Μόνο η πινακίδα έχει μείνει να θυμίζει την ιστορική ταβέρνα Salavantes.
Η ταβέρνα όπως και το ουζερί Bamboo γκρεμίστηκαν μετά από καταγγελίες περίοικου και απόφαση της Αποκεντρωμένης Διοίκησης. Αρχικά, η απόφαση δεν είχε εφαρμοσθεί μετά τη συντονισμένη αντίδραση εργαζόμενων, κατοίκων αλλά και των ιδιοκτητών.
Τελικώς όμως, όπως φανερώνουν και οι φωτογραφίες, η κατεδάφιση πλέον έχει ολοκληρωθεί. Το μόνο που έχει απομείνει για να θυμίζει το ιστορικό κατάστημα είναι η πινακίδα του.
Η ταβέρνα Salavantes λειτουργούσε από το 1941 από την οικογένεια Σαλαβαντάκη και είχε συνδεθεί με γενιές Χανιωτών αλλά και τουριστών που τις τελευταίες ημέρες εκφράζουν τη λύπη τους με φωτογραφίες και σχόλια και μέσω της σελίδας της ταβέρνας στο facebook.
Πάντως, η κατεδάφιση της ταβέρνας έχει προκαλέσει ανησυχία και σε πολλούς άλλους καταστηματάρχες της περιοχής αφού σύμφωνα με πληροφορίες επίκεινται και άλλες κατεδαφίσεις.
