Πρωταγωνιστικό ρόλο παίζει στον Σύνδεσμο Ιστορικών Καφέ της Ευρώπης και ο “Κήπος” των Χανίων με τον Βασίλη Σταθάκη να προσπαθεί να εντάξει όλο και περισσότερα καφέ -ήδη έχουν ενταχθεί περισσότερα από τριάντα ιστορικά καταστήματα της γηραιάς ηπείρου.
Σε αυτό το πλαίσιο έγινε συνέδριο με θέμα «Πολιτιστική Κληρονομιά των Ιστορικών Καφέ μέσα στον χρόνο», που πραγματοποιήθηκε 3-5 Μαΐου στην ισπανική πόλη Σαντιάγκο ντε Κομποστέλα. Στο περιθώριο του συνεδρίου, ο δήμαρχος της πόλης, Μαρτίνο Νοριέγκα, δέχτηκε στο γραφείο του τον πρόεδρο και ιδρυτή του Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ της Ευρώπης, Βασίλη Σταθάκη, ιδιοκτήτη του «Κήπου».
Στο συνέδριο συζητήθηκε ο ρόλος των ιστορικών καφέ της Ευρώπης, μεταξύ των οποίων και ο «Κήπος» Χανίων, ως αναπόσπαστων κομματιών της πολιτιστικής κληρονομιάς, η σημασία των πολιτιστικών εκδηλώσεων σε αυτά, τα καφέ ως κουλτούρα και σημεία αναφοράς κάθε πόλης, καθώς και η ανταλλαγή απόψεων σχετικά με τον τρόπο τουριστικής αξιοποίησης και προβολής τους.
Σύμφωνα με ανακοίνωση του Συνδέσμου, κατά τη συζήτηση μεταξύ των δύο πλευρών δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση στην ιδέα ένταξης των ιστορικών καφέ στους τουριστικούς χάρτες κάθε πόλης, καθώς και στις επίσημες σελίδες των δήμων (sites, social media ).
Σημειώνεται ότι στον Σύνδεσμο Ιστορικών Καφέ της Ευρώπης έχουν ενταχθεί περισσότερα από τριάντα καφέ της γηραιάς ηπείρου.
Ο «Κήπος» ιδρύθηκε το 1870 και κοσμεί τον Δημοτικό Κήπο Χανίων. Πρόκειται για το μοναδικό ιστορικό καφέ στην Ελλάδα, με αξιοσημείωτη ιστορική διαδρομή, καθώς από τα τραπέζια του έχουν περάσει προσωπικότητες της ελληνικής ιστορίας, όπως ο Ελευθέριος Βενιζέλος, ο Νίκος Καζαντζάκης, ο Σοφοκλής Βενιζέλος, καλλιτέχνες και άνθρωποι των γραμμάτων και των τεχνών, ενώ με μεγάλη επιτυχία έχουν διοργανωθεί και εξακολουθούν να πραγματοποιούνται διαγωνισμοί φωνητικών ταλέντων, μουσικές βραδιές, παρουσιάσεις βιβλίων, φεστιβάλ γαστρονομίας και εκδηλώσεις πολιτισμού.