Οι τιμές των ψαριών έχουν πάρει την ανηφόρα, κάνοντας όλο και πιο δύσκολη την πρόσβαση των καταναλωτών σε ένα προϊόν που παραδοσιακά θεωρείται βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής. Τόσο στις ψαραγορές όσο και στα ράφια των σούπερ μάρκετ, οι αυξήσεις είναι εμφανείς, με ορισμένα είδη να θεωρούνται πλέον είδος πολυτελείας.
Στις κλασικές ψαραγορές, τα φρέσκα ψάρια –όπως η τσιπούρα και το λαβράκι– πωλούνται σε τιμές που διαμορφώνονται ανάλογα με την προέλευση και το μέγεθός τους. Αντίστοιχα, στα σούπερ μάρκετ παρατηρείται μεν μια μικρή διαφοροποίηση στις τιμές, κυρίως σε κατεψυγμένα προϊόντα, αλλά και πάλι οι διαφορές δεν είναι αρκετές για να ανακουφίσουν την τσέπη του καταναλωτή.
Τι λένε οι ειδικοί για τις αιτίες των αυξήσεων
Ο Απόστολος Ραυτόπουλος, πρόεδρος Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας, μίλησε στην εκπομπή «Κοινωνία Ώρα MEGA» για τις τιμές των ψαριών.
«Πολλοί παράγοντες παίζουν ρόλο. Πρώτον η υπεραλίευση, είναι το κόστος του παραγωγού, του ιχθυοπώλη και του ψαρά που έχουν μειωθεί τα καΐκια που βγαίνουν στη θάλασσα. Η τσιπούρα η μεγάλη πλέον ξεπερνάει τα 28 ευρώ, το ίδιο συμβαίνει και με τα μπαρμπούνια. Βλέπουμε μία αύξηση διπλάσια σε σχέση με πέρσι», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Οι επαγγελματίες του κλάδου αποδίδουν την αύξηση των τιμών στο αυξημένο κόστος παραγωγής, μεταφοράς και συντήρησης, αλλά και στη μειωμένη εγχώρια αλιευτική παραγωγή. Από την άλλη, οι καταναλωτές περιορίζουν τις αγορές τους σε πιο οικονομικά είδη ή στρέφονται σε εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης.
Οι επίσημες ανατιμήσεις σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ
Η εικόνα των ανατιμήσεων αποτυπώνεται και στα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τα νωπά ψάρια:
Ιανουάριος: +7,1% (πληθωρισμός 2,7%)
Φεβρουάριος: +1% (πληθωρισμός 2,5%)
Μάρτιος: +7,3% (πληθωρισμός 2,4%)
Απρίλιος: +8,9% (πληθωρισμός 2%)
Μάιος: +8,4% (πληθωρισμός 2,5%)
Οι αυξήσεις αυτές αποτυπώνουν την πίεση που ασκείται στους οικογενειακούς προϋπολογισμούς.
Η εκτόξευση των τιμών χονδρικής
Στην Κεντρική Ιχθυόσκαλα Κερατσινίου, οι τιμές χονδρικής σε διάστημα ενός χρόνου (2024-2025) έχουν αυξηθεί σημαντικά:
- Γαύρος: από 2,50€ στα 4,50€ το κιλό
- Σαρδέλα: από 3€ στα 8,50€ το κιλό
- Μπακαλιάρος: από 12€ στα 14€ το κιλό
- Μπαρμπούνια: από 14€ στα 17€ το κιλό
- Κουτσομούρες: από 8€ στα 10€ το κιλό
Την ίδια ώρα, ειδικά είδη όπως ο βακαλάος Ελλάδος φτάνουν τα 27,50€ το κιλό, ενώ τα μπαρμπούνια Σενεγάλης κοστίζουν 23,50€ και τα χταπόδια Ελλάδος 19,40€.
«Δεν υπάρχει σαρδέλα»
Ο υπεύθυνος ιχθυοπωλείου Βασίλης Πέτρου, μιλώντας στο Mega, ανέδειξε το πρόβλημα έλλειψης σαρδέλας:
«Σήμερα η τιμή αγοράς στη σαρδέλα με τον ΦΠΑ είναι στα 12 ευρώ το κιλό. Δεν υπάρχει σαρδέλα. Ενώ τώρα είναι εποχή της, δεν υπάρχει. Ίσως φταίνε η υπεραλίευση και η κλιματική αλλαγή, όλα μαζί. Και η ζήτηση είναι τεράστια, άρα και το κόστος είναι αυξημένο. Σε όλη την Ελλάδα ψαρεύεται η σαρδέλα, υπάρχει σε όλο το Αιγαίο, ωστόσο τώρα δεν υπάρχει», τόνισε χαρακτηριστικά.
Οι τιμές λιανικής στην αγορά του Ρέντη
Η ανοδική τάση αποτυπώνεται και στις τιμές λιανικής από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούνιο του 2025:
- Βακαλάος: από 19,80€ στα 26,80€ το κιλό
- Σουπιές Ελλάδος: από 12,80€ στα 15,50€ το κιλό
- Χταπόδι Ελλάδος: από 17,90€ στα 19,90€ το κιλό
Δεν μπορούν όλοι να πληρώσουν. Και το σεβόμαστε.
Αν βρίσκεσαι σε δύσκολη οικονομική κατάσταση, συνέχισε να μας διαβάζεις δωρεάν. Η ενημέρωση πρέπει να παραμένει προσβάσιμη για όλους.
Αν όμως μπορείς, στήριξέ μας σήμερα. Ορίστε δύο καλοί λόγοι για να το κάνεις:
- Η στήριξή σου ενισχύει άμεσα την ποιότητα και την ανεξαρτησία της δημοσιογραφίας μας.
- Κοστίζει λιγότερο από έναν καφέ και η διαδικασία διαρκεί λιγότερο από 1 λεπτό.
Επίλεξε σήμερα να γίνεις συνδρομητής ή δωρητής.
Σας ευχαριστούμε θερμά.
