Η Περιφέρεια Κρήτης-Περιφερειακή Ενότητα Χανίων συνεχίζει για τρίτη συνεχόμενη χρονιά το επιτυχημένο πρόγραμμα διάδοσης της τέχνης της συλλογής και αξιοποίησης των άγριων χόρτων της κρητικής γης, σε συνεργασία με 22 τοπικούς συλλόγους της περιοχής.

Η δράση εντάσσεται στο έργο «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026» και αναγνωρίζει την ιδιαίτερη αξία των άγριων, βρώσιμων χόρτων που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της κρητικής διατροφικής παράδοσης. Η Κρήτη συγκαταλέγεται μεταξύ των περιοχών με τη μεγαλύτερη ποικιλία άγριων χόρτων διεθνώς, με περισσότερα από 120 είδη να έχουν καταγραφεί στη χλωρίδα της. Η χρήση και η κατανάλωσή τους αποτελεί ιδιαίτερο γνώρισμα της κρητικής γαστρονομίας, καθώς εδρεύουν αδιάλειπτα στο τραπέζι των Κρητικών ως κυρίως γεύμα για περισσότερα από 2.500 χρόνια.

Μετά τη μεγάλη ανταπόκριση των δύο πρώτων ετών, το πρόγραμμα του 2026 θα αναπτυχθεί μέσα από βιωματικές δράσεις σε 15 διαφορετικά σημεία σε ολόκληρη την Περιφερειακή Ενότητα Χανίων. Οι δράσεις θα ξεκινήσουν στις 31 Ιανουαρίου και θα πραγματοποιηθούν έως τον Απρίλιο του 2026. Η δράση εμπλουτίζεται φέτος με τη δυναμική συμμετοχή του Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας ΦΕ.Κ.Κ σε συνδιοργάνωση με το ΕΛΜΕΠΑ στην Περιφερειακή Ενότητα Ηρακλείου, με ανάπτυξη σε τρία σημεία και συνεργασία έντεκα τοπικών συλλόγων, καθώς και τη συμμετοχή του Πολιτιστικού Συλλόγου Σητείας «Σητεία 12 Μήνες» στην Περιφερειακή Ενότητα Λασιθίου.

Για πρώτη φορά φέτος, σε πιλοτική βάση, το πρόγραμμα εντάσσεται και στο χώρο της σχολικής εκπαίδευσης, σε συνεργασία με τη Διεύθυνση Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Χανίων. Η συνεργασία αυτή δίνει τη δυνατότητα σε μαθητές και εκπαιδευτικούς να συμμετάσχουν ενεργά σε μια αυθεντική εκπαιδευτική εμπειρία στη φύση και να μοιραστούν τη ζεστή φιλοξενία των συλλόγων που υποδέχονται τους συμμετέχοντες.

Ο σχεδιασμός των δράσεων αποσκοπεί αφενός στην ανάδειξη της ιδιαίτερης φυσιογνωμίας κάθε τόπου και αφετέρου στη δημιουργία συνθηκών ουσιαστικής βιωματικής μάθησης. Η δυνατότητα επαναλαμβανόμενης συμμετοχής των ενδιαφερομένων σε περισσότερες από μία δράσεις ενισχύει την εμπειρία και τη γνώση. Κοινός παρονομαστής όλων των εκδηλώσεων αποτελεί η συλλογή άγριων, βρώσιμων χόρτων στο φυσικό τους περιβάλλον, παρουσία καθοδηγητών οι οποίοι μεταφέρουν πολύτιμες γνώσεις για την αναγνώριση, τη χρήση και τον υπεύθυνο τρόπο συλλογής τους, με σεβασμό στη φύση για να συνεχίσει να προσφέρει στις επόμενες γενιές.

Η ανταλλαγή εμπειριών μεταξύ συμμετεχόντων από διαφορετικές περιοχές της Κρήτης, μέσα από την ανάδειξη ομοιοτήτων και διαφορών σε ονομασίες, ιδιότητες και πρακτικές αξιοποίησης των άγριων χόρτων, ενισχύει τη συλλογικότητα, τις ανθρώπινες σχέσεις και τη δυναμική του εγχειρήματος. Κάθε τοπικός σύλλογος συμβάλλει με τον δικό του ξεχωριστό τρόπο στον εμπλουτισμό της δράσης που φιλοξενεί. Όλες οι δράσεις είναι με ελεύθερη συμμετοχή και καθεμία είναι μοναδική.

Υπεύθυνη δράσης και συντονισμού για την Περιφέρεια Κρήτης-Π.Ε Χανίων είναι η Σοφία Μαλανδράκη-Κρασουδάκη, Περιφερειακή Σύμβουλος Κρήτης, Εντεταλμένη στον Τομέα Πολιτισμού, Παιδείας καθώς και σε θέματα Αποδήμων Κρητών. Για περισσότερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν στο email malandraki@creteregion.gr ή στο τηλέφωνο 6944693365.