Το Τμήμα Κτηνιατρικής της Δ/νσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων, ως αρμόδια αρχή για τον έλεγχο των τροφίμων ζωικής προέλευσης, ανακοινώνει στο καταναλωτικό κοινό των Χανίων τα παρακάτω με σκοπό τη προστασία του στο τομέα της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και των Θεοφανίων:
Αναλυτικότερα:
Ο καταναλωτής πρέπει να αναζητά τις σφραγίδες υγειονομικών ελέγχων που αποδεικνύουν ότι οι αρμόδιες Κτηνιατρικές Υπηρεσίες έχουν πραγματοποιήσει τον απαιτούμενο έλεγχο.
Οι γαλοπούλες διατίθενται προς πώληση είτε νωπές (συσκευασμένες ή μη) είτε κατεψυγμένες.
Τα σφάγια πουλερικών (κοτόπουλα, κοκόρια κλπ.) πρέπει να προέρχονται από νόμιμα εγκεκριμένα σφαγεία και να έχουν υποβληθεί τόσο σε κτηνιατρική επιθεώρηση όσο και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας.
Τα συσκευασμένα τυριά θα πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης (οβάλ σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του παρασκευαστή. Επίσης η ημερομηνία ανάλωσης θα πρέπει να αναγράφεται επάνω στη συσκευασία ενώ πρέπει να συντηρούνται σε ψυγείο.
Όσον αφορά τους εμπόρους κρεάτων και τους κρεοπώλες, θα πρέπει να επιδείξουν ιδιαίτερη προσοχή σε θέματα που σχετίζονται με τη σήμανση των κρεάτων που παραλαμβάνουν. Υποχρεωτικά θα πρέπει να φέρουν, τη προβλεπόμενη από την ισχύουσα κοινοτική και εθνική νομοθεσία, υγειονομική σφραγίδα (ευανάγνωστη και ευκρινής).
Τέλος, ιδιαίτερη έμφαση θα πρέπει να δώσουν στη διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας για τη προστασία των τροφίμων ζωικής προέλευσης κατά την αποθήκευση, μεταφορά, διακίνηση και πώληση τους, εξασφαλίζοντας συνθήκες ορθής υγιεινής πρακτικής.
Γενικά, τα νωπά τρόφιμα ζωικής προέλευσης πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη 2 – 4°C και τα κατεψυγμένα σε θερμοκρασία -18°C και κάτω.
Φονικός καύσωνας πλήττει το Μεξικό τις τελευταίες ημέρες με τις θερμοκρασίες να αγγίζουν ή και να ξεπερνούν…
Το πρωί τnς 20ης Μαΐου 1941, οι αλεξιπτωτιστές του ΙΙΙ Τάγµατος Εφόδου έπεσαν στα ανατολικά…
Σφοδρή επίθεση στον Στέφανο Κασσελάκη εξαπέλυσε ο Νίκος Ανδρουλάκης σε συνέντευξη που παραχώρησε στον ΣΚΑΪ. Ο Νίκος…
Οι επιβάτες και τα μέλη του πληρώματος της πτήσης SQ321 της Singapore Airlines προσγειώθηκαν σήμερα στην Σιγκαπούρη, μία ημέρα αφού…
Η Ελληνική κυβέρνηση οφείλει να προχωρήσει στην αναγνώριση του κράτους της Παλαιστίνης στα σύνορα του 1967 με…
Την ευγνωμοσύνη των Παλαιστινίων εξέφρασε ο γενικός γραμματέας της Εκτελεστικής Επιτροπής της PLO, Χουσεϊν αλ-Σέικ, για…
This website uses cookies.