Μια καινοτόμος σχολή με διεθνείς πρωταθλητές και κορυφαίους ειδικούς στη ζύμη γεννιέται στην Κρήτη – Συνδυάζει παράδοση, επιστήμη και επιχειρηματική γνώση για τη νέα γενιά επαγγελματιών αρτοποιών.
Όταν ο προπονητής της Εθνικής Ομάδας Αρτοποιίας Διονύσης Βογιατζής συναντά τον επιστήμονα των αλεύρων Διαμαντή Παπαπαναγή, γεννιέται κάτι που η Ελλάδα δεν είχε ξαναδεί: η πρώτη ολοκληρωμένη Σχολή Αρτοποιίας στη χώρα, με στόχο να εκπαιδεύσει επαγγελματίες αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες υψηλού επιπέδου.
Η Bakery School Crete, που εδρεύει στο Ηράκλειο, ανοίγει τις πόρτες της στις 11 Νοεμβρίου, φέρνοντας για πρώτη φορά στην Ελλάδα ένα πρόγραμμα 5 μηνών, με 180 ώρες πρακτικής εξάσκησης σε πλήρως εξοπλισμένο εργαστήριο.
Πρωταθλητές στους φούρνους του κόσμου
Ο Διονύσης Βογιατζής, επικεφαλής της Εθνικής Ομάδας Αρτοποιίας, έχει οδηγήσει την Ελλάδα στις κορυφαίες θέσεις διεθνών διοργανώσεων — 7η θέση παγκοσμίως στο Mondial du Pain (Παρίσι 2024) και 5η θέση στο SIGEP (Ρίμινι 2025). Δίπλα του, ο Διαμαντής Παπαπαναγής, Διευθυντής Έρευνας των Μύλων Κρήτης και συνεργάτης του ΕΦΕΤ, φέρνει 28 χρόνια εμπειρίας στην επιστήμη του αλεύρου, μετατρέποντας τη θεωρία σε εργαλείο δημιουργίας.
Στην ομάδα διδασκόντων συμμετέχουν επίσης ο Κώστας Κουμάκης (ειδικός στη ζαχαροπλαστική) και ο Giorgio Manganiello, μάστερ της αυθεντικής ιταλικής πίτσας, που θα μυήσει τους εκπαιδευόμενους στα μυστικά της ιταλικής παράδοσης.
Ένα πρόγραμμα που συνδυάζει τέχνη, τεχνική και επιχειρηματικότητα
Το πρόγραμμα της Bakery School Crete δεν περιορίζεται στη ζύμη. Προσφέρει μια ολιστική εκπαίδευση που καλύπτει:
Παραδοσιακά ψωμιά και προζύμια με φυσικές μεθόδους ζύμωσης.
Αρτοσκευάσματα διεθνούς επιπέδου, όπως croissants, brioche και donuts.
Αυθεντική ιταλική πίτσα, με καθοδήγηση από master pizzaiolo.
Business skills, όπως κοστολόγηση, οργάνωση παραγωγής και HACCP — βασικά εργαλεία για κάθε επαγγελματία που θέλει να δημιουργήσει ή να αναβαθμίσει τη δική του επιχείρηση.
Οι ολιγομελείς ομάδες (μόνο 15 θέσεις) εξασφαλίζουν εξατομικευμένη διδασκαλία, ενώ κάθε συμμετέχων λαμβάνει πλήρη εξοπλισμό (μπλούζα, καπέλο, ποδιά).
Από την Κρήτη… στην παγκόσμια σκηνή της αρτοποιίας
Η Σχολή φιλοδοξεί να γίνει κέντρο αναφοράς για τη σύγχρονη αρτοποιία στην Ελλάδα, αξιοποιώντας την κρητική παράδοση και τη διεθνή τεχνογνωσία. Όπως επισημαίνουν οι ιδρυτές, στόχος είναι να δημιουργηθεί μια νέα γενιά επαγγελματιών που θα συνδυάζουν τη γαστρονομική ταυτότητα της Ελλάδας με τις τεχνικές αιχμής της διεθνούς αρτοποιίας.
«Η αρτοποιία δεν είναι απλώς τέχνη – είναι επιστήμη, πολιτισμός και μέλλον. Η Ελλάδα μπορεί και πρέπει να σταθεί ισότιμα στο παγκόσμιο στερέωμα», δηλώνει ο Διονύσης Βογιατζής.
Πρακτικές πληροφορίες και εγγραφές
Η διάρκεια του προγράμματος είναι 5 μήνες, με 180 ώρες hands-on εκπαίδευσης. Τα δίδακτρα ανέρχονται σε 950€, με προκαταβολή 400€ και το υπόλοιπο σε δύο δόσεις. Όσοι εγγραφούν έως 31 Οκτωβρίου επωφελούνται από έκπτωση 100€ (Early Bird Offer).
Δύο χρόνια από την έναρξη της ισραηλινής επίθεσης στη Γάζα, το Σωματείο Επισιτισμού Ν. Χανίων διοργανώνει μουσική εκδήλωση μνήμης και αντίστασης – Κάλεσμα για ειρήνη, δικαιοσύνη και κλείσιμο της βάσης της Σούδας.
Μια συναυλία αλληλεγγύης προς τον παλαιστινιακό λαό, με τίτλο «Ένα τραγούδι για τη Γάζα», θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 12 Οκτωβρίου, στις 7:30 το απόγευμα, στο Γιαλί Τζαμί των Χανίων. Η εκδήλωση διοργανώνεται από το Σωματείο Επισιτισμού Ν. Χανίων, στο πλαίσιο της συμμετοχής του στην Παγκρήτια Επιτροπή κατά των Βάσεων και της εμπλοκής της Ελλάδας στους ιμπεριαλιστικούς πολέμους.
Καλλιτέχνες της περιοχής θα ενώσουν τις φωνές τους σε ένα μουσικό κάλεσμα υπέρ της ειρήνης και της ελευθερίας του παλαιστινιακού λαού, σε μια βραδιά που, όπως τονίζουν οι διοργανωτές, «δεν είναι απλώς συναυλία, αλλά μια πράξη αντίστασης και ανθρωπιάς».
Δύο χρόνια γενοκτονίας στη Γάζα
Στην ανακοίνωσή του, το Διοικητικό Συμβούλιο του Σωματείου αναφέρεται στα δύο χρόνια που συμπληρώνονται από την έναρξη της μαζικής ισραηλινής επίθεσης στη Γάζα, χαρακτηρίζοντάς την «το μεγαλύτερο έγκλημα του 21ου αιώνα».
«Δύο χρόνια από τότε που το κράτος-δολοφόνος του Ισραήλ, με τη στήριξη των ΗΠΑ, της Ε.Ε. και της ελληνικής κυβέρνησης, έθεσε σε εφαρμογή το σχέδιο εκτοπισμού και εξόντωσης του παλαιστινιακού λαού», σημειώνει το Σωματείο.
Στην ανακοίνωση γίνεται λόγος για σφοδρούς και πολύνεκρους βομβαρδισμούς, καταστροφή κρίσιμων υποδομών, καθώς και για αποκλεισμό της ανθρωπιστικής βοήθειας που οδηγεί «σχεδιασμένα στη λιμοκτονία».
«Οι νεκροί ξεπερνούν τις 65.000, οι τραυματίες φτάνουν τους 165.000, ενώ εκατοντάδες χιλιάδες είναι οι ξεριζωμένοι», υπογραμμίζεται χαρακτηριστικά.
«Καμία σιωπή μπροστά στο έγκλημα»
Το Σωματείο Επισιτισμού Ν. Χανίων δηλώνει «αμέριστη αλληλεγγύη στον ηρωικό παλαιστινιακό λαό» και καλεί κάθε εργαζόμενο και πολίτη να σταθεί στο πλευρό του, καταδικάζοντας τη στήριξη της ελληνικής κυβέρνησης προς το Ισραήλ:
«Κανείς δεν μπορεί και δεν πρέπει να σιωπά μπροστά στο έγκλημα που εξακολουθεί να συντελείται, παρά τις τελευταίες εξελίξεις που επιχειρούν μια ειρήνη με το πιστόλι στον κρόταφο και παγιώνουν τα τετελεσμένα του πολέμου».
Το Σωματείο επισημαίνει ότι η ελληνική κυβέρνηση φέρει βαρύτατες ευθύνες γιατί «στηρίζει την ισραηλινή βαρβαρότητα, με τις πλάτες των ΗΠΑ και της Ε.Ε.».
Κάλεσμα για ειρήνη και απεμπλοκή της Ελλάδας
Η ανακοίνωση προχωρά σε ένα ευρύτερο κάλεσμα για ενίσχυση της λαϊκής συσπείρωσης ενάντια στους πολέμους και τους ιμπεριαλιστικούς σχεδιασμούς:
«Είμαστε με το μέρος των λαών στην κοινή πάλη για την εξάλειψη των αιτιών που γεννούν τους πολέμους, για την κατάργηση της εκμετάλλευσης ανθρώπου από άνθρωπο και την αποδέσμευση από το ΝΑΤΟ και την Ε.Ε., με τον λαό στο τιμόνι της χώρας».
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στη βάση της Σούδας, την οποία το Σωματείο θεωρεί «σύμβολο εμπλοκής της Ελλάδας στους πολέμους της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής»
«Καλούμε σε δυνάμωμα της πιο πλατιάς συσπείρωσης για να κλείσει η βάση της Σούδας, όπως και κάθε άλλη στην Ελλάδα, και να απεμπλακεί η χώρα μας από τους ιμπεριαλιστικούς πολέμους. Είναι απαίτηση των καιρών που δεν περιμένουν».
Από το τραγούδι στην πολιτική πράξη
Η συναυλία «Ένα τραγούδι για τη Γάζα» δεν περιορίζεται στο καλλιτεχνικό της μήνυμα. Σύμφωνα με το κάλεσμα, συνδέει τον αγώνα ενάντια στην εμπλοκή της Ελλάδας στους πολέμους με τον αγώνα για τα εργατικά και λαϊκά δικαιώματα, υπογραμμίζοντας ότι η ειρήνη και η κοινωνική δικαιοσύνη είναι αλληλένδετες:
«Να συνδυάσουμε τον αγώνα κατά των ιμπεριαλιστικών σχεδιασμών με τον αγώνα ενάντια στην αντιλαϊκή πολιτική, διεκδικώντας τα εργατικά – λαϊκά αιτήματα με κριτήριο τις σύγχρονες ανάγκες».
Τα αιτήματα του κινήματος αλληλεγγύης
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι διοργανωτές θα διατυπώσουν συγκεκριμένα πολιτικά αιτήματα, ανάμεσά τους:
Αναγνώριση του Παλαιστινιακού Κράτους στα σύνορα του 1967, με βάση τις αποφάσεις του ΟΗΕ.
Άμεση υλοποίηση της απόφασης της ελληνικής Βουλής του 2015 για την αναγνώριση της Παλαιστίνης.
Απεμπλοκή της Ελλάδας από τους ιμπεριαλιστικούς πολέμους και τους ΝΑΤΟϊκούς εξοπλισμούς.
Κλείσιμο της βάσης της Σούδας και όλων των αμερικανοΝΑΤΟϊκών βάσεων στην ελληνική επικράτεια.
Καμία συνεργασία με το «κράτος-δολοφόνο» του Ισραήλ.
«Λευτεριά στην Παλαιστίνη» – κεντρικό σύνθημα της βραδιάς.
«Ένα τραγούδι για τη Γάζα» – μια φωνή που δεν σιωπά
Η συναυλία στο Γιαλί Τζαμί φιλοδοξεί να γίνει φωνή διαμαρτυρίας αλλά και ελπίδας, στέλνοντας μήνυμα αλληλεγγύης, αξιοπρέπειας και αντίστασης από την Κρήτη μέχρι τη Γάζα.
Όπως τονίζουν οι διοργανωτές, η μουσική ενώνει τους λαούς απέναντι στη βία και την αδικία, και κάθε τραγούδι που θα ακουστεί την Κυριακή θα είναι ύμνος ζωής απέναντι στην καταστροφή.
Το Ισραήλ δεν προτίθεται να απελευθερώσει τον Παλαιστίνιο ηγέτη Μαρβάν Μπαργκούτι, γνωστό και ως ο «Παλαιστίνιος Μαντέλα», στο πλαίσιο της συμφωνίας που επετεύχθη με τη Χαμάς για την απελευθέρωση Ισραηλινών ομήρων που κρατούνται στη Γάζα με αντάλλαγμα Παλαιστίνιους κρατουμένους, δήλωσε την Πέμπτη κυβερνητική εκπρόσωπος του Ισραήλ
«Μπορώ να σας πω αυτή τη στιγμή ότι δεν θα είναι μέρος αυτής της απελευθέρωσης», δήλωσε στους δημοσιογράφους η εκπρόσωπος Σος Μπεντροσιάν.
Η πρώτη φάση του «Σχεδίου Τραμπ για τη Γάζα»
Σύμφωνα με το Υπουργείο Εξωτερικών του Κατάρ, Ισραήλ και Χαμάς συμφώνησαν να προχωρήσουν στην πρώτη φάση του σχεδίου του Ντόναλντ Τραμπ για τη Γάζα, η οποία περιλαμβάνει μερική αποχώρηση των ισραηλινών δυνάμεων από τη Λωρίδα της Γάζας και απελευθέρωση ομήρων εντός 72 ωρών. Περισσότερες λεπτομέρειες της συμφωνίας αναμένεται να ανακοινωθούν αργότερα.
Ένας Ισραηλινός αξιωματούχος δήλωσε ότι η συμφωνία δεν θα περιλαμβάνει την απελευθέρωση τεσσάρων επιφανών Παλαιστίνιων κρατουμένων, τους οποίους η Χαμάς ζητά εδώ και χρόνια:
Μαρβάν Μπαργκούτι, Άχμαντ Σααντάτ, Χασάν Σαλάμε και Άμπας Αλ-Σαγιέντ.
Το Κατάρ επιβεβαιώνει πλήρη συμφωνία για την πρώτη φάση
Ο εκπρόσωπος του Υπουργείου Εξωτερικών του Κατάρ, Μάτζεντ Αλ-Ανσάρι, δήλωσε ότι οι δύο πλευρές «συμφώνησαν σε όλες τις διατάξεις και τους μηχανισμούς εφαρμογής» της πρώτης φάσης, η οποία αποσκοπεί:
στη λήξη του πολέμου,
στην απελευθέρωση Ισραηλινών ομήρων και Παλαιστίνιων κρατουμένων,
και στην ενίσχυση της ανθρωπιστικής βοήθειας προς τη Γάζα.
Από την πλευρά του, ανώτατος αξιωματούχος της Χαμάς, Μοχάμεντ Ναζάλ, δήλωσε στο τηλεοπτικό δίκτυο Al Araby TV του Κατάρ ότι οι συμφωνίες αυτές αποτελούν «την πρώτη φάση» και περιλαμβάνουν δήλωση για παύση του πολέμου και έναρξη των ανταλλαγών κρατουμένων, με τις επόμενες φάσεις να καθοριστούν σε μεταγενέστερες διαπραγματεύσεις.
Πρόσθεσε ότι η ανθρωπιστική βοήθεια θα εισέρχεται στη Γάζα από πέντε συνοριακές διαβάσεις, ενώ έχουν ήδη καθοριστεί οι λεπτομέρειες μιας σταδιακής αποχώρησης των δυνάμεων του IDF.
Ρόλος μεσολαβητών και διεθνών εγγυήσεων
Σε επίσημη ανακοίνωσή της, η Χαμάς εξέφρασε την ευγνωμοσύνη της προς το Κατάρ, την Αίγυπτο και την Τουρκία για τον ρόλο τους στη μεσολάβηση και κάλεσε τον Ντόναλντ Τραμπ αλλά και τις περιφερειακές και διεθνείς δυνάμεις να διασφαλίσουν ότι το Ισραήλ θα τηρήσει πλήρως τη συμφωνία.
Οι λεπτομέρειες της συμφωνίας
Ο Ντόναλντ Τραμπ ανακοίνωσε τη διπλωματική “ανακάλυψη” αργά το βράδυ της Τετάρτης, λέγοντας ότι Ισραήλ και Χαμάς αποδέχθηκαν το αμερικανο-καταριανό πλαίσιο για την απελευθέρωση των ομήρων και τη μερική αποχώρηση των ισραηλινών στρατευμάτων.
Μετά την έγκριση της συμφωνίας από το ισραηλινό υπουργικό συμβούλιο, το Ισραήλ θα υποχρεωθεί να αποσύρει τις δυνάμεις του εντός 24 ωρών σε γραμμή που έχει συμφωνηθεί με τη Χαμάς. Η αναδιάταξη αυτή αναμένεται να αφήσει τις ισραηλινές δυνάμεις (IDF) υπό έλεγχο περίπου του 53% της Λωρίδας της Γάζας.
Μετά την έγκριση από το υπουργικό συμβούλιο, θα ξεκινήσει αντίστροφη μέτρηση 72 ωρών.
Μέχρι το τέλος αυτού του διαστήματος, η Χαμάς θα πρέπει να απελευθερώσει όλους τους ομήρους “μονομιάς και χωρίς δημόσιες τελετές”, σύμφωνα με τους όρους της συμφωνίας.
Η απόφαση του Ισραήλ να εξαιρέσει τον Μαρβάν Μπαργκούτι – έναν από τους πιο δημοφιλείς και συμβολικούς Παλαιστίνιους ηγέτες – από τη συμφωνία, αναμένεται να προκαλέσει έντονες αντιδράσεις εντός των παλαιστινιακών εδαφών, αλλά και στο διεθνές πεδίο, καθώς πολλοί θεωρούν ότι η απελευθέρωσή του θα μπορούσε να συμβάλει σε μια πολιτική λύση μετά τον πόλεμο.
Το Πανεπιστήμιο Κρήτης, το Υπουργείο Υγείας και η UNICEF παρουσιάζουν στα Χανιά το εθνικό σχέδιο για την πρόληψη και αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας – Στο επίκεντρο η εκπαίδευση, η υγιεινή διατροφή και η σωματική άσκηση
Το Σάββατο 11 Οκτωβρίου 2025, από τις 11:00 έως τις 13:00, το 2ο Γυμνάσιο Χανίων στην οδό Κοραή θα φιλοξενήσει την ενημερωτική εκδήλωση με τίτλο «Για τα Παιδιά, Γινόμαστε Ασπίδα», στο πλαίσιο της Εθνικής Δράσης κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας.
Η εκδήλωση διοργανώνεται από τον Τομέα Κοινωνικής Ιατρικής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης, σε συνεργασία με τη Διεύθυνση Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Χανίων, με τη στήριξη του Υπουργείου Υγείας, της UNICEF, και σειράς επιστημονικών και εκπαιδευτικών φορέων.
Η πρωτοβουλία αποτελεί μέρος του Εθνικού Σχεδίου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας “Ελλάδα 2.0”, με χρηματοδότηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση – NextGenerationEU.
Ένα πρόβλημα δημόσιας υγείας που αγγίζει όλη την κοινωνία
Η παιδική παχυσαρκία έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο ανησυχητικά φαινόμενα δημόσιας υγείας στην Ελλάδα, με σημαντικές επιπτώσεις τόσο στη σωματική όσο και στην ψυχική ευεξία των παιδιών.
Στόχος της εκδήλωσης είναι η ενημέρωση γονέων, εκπαιδευτικών και επαγγελματιών υγείας για τις σύγχρονες επιστημονικές προσεγγίσεις πρόληψης και αντιμετώπισης του προβλήματος, καθώς και η ανάδειξη του ρόλου της εκπαίδευσης και των τοπικών κοινωνιών στην ενίσχυση υγιεινών συνηθειών.
Το πρόγραμμα των Χανίων
Η εκδήλωση θα ανοίξει στις 11:00 π.μ. με χαιρετισμούς από:
Την Ιζόλδη Μπουλουκάκη, Επίκουρη Καθηγήτρια Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας και Δημόσιας Υγείας, Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Κρήτης.
Την Ελένη Ζερβουδάκη, Αντιδήμαρχο Κοινωνικής Πολιτικής Δήμου Χανίων.
Την Χρύσα Τερεζάκη, Διευθύντρια Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Χανίων.
Τον Γεώργιο Ψαράκη, Διευθυντή Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Χανίων.
Την Αθηνά Ντούλια, Επόπτρια Ποιότητας Εκπαίδευσης Διεύθυνσης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Χανίων.
Ακολουθεί η κεντρική εισήγηση της καθ. Ιζόλδης Μπουλουκάκη με θέμα:
«Παιδική Παχυσαρκία: Προκλήσεις και Απαντήσεις» (11:15 – 11:45),
στην οποία θα παρουσιαστούν οι παράγοντες που οδηγούν στην αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας, οι κοινωνικές και διατροφικές επιρροές, καθώς και οι τρόποι πρόληψης μέσω της εκπαίδευσης και της οικογένειας.
Στις 11:45 – 12:00, η ίδια θα παρουσιάσει τη «Εθνική Δράση για την Αντιμετώπιση της Παιδικής Παχυσαρκίας», αναλύοντας τη μεθοδολογία, τα στάδια υλοποίησης και τα αναμενόμενα αποτελέσματα.
Στη συνέχεια, η Σεβαστή Περάκη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος και ερευνήτρια του Τομέα Κοινωνικής Ιατρικής, θα παρουσιάσει τις «Συμπεριφορές-Στόχους και τις Εργαλειοθήκες Τροφή και Δράση» (12:00 – 12:30), ένα καινοτόμο εργαλείο που έχει σχεδιαστεί για την εφαρμογή εκπαιδευτικών δράσεων σε σχολεία και κοινότητες.
Η εκδήλωση θα ολοκληρωθεί (12:30 – 13:00) με ανοιχτή συζήτηση με το κοινό, στην οποία οι συμμετέχοντες θα μπορούν να θέσουν ερωτήσεις, να μοιραστούν εμπειρίες και να καταθέσουν προτάσεις για την ενίσχυση της δράσης.
Ένα πανελλαδικό πρόγραμμα πρόληψης και συνεργασίας
Η Εθνική Δράση κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας αποτελεί το πρώτο ολοκληρωμένο εθνικό πρόγραμμα για την αντιμετώπιση του φαινομένου σε όλα τα επίπεδα πρόληψης – πρωτοβάθμια, δευτεροβάθμια και τριτοβάθμια. Υλοποιείται από το Υπουργείο Υγείας, σε συνεργασία με τη UNICEF και το Ινστιτούτο Κοινωνικής και Προληπτικής Ιατρικής (ΙΚΠΙ), στο πλαίσιο του Ελλάδα 2.0, και χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση – NextGenerationEU.
Στο πρόγραμμα συμμετέχουν επιστήμονες, δάσκαλοι, καθηγητές, παιδίατροι, διατροφολόγοι, αθλητικοί φορείς, γονείς και παιδιά, αλλά και τοπικές κοινωνίες σε όλη την επικράτεια.
Ο στόχος είναι να προαχθούν οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες, η φυσική δραστηριότητα και η συνειδητοποίηση των κινδύνων που συνδέονται με τον καθιστικό τρόπο ζωής και τη λανθασμένη διατροφή.
«Για τα παιδιά, γινόμαστε ασπίδα»
Η εκδήλωση στα Χανιά εντάσσεται σε μια ευρύτερη σειρά ενημερωτικών δράσεων σε Ηράκλειο, Ρέθυμνο και Χανιά, με σύνθημα «Για τα Παιδιά, Γινόμαστε Ασπίδα». Πρόκειται για μια συντονισμένη πρωτοβουλία της Περιφέρειας Κρήτης και της ακαδημαϊκής κοινότητας, που φιλοδοξεί να μετατρέψει την πρόληψη σε καθημερινή πρακτική.
Η παιδική παχυσαρκία, όπως υπογραμμίζουν οι διοργανωτές, δεν είναι μόνο ζήτημα διατροφής, αλλά και κοινωνικής ισότητας, παιδείας και υγείας. Η ενημέρωση, η ενεργοποίηση των σχολείων και η συμμετοχή των οικογενειών αποτελούν τη βάση για μια υγιή γενιά παιδιών.
Ενημέρωση και συμμετοχή
Η είσοδος στην εκδήλωση είναι ελεύθερη.
Περισσότερες πληροφορίες για την Εθνική Δράση και τα εργαλεία εκπαίδευσης διατίθενται στην επίσημη ιστοσελίδα:
Τούρτα με κάστανα
Ένα κιλό κάστανα, μιάμιση φλυτζάνα άχνη ζάχαρη, μια φλυτζάνα φρέσκο βούτυρο, 150 γρ. κουβερτούρα, λίγο κονιάκ, τρία φύλλα παντεσπάνι.
Βράζομε τα κάστανα οκτώ λεπτά με λίγο αλάτι. Τα ξεφλουδίζομε ζεστά και τα αλέθομε στο μύλο του πουρέ. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και όταν χτυπηθούν καλά ρίχνομε τα κάστανα και την κουβερτούρα λιωμένη και κρύα. Πριν βάλομε την κουβερτούρα κρατάμε λίγο μείγμα άσπρο για να γαρνίρομε από πάνω την τούρτα με μακαρονάκι που βγάζομε από τον μύλο του πουρέ. Βρέχομε το πρώτο φύλλο παντεσπάνι με γάλα και κονιάκ, από πάνω τοποθετούμε λίγο μείγμα κάστανων, μετά παντεσπάνι, γάλα – κονιάκ – μείγμα μέχρι να τελειώσουν μείγμα και παντεσπάνι.
Κάστανο γλυκό
Ένα κιλό κάστανα, ένα κιλό ζάχαρη, 1 κουταλιά χυμό λεμόνι, 1 ξύλο κανέλα, δύο ποτήρια νερό, λίγο αλάτι.
Βράζομε τα κάστανα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για δέκα λεπτά. Αφαιρούμε τον φλοιό τους. Σε κατσαρόλα ρίχνομε δύο ποτήρια νερό και τη ζάχαρη. Αφήνομε να πάρουν μερικές βράσεις και προσθέτομε κανέλα. Την κατσαρόλα από τη φωτιά αποσύρομε και ρίχνομε προσεκτικά τα αποφλοιωμένα κάστανα. Τα βράζομε μέχρι να δέσει το σιρόπι τους και προσθέτομε τον χυμό του λεμονιού. Αφήνομε να κρυώσουν εντελώς. Αν θέλομε λίγο πιο σφιχτό σιρόπι βράζομε λίγα λεπτά ακόμη.
Γλυκό κάστανα (2)
640 γρ. κάστανα, 130 γρ. βούτυρο, 130 γρ. σοκολάτα ξυσμένη, 130 γρ. ζάχαρη ψιλή, άρωμα βανίλια.
Βράζομε, καθαρίζομε τα κάστανα, τα περνάμε από τη μηχανή του πουρέ. Ενώ ακόμα ο πουρές είναι ζεστός ρίχνομε τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη ξυσμένη σοκολάτα. Κατόπιν τ’ αδειάζομε σε τετράγωνο ταψάκι βουτυρωμένο του οποίου ο πάτος είναι στρωμένος με λαδόκολλα. Αφήνομε τη φόρμα στο ψυγείο, στη συντήρηση, μερικές ώρες. Ξεφορμάρομε κόβομε,
Κάστανα γλασέ
25 κάστανα μεγάλα, 32 γρ. ζάχαρη, 1 ποτήρι νερό, άρωμα βανίλιας.
Βράζομε τα κάστανα και όταν κυρώσουν τα ξεφλουδίζομε και από τις δύο φλούδες χωρίς να τα σπάσομε. Βάζομε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και τη βανίλια. Όταν βράσει το σιρόπι και κάνει κλωστή ανάμεσα στα δυο μας δάχτυλα το κατεβάζομε και περιχύνομε τα κάστανα τα οποία τα έχομε απλώσει σε μια πιατέλα. Αφήνομε έτσι τα κάστανα 24 ώρες χωρίς να τα κουνήσομε καθόλου, μαζεύομε το σιρόπι που περίσσεψε, το ξαναδένομε και το περιχύνομε. Αυτό γίνεται ώσπου να πιούν όλο το σιρόπι. Ύστερα τ’ αφήνομε να στεγνώσουν και είναι έτοιμα.
Τρουφάκια από κάστανο
Οκτακόσια γρ. κάστανα, 50 χαρτάκια φοντάν, εκατό εξήντα γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ογδόντα γρ. βούτυρο φρέσκο, οκτώ κουταλιές κοφτές ζάχαρη, μια κουταλιά σούπας λικέρ μαρασκίνο, 160 γρ. αμυγδαλόψιχα, δύο χαρτάκια βανίλια.
Ασπρίζομε τα αμύγδαλα, τα καβουρδίζομε και τα ψιλοκόβομε. Βγάζομε την εξωτερική φλούδα από τα κάστανα και τα βράζομε. Τα σουρώνομε, τα ξεφλουδίζομε από την εξωτερική φλούδα και τα περνάμε από σίτα ή μηχανή του πουρέ. Τα βάζομε σε λεκανίτσα, προσθέτομε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το λικέρ, τη βανίλια, τη σοκολάτα τριμμένη σε ψιλό τρίφτη. Ζυμώνομε να ενωθούν όλα τα υλικά και να γίνουν μια ζύμη μαλακή. Παίρνομε μικρά κομματάκια και τα πλάθομε στρογγυλά στο μέγεθος μικρού καρυδιού. Τα τυλίγομε στην αμυγδαλόψιχα. Τοποθετούμε σε φοντάν χαρτάκια και ψυγείο 12 ώρες.
Χοιρινό με κάστανα
Κόβομε το χοιρινό μικρά κομμάτια. Τα τσιγαρίζομε με κρεμμυδάκι και λάδι καλά – καλά. Στο κρεμμύδι αφήνομε απ’ τα εξώφυλλα το τελευταίο. Σβήνομε με κρασί. Βάζομε την ντομάτα και προς το τέλος του ψησίματος έχομε ψήχει στη χόβολη ή λίγο στο φούρνο ένα κιλό κάστανα έως να μαλακώσουν. Τα ξεφλουδίζομε, τα ρίχνομε στο κρέας και ψήνομε μαζί να μείνει με το λάδι του.
Τη στιγμή που αντίκρισε τον πρώην υπουργό του ΠΑΣΟΚ Σήφη Βαλυράκη νεκρό στο Νησί των Ονείρων ανοιχτά της Ερέτριας περιέγραψε ο γιος του, Γιάννης, καταθέτοντας στη δεύτερη συνεδρίαση ενώπιον του Μικτού Ορκωτού Δικαστηρίου Αθήνας.
“Ήμουν σε σοκ. Είναι μια εικόνα που 4,5 χρόνια δεν ξεχνιέται … μετά το σοκ καταλαβαίνω ότι κάποιος επιτέθηκε στον πατέρα μου” ανέφερε ο μάρτυρας περιγράφοντας την πρώτη εικόνα που αντίκρισε: “Στο σημείο βλέπουμε πάρα πολύ κόσμο. Είπα στη μητέρα μου να μείνει μέσα, αναρωτήθηκα πως είχε τόσο κόσμο… φαντάστηκα ότι είχαμε ενημερωθεί πρώτοι. Ήταν ο θείος μου εκεί, βλέπω τον πατέρα μου κάτω με τη στολή του και τον είχε καλύψει ο θείος μου με το μπουφάν του. Αναρωτήθηκα γιατί είχε τόσο πολύ κόσμο και αν υπήρχε κάποιο πρωτόκολλο. Φαινόταν ο αντίχειρας του, κομμένος κρεμόταν. Λέω στο θείο μου «άνοιξε να δω τον πατέρα μου», με ρωτάει «αντέχεις;» και του απαντώ «εννοείται». Βλέπω τον πατέρα μου χτυπημένο στο πρόσωπο σε πάρα πολλά σημεία, στο χέρι… (…) 95% των χτυπημάτων ήταν στο πρόσωπο, ο αντίχειρας του κομμένος άρα προσπάθησε να πιάσει κάτι…”.
Όπως εξήγησε στο δικαστήριο, το σκάφος του Σήφη Βαλυράκη δεν είχε δεχθεί καμία παρέμβαση, καθώς κι ο πατέρας του ήταν σε άριστη φυσική κατάσταση: “Ήταν ενεργός, αρθρογραφούσε… Ο πατέρας μου αγαπούσε πολύ αυτό που κάνει. Ήταν παθιασμένος με την πολιτική και τα κοινά”.
Ο Γιάννης Βαλυράκης γνωστοποίησε και τα ερωτήματα που του προκάλεσε η αρχική έρευνα των λιμενικών αρχών. “Από την αρχή το Λιμενικό είχε την άποψη ότι ήταν ατύχημα. Αναρωτιόμουν για ποιο λόγο όλοι κοιτάνε το σενάριο του ατυχήματος.. δεν έγινε καμία κίνηση να ληφθεί βιντεοληπτικό υλικό από την περιοχή της Ερέτριας που να έβλεπε θάλασσα. Εμείς κινητοποιηθήκαμε να το βρούμε. Από τις λιμενικές υπηρεσίες δεν έγινε κάποια κίνηση και αναρωτιέμαι πόσο υλικό είχε χαθεί” σχολίασε, ενώ επισημαίνοντας τη βεβαιότητα του ότι ο Σήφης Βαλυράκης δέχθηκε επίθεση.
Υποστήριξη κατηγορίας: Τι πιστεύετε ότι συνέβη;
Μάρτυρας: Πιστεύω ότι ο πατέρας μου δέχθηκε επίθεση με κάποιο όργανο στο πρόσωπο και προσπάθησε να πιάσει ένα αντικείμενο για να αμυνθεί, ο αντίχειρας του ήταν κομμένος. Θεωρώ ότι προσπάθησε κάτι να πιάσει για να αμυνθεί. Αυτό υπάρχει στο μυαλό μου εδώ και τεσσερισήμισι χρόνια.
Υποστήριξή κατηγορίας: Ο πατέρας σας εάν δεχόταν επίθεση θα προσπαθούσε να αμυνθεί;
Σε μία εμπρηστική ομιλία στη Βουλή, ο υπουργός Υγείας Άδωνις Γεωργιάδης επιτέθηκε με σφοδρότητα στη βουλεύτρια της Νέας Αριστεράς, Πέτη Πέρκα, με αφορμή τη συμμετοχή της στην αποστολή του Global Sumud Flotilla, του στολίσκου που μετέφερε ανθρωπιστική βοήθεια προς τη Γάζα και αναχαιτίστηκε από το Ισραήλ.
Ο κ. Γεωργιάδης χαρακτήρισε την αποστολή «λάθος» και «επικοινωνιακό θέατρο της Αριστεράς», υποστηρίζοντας ότι οι συμμετέχοντες “πήγαν για τα βίντεο και τις φωτογραφίες”, ενώ κατηγόρησε τη βουλεύτρια ότι με την πράξη της «υπονόμευσε τη στρατηγική σχέση Ελλάδας–Ισραήλ».
«Είναι απολύτως προφανές ότι κάνατε λάθος που ήσασταν σε αυτό το πλοίο και κάνατε λάθος που πήγατε», είπε απευθυνόμενος στην Πέτη Πέρκα.
«Η στρατηγική μας σχέση με το Ισραήλ είναι τεράστιο εθνικό συμφέρον. Είναι στην Κύπρο, στα εξελιγμένα όπλα που έχουν δοθεί στην Κυπριακή Δημοκρατία για να αντιμετωπίσει την τουρκική απειλή. Είναι στις κοινές ασκήσεις, στα F-35, στις επενδύσεις και στον τουρισμό. Το Ισραήλ είναι μεγάλος φίλος της Ελλάδας».
Ο υπουργός προχώρησε ακόμη περισσότερο, αμφισβητώντας τη νομιμότητα της αποστολής:
«Κανείς δεν σας απήγαγε. Είχατε προειδοποιηθεί από ένα κυρίαρχο κράτος ότι πρόκειται για εμπόλεμη ζώνη. Πήγατε με τη θέλησή σας, για το σόου. Μη μου πείτε ότι πιστεύατε στα σοβαρά ότι οι 50 κονσέρβες και τα οκτώ πακέτα μακαρόνια θα έσωζαν τον λαό της Γάζας. Για το TikTok πήγατε».
Κατηγόρησε επίσης την Πέτη Πέρκα ότι «παριστάνει την ηρωίδα» και συνέκρινε τη συμμετοχή της αποστολής με «μια γελοιότητα της Αριστεράς».
«Οι πραγματικοί απαχθέντες είναι οι Ισραηλινοί που βρίσκονται ακόμα όμηροι στη Γάζα. Εσείς επιστρέψατε σώα και αβλαβής. Κανείς δεν σας κακοποίησε. Αν ήσασταν απαχθείσα, δε θα μιλούσατε σήμερα στη Βουλή», είπε χαρακτηριστικά.
«Να πληρώσετε τα έξοδα επαναπατρισμού σας»
Ο υπουργός Υγείας προκάλεσε αντιδράσεις και για τη δήλωσή του ότι οι συμμετέχοντες στο στολίσκο θα έπρεπε να πληρώσουν οι ίδιοι τα έξοδα διάσωσης και επαναπατρισμού τους, αντί να τα καλύψει το ελληνικό κράτος:
«Εγώ με μεγάλη δυσκολία υπερασπίζομαι την απόφαση της κυβέρνησης να σας πληρώσει τα έξοδα. Κατά τη γνώμη μου, θα έπρεπε να τα χρεωθεί ο καθένας σας στον ατομικό του λογαριασμό στην Εφορία. Δεν έχει καμία δουλειά ο Έλληνας φορολογούμενος να πληρώνει εσάς να κάνετε την πλάκα σας».
Η φράση «κάνατε την πλάκα σας» προκάλεσε έντονες αντιδράσεις στα έδρανα της αντιπολίτευσης, με βουλευτές να καταγγέλλουν χυδαία απαξίωση μιας διεθνούς ανθρωπιστικής αποστολής.
Η απάντηση της Πέτης Πέρκα: «Είμαι υπερήφανη που πήγα στη Γάζα»
Λαμβάνοντας τον λόγο, η Πέτη Πέρκα απάντησε με ένταση, κατηγορώντας τον υπουργό για «ακραίο, ακροδεξιό λόγο» και πλήρη υποταγή στον Νετανιάχου.
«Δεν περίμενα να καταλάβετε τι σημαίνει διεθνές δίκαιο. Είχα όμως μια ελπίδα ότι θα κάνετε πίσω σε αυτόν τον ακραίο ακροδεξιό λόγο που διακυβεύει τα εθνικά συμφέροντα», είπε.
Η βουλεύτρια υπερασπίστηκε τη συμμετοχή της στο Global Sumud Flotilla, χαρακτηρίζοντάς την “ύψιστο πολιτικό και ηθικό καθήκον”:
«Προφανώς δεν είμαστε ήρωες. Έκανα το καθήκον μου. Η ιστορία θα είναι αμείλικτη με όσους δεν μίλησαν για αυτό το έγκλημα. Από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο έχει να γίνει τέτοια εξόντωση λαού. Είμαι υπερήφανη που πήγα στη Γάζα και θα ξαναπάω».
Απευθυνόμενη στον Άδωνι Γεωργιάδη, τόνισε:
«Εσείς λέτε ότι κινδυνεύει η χώρα από τα Rafale, εγώ λέω ότι κινδυνεύει όταν χάνεται το αξιακό της σύστημα. Η αριστερά θα συνεχίσει να υπερασπίζεται τον άνθρωπο και το διεθνές δίκαιο. Εσείς είστε με την πλευρά της βαρβαρότητας».
Η Πέρκα υπενθύμισε ότι πολλές ευρωπαϊκές αντιπροσωπείες αποχώρησαν από την ομιλία Νετανιάχου στον ΟΗΕ, υποστηρίζοντας πως «η Ελλάδα βρίσκεται στη λάθος πλευρά της ιστορίας».
«Το μήνυμα του στολίσκου ήταν απλό: τα μάτια του κόσμου στραμμένα στη Γάζα. Έτσι γράφεται η ιστορία — όχι με τις ελίτ και τις συμφωνίες κάτω από το τραπέζι, αλλά με τους λαούς που τολμούν να αντισταθούν», σημείωσε.
Αναφορά σε Κύπρο και Αραφάτ
Στην τοποθέτησή της, η Πέτη Πέρκα σύνδεσε την Παλαιστίνη με την Κύπρο, αναδεικνύοντας το διαχρονικό μήνυμα του Γιασέρ Αραφάτ για την κατοχή και την αλληλεγγύη των λαών.
«Ξέρετε τι έλεγε ο Αραφάτ στους αραβικούς λαούς; Αν δεχτείτε την κατοχή της Κύπρου, θα πρέπει να δεχτείτε και την κατοχή της Παλαιστίνης. Για να το πούμε ανάποδα: αν δεχτούμε ότι είναι φυσικό να υπάρχει ένα κράτος υπό κατοχή, πώς θα υπερασπιστούμε την Κύπρο; Τα ίδια είναι».
Η βουλεύτρια κατηγόρησε την κυβέρνηση ότι συντάσσεται με το “δίκαιο του ισχυρού”, αποδυναμώνοντας έτσι τη θέση της Ελλάδας στα διεθνή ζητήματα:
«Ξέρετε τι σημαίνει να επικρατήσει το δίκαιο του ισχυρού στη διεθνή κοινότητα; Πώς θα λύσουμε τότε το Κυπριακό όταν ο Τραμπ με την Τουρκία θα φέρουν πρόταση έτοιμη; Πώς θα στηρίξουμε την ειρήνη όταν γινόμαστε συνένοχοι;».
«Η Ελλάδα στη λάθος πλευρά της ιστορίας»
Η Πέτη Πέρκα στηλίτευσε τη στάση της κυβέρνησης Μητσοτάκη απέναντι στο Ισραήλ, σημειώνοντας ότι η Ελλάδα έχει ταυτιστεί με ένα καθεστώς που παραβιάζει το διεθνές δίκαιο.
«Είδαμε όλοι τον Νετανιάχου να μιλά στον ΟΗΕ και τις αντιπροσωπείες να αποχωρούν. Τα κράτη πιέζονται, και θα πιεστείτε και εσείς, γιατί είμαστε στη λάθος πλευρά της ιστορίας. Αλλά δεν θα γίνει αυτό στο όνομά μας».
Η ανταπάντηση Γεωργιάδη: «Θα ξαναπάμε όλοι στη Γάζα – χάρη στο σχέδιο Τραμπ»
Ο υπουργός, παίρνοντας εκ νέου τον λόγο, επανήλθε με ειρωνικό ύφος:
«Να ξαναπάτε στη Γάζα. Αν όλα πάνε καλά, θα ξαναπάμε όλοι, γιατί χάρη στο σχέδιο του προέδρου Trump και του πρωθυπουργού Νετανιάχου, σε λίγο η Γάζα θα έχει απελευθερωθεί από τη Χαμάς και οι Παλαιστίνιοι θα μπορούν να ζουν επιτέλους μια καλύτερη ζωή».
Κατηγόρησε τη βουλεύτρια ότι «δεν είπε λέξη για την απελευθέρωση των Ισραηλινών ομήρων και τη λήξη του πολέμου», προσθέτοντας ειρωνικά:
«Κάνατε 13 λεπτά ομιλία για τη Γάζα και δεν είπατε λέξη για τη συμφωνία Τραμπ. Μόνο για τις αναμνήσεις από την κρουαζιέρα σας στη Μεσόγειο».
Η Νέα Αριστερά: «Ο Γεωργιάδης προσκυνημένος στον γενοκτόνο Νετανιάχου»
Σε ανακοίνωσή της μετά τη συνεδρίαση, η Νέα Αριστερά χαρακτήρισε τον υπουργό Υγείας «δουλικό και προσκυνημένο στον γενοκτόνο Νετανιάχου», τονίζοντας πως «η κυβέρνηση Μητσοτάκη έχει ταυτίσει πλήρως την Ελλάδα με ένα καθεστώς που παραβιάζει το διεθνές δίκαιο και δολοφονεί αμάχους».
Αναλυτικά:
«Στη σημερινή συνεδρίαση της Βουλής, ο Υπουργός Υγείας Άδωνις Γεωργιάδης ξεπέρασε κάθε όριο αθλιότητας.
Με χυδαίες, προκλητικές και επικίνδυνες εκφράσεις χαρακτήρισε “θέατρο”, “γελοιότητα” και “επικοινωνιακό θόρυβο” την συμμετοχή των πολιτών και της βουλεύτριας της Νέας Αριστεράς, Πέτης Πέρκα στον ανθρωπιστικό στολίσκο Global Sumud Flotilla.
Δεν αρκέστηκε όμως στην χλεύη. Προέβη και σε λόγια που υποκινούν την ανοχή στη βαρβαρότητα: είπε ότι όσοι “πήγαν εις γνώση σας” σε περιοχή ναυτικού αποκλεισμού “θα έπρεπε να χρεωθούν τα έξοδα επαναπατρισμού στον ατομικό τους λογαριασμό στην εφορία”. Είπε ότι “δεν υπάρχει απαγωγή”, απαξιώνοντας και τους 27 Έλληνες τους οποίους το κράτος-δολοφόνος του Ισραήλ κράτησε εξαντλημένους σε φυλακές.
Αυτά τα λόγια δεν είναι απλώς προσβολή. Είναι ο ορισμός της πολιτικής χυδαιότητας.
Ο κ. Γεωργιάδης, ως γνήσιος ακροδεξιός, μετατοπίζει την ευθύνη από το κράτος-απαγωγέα που κρατούσε παράνομα ανθρώπους, στα ίδια τα θύματα και στους ακτιβιστές που τόλμησαν να δείξουν αλληλεγγύη. Νομιμοποιεί την ιδέα ότι η αλληλεγγύη είναι “πλάκα”, και ότι όσοι την εκφράζουν πρέπει να τιμωρούνται οικονομικά τουλάχιστον.
Η Νέα Αριστερά καταγγέλλει ΑΠΕΡΙΦΡΑΣΤΑ:
Την εκκωφαντική αλαζονεία και την επιδεικτική περιφρόνηση του κ. Γεωργιάδη απέναντι στην κ. Πέρκα, στους επαναπατρισθέντες και σε κάθε πολίτη που πράττει από ανθρωπιά.
Τη ρητορική που μετατρέπει την αλληλεγγύη σε “επικοινωνιακό θόρυβο” και “γελοιότητα”. •
Την πρόταση ότι τα έξοδα επιστροφής “να τα χρεωθούν οι ίδιοι” – μια δήλωση που ντροπιάζει το κράτος και προσβάλλει την κοινή λογική, καθώς παραβιάζει κάθε έννοια προξενικής προστασίας της Ε.Ε. Δεν θα ανεχθούμε να γίνεται κανονικότητα η επιθετικότητα και ο ακροδεξιός λόγος απέναντι στην αλληλεγγύη.
Δεν θα επιτρέψουμε την ακροδεξιά ρητορική να λερώνει τον δημόσιο λόγο. Γιατί κ. Γεωργιάδη η ντροπή δεν είναι δουλειά».
Στο επίκεντρο η ενίσχυση της αγροτικής παραγωγής και η αξιοποίηση του Φράγματος Βαλσαμιώτη – Συντονισμένες παρεμβάσεις για την αντιμετώπιση της λειψυδρίας στα Χανιά
Σε μία συνάντηση με έντονο αναπτυξιακό και περιβαλλοντικό χαρακτήρα, η Υφυπουργός Μετανάστευσης και Ασύλου, Σέβη Βολουδάκη, και αντιπροσωπεία των Τοπικών Οργανισμών Εγγείων Βελτιώσεων (ΤΟΕΒ) από την Περιφερειακή Ενότητα Χανίων συναντήθηκαν σήμερα με τη Γενική Γραμματέα Ενωσιακών Πόρων και Υποδομών του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, Αργυρώ Ζέρβα.
Αντικείμενο της συνάντησης ήταν η αντιμετώπιση της λειψυδρίας που πλήττει τα τελευταία χρόνια τον νομό Χανίων και ο σχεδιασμός έργων και δράσεων για τη διασφάλιση της επάρκειας νερού στην άρδευση των καλλιεργειών.
Στην αντιπροσωπεία συμμετείχαν εκπρόσωποι των ΤΟΕΒ Μεσκλών, Φουρνέ, Βαρυπέτρου, Κουφού, Βατόλακκου και Αλικιανού, περιοχές που έχουν βρεθεί επανειλημμένα στο επίκεντρο του προβλήματος, ιδιαίτερα κατά τους θερινούς μήνες.
Το Φράγμα Βαλσαμιώτη και οι υποδομές των Χανίων στο επίκεντρο
Στη διάρκεια της συζήτησης εξετάστηκαν προτεινόμενες παρεμβάσεις για την ενίσχυση των υφιστάμενων αρδευτικών υποδομών, με έμφαση στο Φράγμα Βαλσαμιώτη, το οποίο παραμένει σε περιορισμένη λειτουργία λόγω τεχνικών ζητημάτων.
Η συζήτηση επικεντρώθηκε στις δυνατότητες επισκευής και επαύξησης της χωρητικότητας του φράγματος, ώστε να καλυφθούν αποτελεσματικότερα οι ανάγκες των αγροτών και να ενισχυθεί η ανθεκτικότητα του πρωτογενούς τομέα απέναντι στην κλιματική πίεση.
«Απαιτούνται άμεσες παρεμβάσεις στις υφιστάμενες υποδομές, καθώς και η χρηματοδότηση έργων που θα ενισχύσουν τη βιωσιμότητα των αγροτικών περιοχών των Χανίων», τόνισε η κ. Βολουδάκη, επισημαίνοντας ότι η διαχείριση του νερού αποτελεί αναπτυξιακή προτεραιότητα για ολόκληρο το νησί.
Συντονισμένες ενέργειες απέναντι στη λειψυδρία
Η Υφυπουργός υπογράμμισε την ανάγκη για συντονισμένες προσπάθειες και συνεργασία όλων των εμπλεκόμενων φορέων – της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, των ΤΟΕΒ, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και των ίδιων των παραγωγών – με στόχο να διασφαλιστεί το πολύτιμο αγαθό του νερού και να προστατευθεί ο πρωτογενής τομέας του νομού Χανίων.
«Η λειψυδρία έχει πλήξει σοβαρά την τοπική παραγωγή τα τελευταία χρόνια. Χρειάζεται σχέδιο, συνέργειες και δράσεις με μακροπρόθεσμο όφελος», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Η κ. Βολουδάκη υποστήριξε πως το πρόβλημα της λειψυδρίας δεν αφορά μόνο την αγροτική ανάπτυξη, αλλά συνδέεται με την κοινωνική συνοχή και τη βιωσιμότητα των τοπικών κοινοτήτων.
«Το νερό είναι πηγή ζωής, ανάπτυξης και συνοχής για τον τόπο μας», δήλωσε, προσθέτοντας ότι η Κυβέρνηση επενδύει σε λύσεις με διάρκεια και περιβαλλοντική ευαισθησία, δίνοντας προτεραιότητα σε έργα που θα εξασφαλίσουν βιώσιμη ανάπτυξη για τα Χανιά και ολόκληρη την Κρήτη.
Η επόμενη μέρα για τον πρωτογενή τομέα
Η Γενική Γραμματέας, από την πλευρά της, δεσμεύτηκε για συνέχιση της συνεργασίας με τους ΤΟΕΒ και για τεχνική και χρηματοδοτική υποστήριξη των αναγκαίων παρεμβάσεων.
Η συνάντηση ολοκληρώθηκε σε θετικό κλίμα, με συμφωνία να προχωρήσουν οι διαδικασίες ωρίμανσης έργων και να επιταχυνθούν οι μελέτες που αφορούν τη διαχείριση υδάτων, ιδιαίτερα στις ημιορεινές και πεδινές περιοχές του νομού.
Ραγδαία αύξηση καταγράφουν τα περιστατικά ενδοοικογενειακής βίας στην Κρήτη με το νησί, να μην ησυχάζει ούτε μία ημέρα.
Μόνο τις τελευταίες ημέρες, στο Ηράκλειο καταγράφηκαν πολλαπλά περιστατικά ενδοοικογενειακής βίας — γυναίκες που κακοποιήθηκαν από συζύγους ή συντρόφους, μητέρες που οδηγήθηκαν στο νοσοκομείο, και γείτονες που κάλεσαν την αστυνομία για να σταματήσει ο εφιάλτης.
Σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛ.ΑΣ., το Ηράκλειο παρουσιάζει εκρηκτική αύξηση περιστατικών μέσα στο 2025 με εκατοντάδες περιπτώσεις να έχουν ήδη καταγραφεί.
Στην υπόλοιπη Κρήτη τα νούμερα επίσης ανεβαίνουν σταθερά — συνολικά πάνω από 200 υποθέσεις ενδοοικογενειακής βίας έχουν φτάσει στις αρχές. Και αυτά, μόνο τα καταγεγραμμένα. Γιατί υπάρχουν και τα «σιωπηλά», αυτά που μένουν πίσω από κλειστές κουρτίνες και χαμηλές φωνές. Οι αστυνομικοί υπηρεσίες στο νησί, όπως και το Κέντρο Συμβουλευτικής Υποστήριξης Γυναικών, δέχονται πλέον καθημερινά κλήσεις για βοήθεια. Σε κάποιες περιπτώσεις, γυναίκες φτάνουν στο σημείο να εγκαταλείπουν τα σπίτια τους μέσα στη νύχτα, με τα παιδιά στην αγκαλιά, για να σωθούν.
Ένα φαινόμενο που παίρνει σάρκα και οστά
Η ενδοοικογενειακή βία δεν είναι πια «θέμα πίσω από τις πόρτες». Έχει γίνει κοινωνική πληγή. Οι ειδικοί επισημαίνουν πως η αύξηση των καταγγελιών δείχνει δύο πράγματα: πρώτον, ότι οι γυναίκες τολμούν περισσότερο να μιλήσουν, και δεύτερον, ότι τα περιστατικά όντως αυξάνονται. Ψυχολόγοι αναφέρουν πως η κρίση αξιών, η πίεση της καθημερινότητας, η χρήση αλκοόλ ή ουσιών, αλλά και η πατριαρχική νοοτροπία που ακόμη επιμένει σε πολλά σπίτια, δημιουργούν ένα εκρηκτικό μείγμα.
Ο Σύνδεσμος που κρατά την ελπίδα ζωντανή
Μέσα σε αυτή την σκοτεινή πραγματικότητα, ένας φορέας παραμένει φάρος για εκατοντάδες γυναίκες: ο Σύνδεσμος Μελών Γυναικείων Σωματείων Ηρακλείου και Νομού Ηρακλείου. Για περισσότερα από είκοσι χρόνια, τα μέλη του Συνδέσμου δίνουν καθημερινή μάχη — και συχνά κυριολεκτικά σώζουν ζωές. Στον Ξενώνα Φιλοξενίας που λειτουργεί στο Ηράκλειο, γυναίκες και παιδιά βρίσκουν καταφύγιο, ασφάλεια και μια ευκαιρία να ξαναρχίσουν από την αρχή.
Ο Σύνδεσμος προσφέρει νομική, ψυχολογική και κοινωνική στήριξη, ενώ παράλληλα διατηρεί τη Γραμμή Ελπίδας (800 11 16000), όπου οποιαδήποτε γυναίκα μπορεί να καλέσει — ανώνυμα και δωρεάν — και να ζητήσει βοήθεια.
«Καμία γυναίκα δεν είναι μόνη», λέει η πρόεδρος του Συνδέσμου Μαίρη Παχιαδάκη, υπογραμμίζοντας ότι η κοινωνία χρειάζεται να σταματήσει να γυρνά το βλέμμα αλλού.
«Αυτό που δεν βλέπουμε, δεν σημαίνει ότι δεν συμβαίνει».
Νοσηλευτικό «κραχ» στα νοσοκομεία της Κρήτης λόγω παραιτήσεων των εργαζομένων που φεύγουν και δεν αναπληρώνονται. Μόνο τον τελευταίο μήνα, έφυγαν 21 νοσηλευτές από το Πανεπιστημιακό νοσοκομείο και 8 από το Βενιζέλειο, δηλαδή συνολικά 29 άτομα.
«Αυτό είναι το αποτέλεσμα της εξαντλητικής εργασίας και της σοβαρής υποστελέχωσης που δημιουργεί συνθήκες ανασφάλειας στους εργαζόμενους» λέει ο πρόεδρος του Σωματείου Εργαζομένων του ΠΑΓΝΗ, Δημήτρης Βρύσαλης τονίζοντας το κύμα των παραιτήσεων θα συνεχιστεί και το επόμενο διάστημα.
Επιπλέον στο τέλος του χρόνου θα έχουμε και τις συνταξιοδοτήσεις αρκετών εργαζομένων στα νοσοκομεία της Κρήτης.
«Υπό τις παρούσες συνθήκες ένας νοσηλευτής θα πρέπει να φροντίζει 30-40 ασθενείς», επισημαίνει η Νάνσυ Τζαβάρα μέλος του Σωματείου Εργαζομένων του ΠΑΓΝΗ και μέλος του Δ.Σ. του νοσοκομείου.
Η ίδια είπε ότι «η κατάσταση είναι δραματική, οι νοσηλευτές μετακινούνται από κλινική σε κλινική για να καλύψουν κενά και οι χαμηλοί μισθοί και οι άθλιες συνθήκες εργασίας τους αναγκάζουν να μην ανανεώνουν τις συμβάσεις τους και να φεύγουν.
Ο πρόεδρος των εργαζομένων ΒενιζελείουΔημήτρης Φλυτζανής είπε στο Ράδιο Κρήτη ότι μόνο τον τελευταίο μήνα υπήρξαν 8 αποχωρήσεις εργαζομένων οι οποίοι παραιτήθηκαν για να εργαστούν ως σχολικοί νοσηλευτές.
«Παρά το γεγονός ότι χάνουν την μονιμότητα τους προτιμούν να υπογράψουν σύμβαση ως σχολικοί νοσηλευτές, καθώς οι εργασιακές συνθήκες είναι ασφαλώς καλύτερες» σημείωσε.
Οι παραιτήσεις δεν αφορούν μόνο νοσηλευτές αλλά και διοικητικό προσωπικό.
Αυτές τις ημέρες έφυγε ο 5ος διοικητικός υπάλληλος από το νοσοκομείο Αγίου Νικολάου.
Σύμφωνα με το Σωματείο Εργαζομένων, όλες από το τμήμα Γραμματείας Εξωτερικών Ιατρείων και από το τμήμα Γραφείου Κίνησης Ασθενών, λόγω διορισμού σε άλλα νοσοκομεία και αποσπάσεων σε άλλες δομές.
Την ίδια ώρα , που οι θέσεις αυτές μένουν ακάλυπτες, όπως υπογραμμίζει το Σωματείο, υπάρχουν διοικητικοί υπάλληλοι του νοσοκομείου που έχουν μετακινηθεί στην 7η ΥΠΕ Κρήτης με αποφάσεις του διοικητή Νεκτάριου Παπαβασιλείου.
