29-30 Ιουλίου. Καράνου Χανίων.
Πρόσκληση υποβολής ανακοινώσεων
Ως θεματικός άξονας του 4ου Συμποσίου ορίζονται τα Δημητριακά. Οι ενδιαφερόμενοι να μετάσχουν στο Συμπόσιο καλούνται να εντάξουν στην προβληματική των ανακοινώσεών τους τα παρακάτω θέματα χωρίς να είναι υποχρεωτικό να περιοριστούν σε αυτά.
- Mετακινήσεις δημητριακών και ανθρώπινες μετακινήσεις
- Πρώιμες πρακτικές κατανάλωσης δημητριακών.
- Ιστορία της αλευροποίησης των δημητριακών και άλλων σπόρων.
- Ψωμί, μπύρα και άλλες χρήσεις των δημητριακών.
- Ξεχασμένα και χαμένα είδη δημητριακών.
- Καλλιέργεια, επεξεργασία, ψωμί και φύλο.
- Επιλογή δημητριακών και κοινωνική τάξη.
- Δημητριακά και ψωμί στην γιορτή και στην πείνα.
- Τάσεις στην καλλιέργεια και κατανάλωση των δημητριακών και του ψωμιού κατά τη διάρκεια της ιστορίας.
- Πολιτισμικές διαφορές στην επεξεργασία, παρασκευή και κατανάλωση δημητριακών / ψωμιού.
- Ζυμωμένο και άζυμο ψωμί: χριστιανική ταυτότητα και αυτοπροσδιορισμός.
- Πολιτική και πολιτικές.
- Τιμές σιτηρών, σπανιότητα και αφθονία.
- Εμπόριο και αγορά.
- Σχέσεις των δημητριακών και του ψωμιού με τον αστικό χώρο.
- Τεχνολογία.
- Ο ρόλος του περιβάλλοντος.
- Πώς έγιναν τα δημητριακά και οι σπόροι τυποποιημένο εμπόρευμα.
- Πραγματικότητες πίσω από τους μύθους και τις λαογραφικές παραδόσεις.
- Σιτηρά, γεωργία, κατανάλωση και η επιρροή τους στην τέχνη και τη λογοτεχνία.
Η πρόσκληση υποβολής ανακοινώσεων απευθύνεται σε ακαδημαϊκούς, ανεξάρτητους επιστήμονες και επαγγελματίες από τους τομείς των ανθρωπιστικών και κοινωνικών επιστημών (αρχαιολογία, εθνοαρχαιολογία, ανθρωπολογία, κοινωνιολογία, ιστορία, διαπολιτισμικές σπουδές, εκπαίδευση, ηθική, γυναικείες σπουδές, λογοτεχνία, φιλολογία κλπ) , εθνοβοτανολόγους, βοτανολόγους, καλλιεργητές δημητριακών, αρτοποιούς, ζυθοποιούς, μάγειρες και σεφ, ακτιβιστές, δημοσιογράφους και συγγραφείς. Όλα τα Συμπόσια καλωσορίζουν τους καλλιτέχνες που επιθυμούν να παρουσιάσουν έργα τέχνης, κατασκευές, διαδραστικές συνεδρίες, παραστάσεις κ.λ.π. με αφορμή το θέμα του Συμποσίου.
Οι ενδιαφερόμενοι να μετάσχουν στο Συμπόσιο καλούνται να υποβάλουν περίληψη 300 λέξεων της προτεινόμενης ανακοίνωσής τους ή της περιγραφής του καλλιτεχνικού τους έργου στην ηλεκτρονική διεύθυνση mkavroulakis@gmail.com. Στο θέμα του e-mail, παρακαλούμε γράψτε “Συμπόσιο 2017”. Τελική προθεσμία υποβολής: 10 Μαΐου 2017.
Γλώσσες του Συμποσίου ορίζονται η Ελληνική και η Αγγλική.
Κάθε ανακοίνωση δεν θα πρέπει να ξεπερνά σε διάρκεια τα 15 λεπτά (15΄)
Το 4ο Συμπόσιο Ελληνικής Γαστρονομίας τελεί υπό την αιγίδα της Ιστορικής Λαογραφικής και Αρχαιολογικής Εταιρείας Κρήτης.
Το ξέρουμε…
Το να βλέπετε αυτά τα μηνύματα μπορεί να είναι κουραστικό. Και να είστε σίγουροί ότι ούτε κι εμείς βρίσκουμε κάποια ευχαρίστηση από το να τα γράφουμε... Όμως αυτό το μήνυμα δεν αφορά εμάς. Αφορά κάτι πολύ πιο σημαντικό: την επιβίωση της ανεξάρτητης, μαχητικής δημοσιογραφίας στην Kρήτη.
Η στήριξη σας είναι σημαντική γιατί μας επιτρέπει να:
- - Κάνουμε ρεπορτάζ χωρίς φόβο και εξαρτήσεις. Κανείς δεν μας υπαγορεύει τι να πούμε ή τι να αποσιωπήσουμε.
- - Κρατάμε τη δημοσιογραφία μας προσβάσιμη σε όλους, ακόμη και σε αυτούς που δεν έχουν την ικανότητα να πληρώσουν. Χωρίς paywall, χωρίς προνόμια μόνο για όσους έχουν την οικονομική δυνατότητα.
Η απλή αλήθεια είναι ότι τα έσοδα διαρκώς συρρικνώνονται. Αν πιστεύετε ότι μια πραγματικά ελεύθερη ενημέρωση είναι ζωτικής σημασίας για τη δημοκρατία και τον έλεγχο της εξουσίας, τότε δώστε μας τη δύναμη να συνεχίσουμε.
Σας ευχαριστούμε θερμά.
