Σπανάκι σουφλέ Ένα κιλό σπανάκι, ένα πακέτο φρυγανιές δύο πατωσιές ζαμπόν δύο στρώσεις τυρί πίτσας ένα πιάτο τυρί τριμμένο, ένα κουτί γάλα  εβαπορέ και άλλο...

Τυρόπιτα:Οκτώ αυγά, μια δόση μπεσαμέλ, τρία τέταρτα τυρί φέτα ξαρμυρισμένη ελαφρά, επτά φύλλα κρούστας κάτω και οκτώ φύλλα κρούστας, πάνω βουτυρωμένα ένα – ένα.Χαράζομε...

Μπουγιουρντί:Σε πήλινο σκεύος (γιουβέτσι) βάζουμε μια στρώση κασέρι, μια στρώση τυρί άσπρο, μια ζαμπόν, στη μέση ντομάτα, αλάτι, ρίγανη και καυτερή πιπεριά και ξανά...

ΜπουγάτσαΈξι φύλλα μπακλαβά, 400 γραμμ. μυζήθρα, 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι ραφινέ, 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα, 2-3 κουταλιές σούπας αλεύρι.Λαδώνουμε κανονικό ταψί με μπόλικο λάδι....

Τυρόπιτα (2)Τρία ποτήρια αλεύρι , τρεις κουταλιές λάδι, ένα κουταλάκι ξύδι , ένα ποτήρι παγωμένο νερό, ένα κουταλάκι μπέικη , ένα κουταλάκι αλάτι, τρία...