maceration, ενώ θα αναλυθούν οι νέες τάσεις στον κόσμο του κρασιού, με έμφαση στα κρασιά ελάχιστης παρέμβασης και τον ρόλο της κλιματικής αλλαγής στην οινοπαραγωγή.
Wine Seminar in English: «Get to know the wines in your new home»
Κυριακή 30 Μαρτίου | 16:00 – 17:00
Εισηγήτρια: Anna Maria Kambourakis (Sommelier)
Είσοδος: 10€
Για τους διεθνείς επισκέπτες, το «Wines of Crete» διοργανώνει ένα αγγλόφωνο σεμινάριο γνωριμίας με τα Κρητικά κρασιά, παρουσιάζοντας την ιστορία του Κρητικού αμπελώνα, τις ποικιλίες σταφυλιών και τα οινοπαραγωγικά terroirs του νησιού, συνοδευόμενο από μια γευσιγνωσία με επιλεγμένες ετικέτες.
Οινοποιεία που συμμετέχουν στα ΟιΝοτικά 2025
Η έκθεση θα φιλοξενήσει περισσότερα από 30 κορυφαία οινοποιεία από όλη την Κρήτη, όπως:
