12.8 C
Chania
Saturday, January 31, 2026

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές Προτάσεις

Μπουγάτσα Έξι φύλλα μπακλαβά, 400 γραμμ. μυζήθρα, 1 φλιτζάνα τσαγιού λάδι ραφινέ, 1 φλιτζάνα τσαγιού γάλα, 2-3 κουταλιές σούπας αλεύρι. Για ψήσιμο λαδώνουμε κανονικό ταψί με...

Σπιτικές Προτάσεις: Γλυκά

Γλυκό ψυγείου Πορτοκάλι Διακόσια γραμμ. μπισκότα σαβαγιάρ. Βρέχομε με κονιάκ και γάλα χλιαρό. Κρέμα: Τριάμισι ποτήρια γάλα, τέσσερις κουταλιές σούπας κορν φλάου, πέντε κουταλιές ζάχαρη, Κρέμα...

Σπιτικές Προτάσεις

Κουλουράκια διάφορα 1) Κουλουράκια Μελιού: 1 κιλό αλεύρι μαλακό, 400 γραμμ. ζάχαρη, 500 γραμμ. βούτυρο, 4 αυγά, 200 γραμμ. γάλα, 50 γραμμ. μέλι,  1 κουταλάκι...

Σπιτικές Προτάσεις

Γλυκό Πορτοκάλι ολόκληρο Τρίβομε στον ψιλό τρίφτη τα πορτοκάλια. Τα κόβομε φέτες. Όχι μόνο τη φλούδα. Μαζί με το πορτοκάλι. Τα βράζομε ένα τέταρτο. Τα...

Σπιτικές Προτάσεις

Αμπελόφυλλα γεμιστά με πλιγούρι, κύμινο και αρωματικά Υλικά: 75 αμπελόφυλλα, 1 ½ φλιτζάνι πλιγούρι, 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 3 ντομάτες τριμμένες, ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι,...

Σπιτικές Προτάσεις: Γλυκά

Ινδοκάρυδο Έξι αυγά, τρεις φλιτζάνες αλεύρι, τρεις φλιτζάνες ινδοκάρυδο, μιάμιση φλιτζάνα ζάχαρη, διακόσια γραμμάρια βούτυρο, έξι κουταλάκια μπέικι, μιάμιση φλιτζάνα γάλα. Χτυπάω τα αυγά με ζάχαρη...

Σπιτικές Προτάσεις: Γλυκά

Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα Μισό κιλό φυτίνη, τέσσερα αυγά, δύο ποτήρια ζάχαρη, ένα μπέικι μια βανίλια και λίγο κονιάκ, ένα πακέτο αλεύρι μαλακό, μαρμελάδα βερίκοκο. Δουλεύουμε...

Σπιτικές Προτάσεις

Γλυκό με λουκούμι και φύλλο κρούστας Υλικά: φύλλα κρούστας, λουκούμια, καρύδια κομμένα, άχνη ζάχαρη, ραφινέ Εκτέλεση: Χωρίζουμε κάθε φύλλο κάθετα στα 3. Χωρίζομε επίσης κάθε λουκούμι...

Σπιτικές Προτάσεις

Παβέ Ψυγείου Τετρακόσια γραμμ. κουβερτούρα, 300 γραμμ. μπισκότα σαβαγιάρ ( η συνταγή λέει μπισκότα σαμπάνιας) πέντε αυγά ένα κουτί σαντιγί, μια φλιτζάνα άχνη  200 γραμμ....

Σπιτικές Προτάσεις

Κόλλυβα (Μου φαίνεται πέρασε των ψυχών το καλοκαίρι πάλι) Σιτάρι (συνήθως μαλακό – κάνει όμως και το σκληρό) φρυγανιά τριμμένη, σταφίδες ξανθές, καρύδι τριμμένο, αμύγδαλο τριμμένο,...

Σπιτικές Προτάσεις: Θαλασσινά

Γαύρος στο ξύδι Πρώτα αφαιρούμε το κεφάλι και την σπονδυλική στήλη και το ανοίγουμε στο μήκος. Σ’ ένα τάπερ τοποθετούμε τους γαύρους σε στρώματα και...

Σπιτικές Προτάσεις

Μπαβαρουάζ (3) Πέντε κρόκοι, ογδόντα γραμμ. ζάχαρη. Τα χτυπάμε στο μίξερ. Διαλύουμε διακόσια γραμμ. ζαχαρούχο γάλα με τριακόσια πενήντα γραμμ. νερό ζεστό και το ρίχνομε...

Σπιτικές Προτάσεις: Γλυκά

Γλυκό ψυγείου Δύο γιαούρτια στραγγιστά, δύο ζελέδες (ένα ζεστό και ένα κρύο). Μια κομπόστα διάφορα (μισό κιλό ή ανανά ή ροδάκινα ψιλοκομμένα). Βάζουμε το γιαούρτι...

Σπιτικές Προτάσεις: Κρεατικά

Χοιρινό ριγανάτο 1.200 γραμμ. χοιρινό μπούτι κομμένο κομματάκια, 2 κουτ. σούπας βούτυρο, 1 ποτήρι νερού κρασί λευκό ξηρό, 1 ποτήρι νερό, 1 κουτ. τσαγιού αλάτι,...

Σπιτικές Προτάσεις: Γλυκά

Τούρτα Νες καφέ Μία Ερμόλ, ένα γάλα ζαχαρούχο, διακόσια πενήντα γραμμάρια κουβερτούρα, επτακόσια γραμμάρια σαβαγιάρ, τέσσερα φλιτζάνια νερό, δύο νεροπότηρα ζάχαρη, δώδεκα κουταλάκια κακάο, έξι...

Σπιτικές Προτάσεις

Γαλατόπιτα Πέντε φλιτζάνια τσαγιού γάλα, ενάμιση φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη, ενάμιση φλιτζάνι τσαγιού ρυζάλευρο, 2/3 του φλιτζανιού αλεύρι, οκτώ φύλλα μπακλαβά, ανάλογο βούτυρο για το φύλλο,...

Σπιτικές Προτάσεις

Μαλεμπί Υλικά: 1750ml γάλα, 300 γραμμ. ζάχαρη, 30 γραμμ. νισεστέ (είδος αλευριού), 65 γραμμ. ριζάλευρο, 1 και ¼  ποτήρια νερό , 1 κουταλάκι αλάτι. Εκτέλεση: Βάζουμε...

Σπιτικές προτάσεις: Γλυκά

Σάμαλη πολίτικο Υλικά: Τρία τέταρτα κούπας σιμιγδάλι χοντρό , μισή κούπα ζάχαρη, τρία αυγά, μισή κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα και αλεσμένα, ένα κουταλάκι μπέικι, μαστίχα, βανίλια. Σιρόπι:...

Σπιτικές προτάσεις: Θαλασσινά

Γαύρος Τον καθαρίζουμε τραβώ απ’ το κεφάλι το κόκκαλο προς τα κάτω. Τον ξεπλένουμε ελαφρώς και στραγγίζουμε. Μετά βάζουμε σ’ ένα πιάτο σκόρδο και ένα...

Σπιτικές Προτάσεις: Θαλασσινά

Μύδια πικάντικα 1500 γραμμ. μύδια μεγάλα, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 5 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί, 5 κουταλιές της σούπας...

Σπιτικές Προτάσεις: Θαλασσινά

Σουπιές με πορτοκάλι Ενάμιση κιλό σουπιές, τρία τέταρτα φλιτζάνας λάδι, 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια, χυμό από ένα μεγάλο πορτοκάλι τη φλούδα μισού πορτοκαλιού, ενάμιση φλιτζάνι μαύρο...

Σπιτικές Προτάσεις: Θαλασσινά

Ψάρι ψημένο στη λαδόκολλα Μερικές κουταλιές (5-6) σούπας ελαιόλαδο , ψάρι φιλέτο , δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο λίγο δεντρολίβανο, αλάτι, φρέσκοτριμμένο πιπέρι. Πλένομε αλατίζομε το...

Σπιτικές Προτάσεις: Θαλασσινά

Θαλασσινά στην κατσαρόλα Τέσσερεις κουταλιές λάδι, δύο σκελίδες σκόρδο λιωμένες, δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα, δύο μικρές πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες, ένα κιλό θαλασσινά ανάμεικτα (μύδια, γαρίδες, χταποδάκι,...

Σπιτικές Προτάσεις: Θαλασσινά

Μύδια τηγανητά Για το κουρκούτι: μισό νεροπότηρο αλεύρι, μισό νεροπότηρο καλαμποκάλευρο, 3 τέταρτα ποτηριού μπύρα, 2 κρόκοι αυγών , μισό κουταλάκι αλάτι. Τα κάνομε χυλό. Αφού...

Δημοφιλή