Ο Νίκος Σαργκάνης έγραψε μία χρυσή σελίδα ως ποδοσφαιριστής, όμως και μετά το τέλος της καριέρας του, ως παλαίμαχος πια, συνέχισε να δίνει αγώνες.
Σε μια εποχή που το ποδόσφαιρο τείνει να ταυτιστεί με τη βία, τα στημένα παιχνίδια, τις ύποπτες δοσοληψίες, τους επιτήδειους μάνατζερ, τους τζογαδόρους διαιτητές, ορισμένοι άνθρωποι που το υπηρέτησαν με αξιοπρέπεια, όπως οι Σάββας Κωφίδης, Χουάν Ραμόν Ρότσα, Νίκος Σαργκάνης, Ηλίας Πουρσανίδης, Κώστας Μουρατίδης , Γιάννης Παυλίδης, Νίκος Μάλλιαρης αλλά και άνθρωποι του πολιτισμού όπως ο τραγουδιστής Βασίλης Λέκκας αποφάσισαν να φορέσουν φανέλα και σορτσάκι και να αναδείξουν έναν διαφορετικό ρόλο, δημιουργώντας την ποδοσφαιρική ομάδα «Ηasta La Victoria Siempre» που σημαίνει «μέχρι τη νίκη πάντοτε». Είναι το σύνθημα το οποίο ταυτίζεται με το πρόσωπο του Κουβανού επαναστάτη Τσε Γκεβάρα.
Μάλιστα, συμμετέχοντας με αυτή την ομάδα, στις 27 Σεπτέμβρη του 2010 στο Εθνικό Στάδιο Χανίων, έδωσε αγώνα με αυτοοργανωμένη ομάδα μεταναστών με συμμετοχή και φοιτητών, εργαζομένων και ανέργων του Φόρουμ Μεταναστών Κρήτης σε έναν “αγώνα ελπίδας και νίκης”
Υπενθυμίζουμε ότι λίγους μόλις μήνες μετά, στις 25 Ιανουαρίου του 2011, ξεκίνησε η απεργία πείνας των 300 μεταναστών, η πλειοψηφία των οποίων ήταν από τα Χανιά και υπήρξαν μέλη του Φόρουμ Μεταναστών Κρήτης.
Η Hasta La Victoria Siempre μετά και την έναρξη της απεργίας πείνας, με ανακοίνωσή τους εξέφρασαν την αλληλεγγύη στον αγώνα των μεταναστών με το εξής μήνυμα:
Η Hasta La Victoria Siempre έδειξε κόκκινη κάρτα στον ρατσισμό τον περασμένο Σεπτέμβρη, όταν με σύνθημα «παίζουμε στο γήπεδο της αλληλεγγύης για να μην παίζει κανείς μπάλα στις ζωές μας», έδωσε αγώνα αλληλεγγύης στα Χανιά με το Φόρουμ Μεταναστών Κρήτης. Θα συνεχίσουμε να βρισκόμαστε στο πλευρό τους, για όσο συνεχίσουν τον δίκαιο αγώνα τους. Μαζί θα διεκδικήσουμε μαχητικά το δικαίωμα στις ανθρώπινες συνθήκες διαβίωσης και με δυνατό βηματισμό θα καταρρίψουμε την άποψη ότι «για όλα φταίνε οι μετανάστες». Μέχρι τη νίκη, πάντοτε… «Πατρίδα μου όλη η γη …αδέρφια μου όλοι οι αγωνιζόμενοι άνθρωποι». Che
Σημειώνουμε ότι μετά την έναρξη της απεργίας πείνας δόθηκε και δεύτερος φιλικός αγώνας στις 14/2/2011 στην Αθήνα αυτή τη φορά ως έκφραση αλληλεγγύης προς τον αγώνα που δινόταν.
Εκεί, ο Νίκος Σαργκάνης έκανε και μία σύντομη δήλωση αλληλεγγύης στους 300 μετανάστες απεργούς πείνας:
Εδώ και ένα σύντομο βίντεο όπου ο Νίκος Σαργκάνης μιλά για τη ζωή του: