Σε κλείσιμο των καταστημάτων εστίασης σήμερα καλούν τους επαγγελματίες οι φορείς του κλάδου.
Όπως σημειώνει σε ανακοίνωσή της η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων ΠΟΕΣΕ τα αιτήματα του Κλάδου είναι:
• Αναπροσαρμογή των προστίμων και μετατόπισή τους και στον παραβάτη.
• Μεταβολή επιστρεπτέας προκαταβολής σε ΜΗ επιστρεπτέα.
• Συμμετοχή στην λήψη αποφάσεων με συμμετοχή στις αρμόδιες επιτροπές.
• Επιδότηση ενεργειακού κόστους και ενοικίου.
• Επιδότηση εργοδοτικών εισφορών ή αναστολή των συμβάσεων εργασίας.
• Απαλλαγή από την καταβολή δημοτικών τελών.
• Μείωση του ΦΠΑ στο 6%.
• Συνέχιση της επιδότησης των δόσεων δανείων.
• Νέες χρηματοδοτήσεις ανάλογες εκείνων του 2020 και των αρχών του 2021.
Διαρθρωτικά μέτρα
1. Ειδική Γραμματεία ή Επιμελητήριο Εστίασης.
2. Επίλυση του εργατικού κόστους με ειδικές ρυθμίσεις σε στρεβλώσεις της εργατικής νομοθεσίας που δεν λαμβάνουν υπόψη της υψηλής έντασης επιπλέον κοστολογίων του κλάδου (νυχτερινά, βραδινά, αργίες, σαββατοκύριακα) και την μοναδικότητά του, στο σύνολο των εργασιακών θέσεων.
3. Εξορθολογισμός του κλάδου με δομικές αλλαγές.
Επίσης ο Κύκλος Επαγγελματιών Εστίασης καλεί για τη συμμετοχή και στήριξη στην απεργία υποστηρίζοντας ότι ο κλάδος εργαλειοποιείται. Σε ανακοίνωσή του αναφέρει ότι ο κλάδος από την αρχή της κρίσης της πανδημίας, έχει επιδείξει πλήρη ενσυναίσθηση και έχει συμβάλει τα μέγιστα στην προστασία της Δημόσια Υγείας, εφαρμόζοντας απαρέγκλιτα (πλην ελαχίστων εξαιρέσεων) όλα τα μέτρα αυτοπροστασίας πελατών και εργαζομένων. “Σε αντίθεση με άλλους χώρους συνάθροισης (βλ. Εκκλησία, γήπεδα, ΜΜΜ), ο κλάδος της εστίασης έχει να επιδείξει υψηλά ποσοστά εμβολιασμού παρόλο το κόστος και την ταλαιπωρία στην λειτουργία των επιχειρήσεων”, υποστηρίζει.
Απεργία και στα Χανιά
Και στα Χανιά κλείνουν τα καταστήματα εστίασης σε ένδειξη διαμαρτυρίας.
Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοινωση του Συλλόγου Εστίασης Χανίων:
«Με 25αρια και 30αρια τμήματα στα σχολεία, είναι κοροϊδία να φταίει πάλι η εστίαση».
Πιο αναλυτικά στην ανακοίνωση αναφέρονται τα εξής:
“Μετά από 20 μήνες πανδημίας. Με αλλεπάλληλα άνοιξε κλείσε, με αδιέξοδα μέτρα που περιορίζουν την λειτουργεία και την επιβίωση των καταστημάτων μας η κυβέρνηση συνεχίζει ακάθεκτη την στοχοποίηση της εστίασης.
Με μία ακόμη δέσμη μέτρων σχεδόν κοροϊδίας, προσπαθεί να μεταθέσει τις δικές της ευθύνες και αδυναμίες διαχείρισης της πάλι στην εστίαση..
Με τα νέα μέτρα πλέον αναγκαζόμαστε να κάνουμε και τους χωροφύλακες στα μαγαζιά μας!!
Αντιμέτωποι πλέον με το 4ο κύμα της πανδημίας, αντί να παρθούν ουσιαστικά μέτρα, που θα διασφαλίζουν την υγειά και την επιβίωση μας, ζούμε ξανά το κυνήγι του κλάδου.
Τα συσσωρευμένα προβλήματα και οι υποχρεώσεις μας δεν ξεπερνιούνται με μια τουριστική περίοδο και με τις επιστρεπτέες προκαταβολές.
Ιδιαίτερα οι αυτοαπασχολούμενοι, οι οικογενειακές και μικρές επιχειρήσεις και όχι μόνο είναι πλέον αντιμέτωπες με την προοπτική του λουκέτου.
Είμαστε αυτοί που έχουμε δεχτεί την μεγαλύτερη πίεση στη διάρκεια της πανδημίας και πλέον βιώνουμε νέα κύμα ανατιμήσεων σε πρώτες ύλες και αυξήσεις σε ενέργεια.
Με το δημόσιο σύστημα υγείας στα όρια του, με συνωστισμό στους μεγάλους εργασιακούς χώρους, με 25αρια και 30αρια τμήματα στα σχολεία, είναι κοροϊδία να φταίει πάλι η εστίαση!
ΔΕΝ ΑΝΤΕΧΟΥΜΕ ΑΛΛΟ
Την Τρίτη 16 Νοεμβρίου η εστίαση σε όλη την χώρα (και εδώ στα Χανιά) κλείνει και στέλνει ηχηρό μήνυμα ότι δεν πάει άλλο!
Απαιτούμε στήριξη απέναντι σε κάθε μέτρο περιορισμού της λειτουργίας μας και θωράκιση του δημόσιου συστήματος υγείας. Ας είναι η 16 του Νοέμβρη μια αφετηρία αντεπίθεσης και διεκδικήσεων.
Στις 16 Νοέμβρη ενώνουμε τη φωνή μας και με άλλους τοπικούς επαγγελματικούς κλάδους και συλλόγους”