H Αθηνά Γαλανάκη με ανάρτησή της αναφέρεται στα εγκαίνια του σχολείου – οικοτροφείου “Ειρηναίος Γαλανάκης στην Ουγκάντα:
Δεν υπάρχουν λόγια να περιγράψουμε τα συναισθήματα,τις εικόνες,τα βιώματα μας τις δύο εβδομάδες που ζήσαμε στην περιοχή Wakiso και το Monde, πλάι σε αγαπημένους ανθρώπους που μας φιλοξένησαν, στο σπίτι και την ενορία του πατέρα Antonios Mutyaba
Οι άξιοι συνεχιστές του έργου του αείμνηστου Σεβασμιωτάτου Ειρηναίου Γαλανάκη, ιερείς και δεσποτάδες χωρίς φανταχτερά πετραχήλια,εργάζονται επίπονα,σε δύσκολες συνθήκες για να σώσουν ζωές, ψυχές,να φωτίσουν ,να αγκαλιάσουν,να ταΐσουν ορφανά μα κυρίως να μορφώσουν χιλιάδες παιδιά, μήπως και αλλάξει κάτι σε αυτή τη βασανισμένη χώρα
Η δωδεκαμελής ομάδα μας ανταποκρινόμενη στο κάλεσμα του πατέρα Αντώνη, πνευματικό παιδί του Ειρηναίου από την εφηβεία του στα ιδρύματα στην Κίσσαμο, πέρασε πολύ χρόνο στις δομές με τα παιδιά, παίξαμε, χορέψαμε, βαφτίσαμε, λειτουργηθηκαμε, δωρισαμε παιδαγωγικο υλικό,μα κυρίως χαρά και ιδέες,συνεργαστήκαμε με δασκάλους και υποσχεθηκαμε πως δε θα τους ξεχάσουμε…
Οι εικόνες από την αφρικανική σαβάνα, από τα φτωχικά αλλά όλο χαμόγελα σπίτια, τους απλούς φιλόξενους κατοίκους και τα μεγάλα μάτια των παιδιών όλο προσμονή,θα μας ακολουθούν σα ΜΑΘΗΜΑ ΖΩΗΣ, στην υπερκαταναλωτική κοινωνία μας…
Τώρα αρχίζει το δικό μας έργο…
