Πάνω από 500 υπολογίζεται ότι είναι τα μιτάτα στον Ψηλορείτη, σύμφωνα με το Φυσικό Πάρκο Ψηλορείτη – Παγκόσμιο Γεωπάρκο UNESCO
Όπως αναφέρεται σε ανάρτηση στα social media:
Τα Μιτάτα είναι παραδοσιακά καταλύματα των βοσκών του Ψηλορείτη που κατασκευάζονται αποκλειστικά απο την τοπική πέτρα. Η αρχιτεκτονική τους προέρχεται απο τους Μινωικούς κυκλικούς τάφους δείχνοντας την αδιάλειπτη εδώ και 3500 χρόνια μεταφορά γνώσεων και πρακτικών ανάμεσα στις γενεές.
Το μιτάτο αποτελεί όμως ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αλληλεπίδρασης της γεωλογίας, της φύσης, της ιστορίας, των παραδόσεων και της κυκλικής οικονομίας της περιοχής. Είναι απόλυτα υδατοστεγή και προστατευμένα απο τις καιρικές συνθήκες και περιλαμβάνουν ένα κεντρικό κτίριο, ενα μικρότερο πλευρικό για την ωρίμανση των τυριών και μια μάντρα (αυλή) για το άρμεγμα των προβάτων.
Το ΚΠΕ Ανωγείων υλοποιεί εκπαιδευτικά προγράμματα στα μιτάτα για την κατασκευή τους και τη ζωή των βοσκών. Σε όλο τον Ψηλορείτη εκτιμούμε ότι υπάρχουν πάνω από 500 Μητάτα.
