Την Τρίτη 1/12 στις 20:00 η TERRA VERDE οργανώνει στο εργατικό κέντρο (Μπότσαρη 68) εκδήλωση συζήτηση για την αειφορική γεωργία με εισηγητή τον Florent Iochum, σχεδιαστή permaculture.
Ο Florent Iochum εργάζεται για το Jardins de Cocagne, ένα βιολογικό σχέδιο διανομής προϊόντων σε ‘καλάθια παραγωγού’ που διανέμει 750 καλάθια την εβδομάδα και κάνει άμεση πώληση μία φορά την εβδομάδα, καλιεργόντας σε μια έκταση 80 στρεμμάτων και 6000 τ.μ. θερμοκήπια τύπου polytunnels L’Équipe – Jardins de Cocagne de Thaon-les-Vosges. Θα μοιραστεί μαζί μας την πολυετή του εμπειρία σε παραγωγικούς βιολογικούς λαχανόκηπους και σε δίκτυα διανομής προϊόντων απευθείας στον καταναλωτή.
Η γεωργία είναι η βάση της οικονομίας μιας χώρας και η διατροφική αυτάρκεια όρος συλλογικής επιβίωσης. Το πρώτο βήμα για την επίτευξή της είναι ο οικογενειακός λαχανόκηπος.
Στην ανοιχτή συζήτηση τη Τρίτη 1 Δεκεμβρίου στις 20:00 στο εργατικό κέντρο θα εξετάσουμε διεξοδικά την δημιουργία ενός λαχανόκηπου για να πετύχουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα . Επίσης θα μιλήσουμε για τον τρόπο διανομής αγαθών σε καλάθια παραγωγού.
Τα φυτά που μεγαλώνουν φυσικά με την ενέργεια του Ήλιου του αέρα και με κομπόστ είναι υψηλής διατροφικής αξίας και τα οφέλη τους είναι πολλαπλά:βελτιώνουν την γενική υγεία, βοηθούν στην εξοικονόμηση χρημάτων και προάγουν την συλλογική ευημερία.
Στην εκδήλωση, θα σχεδιάσουμε όλοι μαζί τον λαχανόκηπο του χωριού που κάποτε αγαπήσαμε, που έθρεψε γενιές και γενιές και στην πορεία του χρόνου λησμονήσαμε οδεύοντας στα μεγάλα αστικά κέντρα και υιοθετώντας καταναλωτικές συμπεριφορές του σύγχρονου τρόπου ζωής.
Παίρνοντας την διατροφική αυτάρκεια στα χέρια μας, δημιουργώντας λαχανόκηπους και οπωρώνες κάνουμε τον τόπο μας παράδεισο.
Θεματικές ενότητες:
Σύντομη εισαγωγή στην εργασία του Florent ως βιοκαλλιεργητή λαχανικών τα τελευταία 15 χρόνια και τα είδη της αγοράς κηπουρικής και βιολογικές / βιοδυναμικά πράκτικές στις οποίες έχει εργαστεί ως εκπαιδευόμενος και εκπαιδευτής.
Εισαγωγή στο θέμα του πώς να επιτύχετε κερδοφορία σε επιχειρήσεις βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών με μια γρήγορη διαδραστική δραστηριότητα με το κοινό μέ τη χρήση πίνακα.
Παρουσίαση αρχείων pdf με φωτογραφίες για το πώς να καταστήσουμε την παραγωγή κηπευτικών αποδοτική και βιώσιμη (προετοιμασία χώματος και παρτεριού, σχεδιασμός, σπορά …).
Ανάλυση των δύο βασικών επιλογών στις επιχειρήσεις βιοκαλλιέργειας λαχανικών: α) μικρής κλίμακας και χαμηλής τεχνολογίας (μέχρι δέκα στρέμματα), χωρίς “μεγάλα” τρακτέρ, με πώληση σε εξειδικευμένες αγορές, όπως είναι τα σχέδια διανομής προϊόντων σε ‘καλάθια παραγωγού’ ή κοινοτικής γεωργίας, και β) μεγαλύτερης κλίμακας σε μεγάλο βαθμό μηχανοποιημένης παραγωγής (σε τουλάχιστον 100 στρέμματα), με τρακτέρ και παρελκόμενα γεωργικά μηχανήματα.
Παρουσίαση τρόπου λειτουργίας των σχεδίων διανομής προϊόντων σε ‘καλάθια παραγωγού’, των σχεδίων κοινοτικής γεωργίας, και της άμεσης λιανικής πώλησης στη Γαλλία και στις αγγλόφωνες χώρες.
Θα γίνουν αναφορές σχετικά με στατιστικά και οικονομικά, προφανώς, αλλά θα δοθεί έμφαση κυρίως στις βασικές γεωργικές γνώσεις και τις τεχνικές που επιτρέπουν στον βιοκαλλιεργητή παραγωγό να παράγει με κέρδος.
Το 2006 εργάστηκε εποχιακά σε ένα σύμμικτο βιολογικό αγρόκτημα 120 στρεμμάτων που παράγει διαφορετικά λαχανικά για ένα σχέδιο διανομής προϊόντων σε ‘καλάθια παραγωγού’ καθώς και φρούτα, ωοτόκες όρνιθες, και διαθέτει κατάστημα πώλησης απευθείας στον πελάτη, Coleshill Oragnics, Αγγλία ( www.coleshillorganics.co.uk )
To 2006-2007 εργάστηκε σε ένα πρόγραμμα υποχρεωτικής μαθητείας για τη λειτουργία ενός βιολογικού αγροκτήματος 20 εκταρίων με ποικιλία λαχανικών με μηχανήματα στην περιοχή της Αλσατίας, στα βορειο-ανατολικά της Γαλλίας ( www.fermepulvermuhle.com )
Το 2007-2015 εργάστηκε ως κηπουρός βιολογικών λαχανικών και επιστάτης σε μια έκταση 120 στρεμμάτων που παράγει διαφορετικά λαχανικά για ένα σχέδιο διανομής προϊόντων σε ‘καλάθια παραγωγού’ που διανέμει 750 καλάθια την εβδομάδα, 50 εβδομάδες το χρόνο στην περιοχή της Λορένης, στη βορειοανατολική Γαλλία http://thaon-les-vosges.reseaucocagne.asso.fr/jardin-cocagne/presentation-lassociation/lequipe/
Τα προσωπικά του ενδιαφεροντα περιλαμβάνουν τη Διάσωση σπόρων, την περμακουλτούρα και την Αγρο-δασοκομία στην πράξη, τη βοτανική, τη δενδροφύτευση, την αναζήτηση άγριων φρούτων
Σήμερα εργάζεται για το Jardins de Cocagne: ένα βιολογικό σχέδιο διανομής προϊόντων σε ‘καλάθια παραγωγού’ που διανέμει 750 καλάθια την εβδομάδα και κάνει άμεση πώληση μία φορά την εβδομάδα, σε μια έκταση 80 στρεμμάτων και 6000 τ.μ. θερμοκήπια τύπου polytunnels http://thaon-les-vosges.reseaucocagne.asso.fr/jardin-cocagne/presentation-lassociation/lequipe/
