Ο Σκορδαλός, 20 χιλιόμετρα έξω από την πόλη των Χανίων στους πρόποδες των Λευκών Ορέων είναι από τα πιο πράσινα χωριά της Κρήτης με κύριο εισόδημα το ελαιόλαδο, από τσουνατι ποικιλία ελιάς. Εκεί υπάρχουν οι παλαιότεροι ελαιώνες της Κρήτης και της Ευρώπης. Εκεί βρίσκεται και το Βοτανικό Πάρκο Κρήτης.
Τα 6α Χοιροσφάγια θα πραγματοποιηθούν στο Βοτανικό Πάρκο και Κήποι Κρήτης, το Σάββατο 12 Ιανουαρίου 2019 και ώρα έναρξης 12:00
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Σκορδαλού στην προσπάθειά του να αναβιώσει και να διατηρήσει ήθη και έθιμα της κρητικής παράδοσης, για άλλη μια χρονιά φέτος θα πραγματοποιήσει μια αναπαράσταση των χοιροσφαγίων ως προς την παρασκευή εδεσμάτων.
Οι κάτοικοι του χωριού θα μαζευτούν όλοι μαζί και θα συμμετάσχουν στο μαγείρεμα του κρέατος με διάφορους τρόπους και στην κατανάλωσή του. Άλλωστε είναι γνωστό ότι το χοιρινό αποτελεί το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο φαγητό της κρητικής κουζίνας. Το μαγείρεμα του κρέατος γίνεται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Λίγα μέρη από το χοίρο θεωρούνται εντελώς άχρηστα και δεν χρησιμοποιούνται πουθενά.
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Σκορδαλού θα χρησιμοποιήσει για το μαγείρεμα του χοιρινού κρέατος, παλιές και ξεχασμένες συνταγές, έτσι ώστε οι νέοι να τις μάθουν και οι παλιοί να τις ξαναθυμηθούν. Σκοπός είναι αυτές οι συνταγές να μη χαθούν! Είστε όλοι ευπρόσδεκτοί, για να δοκιμάσετε παλιές, παραδοσιακές συνταγές που πολλοί δεν είχαν ποτέ πριν την ευκαιρία να το κάνουν. Και όλα αυτά με αγάπη, μεράκι και σεβασμό στον τόπο και τις παραδόσεις του…
Την ίδια μέρα θα πραγματοποιηθεί και η κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του συλλόγου. Τους παρευρισκόμενους θα διασκεδάσει ο Στέλιος Βαμβακάς με το συγκρότημά του.
Θυμηθείτε πώς είχαν γιορταστεί πέρυσι τα χοιροσφαγία στο Βοτανικό Πάρκο Κρήτης πατώντας ΕΔΩ.
Το ξέρουμε…
Το να βλέπετε αυτά τα μηνύματα μπορεί να είναι κουραστικό. Και να είστε σίγουροί ότι ούτε κι εμείς βρίσκουμε κάποια ευχαρίστηση από το να τα γράφουμε... Όμως αυτό το μήνυμα δεν αφορά εμάς. Αφορά κάτι πολύ πιο σημαντικό: την επιβίωση της ανεξάρτητης, μαχητικής δημοσιογραφίας στην Kρήτη.
Η στήριξη σας είναι σημαντική γιατί μας επιτρέπει να:
- - Κάνουμε ρεπορτάζ χωρίς φόβο και εξαρτήσεις. Κανείς δεν μας υπαγορεύει τι να πούμε ή τι να αποσιωπήσουμε.
- - Κρατάμε τη δημοσιογραφία μας προσβάσιμη σε όλους, ακόμη και σε αυτούς που δεν έχουν την ικανότητα να πληρώσουν. Χωρίς paywall, χωρίς προνόμια μόνο για όσους έχουν την οικονομική δυνατότητα.
Η απλή αλήθεια είναι ότι τα έσοδα διαρκώς συρρικνώνονται. Αν πιστεύετε ότι μια πραγματικά ελεύθερη ενημέρωση είναι ζωτικής σημασίας για τη δημοκρατία και τον έλεγχο της εξουσίας, τότε δώστε μας τη δύναμη να συνεχίσουμε.
Σας ευχαριστούμε θερμά.
