Saveur: Η Κρήτη δεν έχει φέτα επειδή δεν είναι Ελλάδα | Βίντεο

Κανένα σχόλιο

Το πολύ γνωστό περιοδικό γαστρονομίας saveur προχώρησε στη δημοσίευση ενός αφιερώματος στους μικρούς παραγωγούς τυριού. Όμως, μέσα στο κείμενο, σύμφωνα με τη δημοσιογράφο Katherine Whittakes που υπογράφει το ρεπορτάζ, εκφράστηκε μία θέση η οποία σίγουρα προκαλεί εντύπωση.

Σύμφωνα με τον Σπύρο Μπαλαντίνο, “δεν υπάρχει φέτα στην Κρήτη επειδή δεν επιτρέπεται να την αποκαλούν έτσι. Η φέτα είναι προστατευόμενο προϊόν, που σημαίνει ότι η παραγωγή της περιορίζεται σε συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας. Αντ’ αυτού, οι Κρητικοί φτιάχνουν “λευκό τυρί”, που φτιάχνεται κατά ακριβώς τον ίδιο τρόπο και μοιάζει και έχει την ίδια γεύση με τη φέτα. Όταν ρωτήθηκε γιατί, ο Σπύρος Μπαλαντίνος – πάντα σύμφωνα με το ρεπορτάζ – είπε ότι αυτό συμβαίνει επειδή “η Κρήτη δεν είναι πραγματικά Ελλάδα”.

Στη συνέχεια στο κείμενο αναφέρεται ότι “πολλοί βλέπουν τους εαυτούς τους ως Κρητικούς, όχι ως Έλληνες. Έχουν μουστάκια, πίνουν πολύ και κουβαλούν μαζί τους τα όπλα στις γιορτές”.

"Sponsored links"

Πέραν πάντως της αμφιλεγόμενης αναφοράς περί Κρήτης, το ρεπορτάζ αναφέρεται με κολακευτικά λόγια τόσο στην επιχείρηση Μπαλαντίνου και στην παραγωγή τυριού όσο και στην ταβέρνα ο “Ντουνιάς” του Στέλιου Τρυλιράκη στη Δρακώνα, στα μινωικά βόδια και τις τοπικές γεύσεις.

To κείμενο συνοδεύεται με μια σειρά από παραδοσιακές συνταγές.

Δείτε φωτογραφίες και σχετικό βίντεο πατώντας εδώ.

Στα : Τοπικα

Το αρθρο δημοσιευτηκε απο τον/την:

Ο “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Είναι η έκφραση μιας πολύχρονης αγωνιστικότητας. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες. Υπηρετεί και προβάλλει, με ευρύτητα αντίληψης, αξίες και οράματα για μία καλύτερη κοινωνία. Η βασική αρχή είναι η κριτική στην εξουσία όποια κι αν είναι αυτή, ιδιαίτερα στα σημεία που παρεκτρέπεται από τα υποσχημένα, που μπερδεύεται με τη διαφθορά, που διαφθείρεται και διαφθείρει. Αυτός είναι και ο βασικός λόγος που η εφημερίδα έμεινε μακριά από συσχετισμούς και διαπλοκές, μακριά από μεθοδεύσεις και ίντριγκες.

Η απάντησή σας

Το email σας δεν δημοσιεύεται.

ΚΡΗΤΗ FM 101.5 live