Ακόμα πιο «τσουχτερό» αναμένεται φέτος το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, όπως επιβεβαιώνει η μελέτη που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ).
Σύμφωνα με την πάγια πρακτική του ινστιτούτου, καταγράφηκαν, με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με key-informers της αγοράς, οι τιμές τόσο από αλυσίδες σούπερ μάρκετ όσο και από ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (πχ ζαχαροπλαστεία/ κρεοπωλεία κτλ), καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά.
Οπότε, η εκτίμηση του κόστους για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων) κυμαίνεται από 107,54 έως 148,89 ευρώ. Πρόκειται για μεταβολή της τάξης του 4,3% έως 5,8% σε σύγκριση με το αντίστοιχο τραπέζι του 2023.
Σύμφωνα με την ΕΣΕΕ, το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς.
Σημειώνεται, ακόμη, ότι για λόγους συγκρισιμότητας των δεδομένων, με τις προηγούμενες ετήσιες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για την εκτίμηση του κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, δεν έχουν συμπεριληφθεί κάποια προϊόντα που εντάσσονται στο «εορταστικό καλάθι». Αντίθετα, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες καταγράφονται, όπως κάθε χρόνο, ενώ δεν συμπεριλαμβάνονται στο «καλάθι του νοικοκυριού» ή στο «εορταστικό καλάθι».
Τέλος γνωστοποιείται ότι, μετά από την εορταστική περίοδο, το ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ πρόκειται να διενεργήσει πανελλαδική έρευνα σχετικά με την εξέλιξη των πωλήσεων κατά την εορταστική περίοδο στις επιχειρήσεις του λιανικού εμπορίου.
Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Η σύγκριση στις τιμές 2023 και 2024
Σε ποιες τιμές κυμαίνονται φέτος τα μελομακάρονα
Στα μελομακάρονα, οι τιμές κυμαίνονται ανά κιλό από 9,90 ευρώ μέχρι 24,50 ευρώ. Ο μέσος όρος της τιμής των μελομακάρονων ανά κιλό ανέρχεται σε 16,84 ευρώ.
Από την άλλη, οι κουραμπιέδες αναδεικνύονται στο πιο ακριβό παραδοσιακό γλυκό.
Πού θα φτάσουν οι τιμές το 2025
Για το εάν αναμένεται να πέσουν οι τιμές από το 2025 μίλησε στο MEGA ο Απόστολος Ραυτόπουλος, πρόεδρος της ένωσης εργαζομένων καταναλωτών Ελλάδος.
«Ευελπιστούμε να δούμε μειώσεις ωστόσο σύμφωνα με τα στοιχεία τα οποία έχουμε. Πρέπει να δούμε ως καταναλωτές και τις μειώσεις στο ράφι. Στο λάδι έχει πέσει η τιμή αλλά κάποιοι το πουλούν 15,38 ευρώ το μπουκάλι, ενώ κάποιο από αυτά τα λάδια έχει ενταχθεί στην μόνιμη μείωση τιμής. Είδαμε αυξήσεις σε σχέση με το 2023. Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας τείνουν να πλησιάσουν τα επώνυμα. Τα ιδιωτικής ετικέτας έχουν αυξηθεί 8-9%»,ανέφερε.
Ο υπεύθυνος κρεοπωλείου Αντώνης Βαλτετσιώτης έδωσε την εικόνα των τιμών στο κρέας πώς αναμένεται να πάει η αγορά.
«Ήδη από χθες είχαμε μεγάλη κινητικότητα. Και σήμερα περιμένουμε μεγάλη προσέλευση κόσμου και περιμένουμε και κόσμο και Δευτέρα – Τρίτη. Οι τιμές παραμένουν σταθερές σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα απλά υπάρχει μία αύξηση σε σχέση με πέρσι τα Χριστούγεννα. Τον προηγούμενο μήνα είχαμε μια αύξηση κατά ένα ευρω σε όλα τα κρέατα, συγκεκριμένα σε μοσχάρι και χοιρινό και αυτό είναι γενικό, δεν έχει σχέση με τα Χριστούγεννα».
Και πρόσθεσε:
«Η τιμή της γαλοπούλας υπολογίζεται κοντά στο 1 ευρώ αύξηση, πέρσι είχαμε γαλοπούλες που ξεκινούσαν από τα 7 ευρώ/κιλό. Η γαλοπούλα είναι «παλιομοδίτικο» είναι μία βιτρίνα περισσότερο. Είναι πολύ μεγάλη η ζήτηση, αλλά και στα μαγαζιά εστίασης είναι, καθώς τα προμηθεύουμε. Ο κόσμος θα βγει έξω αλλά και σε σπίτια θα μαζευτεί ο κόσμος να γιορτάσει. Υπάρχει ζήτηση και κινητικότητα. Δεν είναι όπως παλιά που υπήρχε μεγάλη κατανάλωση. Θα πάρουν με φειδώ».
