Σταφιδόψωμο:
Ένα πακέτο φαρινάπ. Δύο ποτήρια γάλα. Δύο ποτήρια ζάχαρη. Ένα κιένα τέταρτο σπορέλαιο. Τέσσερα αυγά δύο κουτάλια σόδα μια κουταλιά γαρύφαλλο μια κουταλιά κανέλλα, δύο νεροπότηρα σταφίδες. Ψήσιμο στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά.
Μπουγάτσα:
Έξι φύλλα μπακλαβά. Τετρακόσια γραμμ. μυζήθρα, 1 φλιτζάνα τσαγιού λάδι ραφινέ, 1 φλιτζάνα τσαγιού γάλα, 2-3 κουταλιές σούπας αλεύρι.
Για ψήσιμο λαδώνουμε κανονικό ταψί με μπόλικο λάδι. Μετά τοποθετούμε μπρούμυτα τη μπουγάτσα. (Τοποθετούμε πρώτα δύο φύλλα καλά βουτυρωμένα και ρίχνομε το μείγμα. Πιάνουμε τις άκρες των φύλλων και τις ενώνουμε αντικριστά. Έχομε απλώσει και βουτυρώσει το επόμενο φύλλο δίπλα. Πιάνομε το μείγμα με τα δύο πρώτα φύλλα πολύ προσεχτικά και το τοποθετούμε μπρούμυτα , απλώνουμε το επόμενο φύλλο. Διπλώνουμε, απλώνουμε το επόμενο φύλλο ξαναρίχνουμε μπρούμυτα, ξαναπλώνουμε ρίχνουμε πάλι τα διπλωμένα φύλλα και συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσουν.
Πυρώνουμε πάνω κάτω τον φούρνο. Τοποθετούμε την μπουγάτσα σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο. Χαμηλώνουμε τον φούρνο και άμα ψηθεί από κάτω βγάζομε το αλουμινόχαρτο. Στα 30 λεπτά της ώρας την περιχύνουμε με το λάδι της.
Επαναλαμβάνουμε 2-3 φορές και βγάζω. Περίπου τρία τέταρτα της ώρας ψήσιμο.
Μαρμελάδα πεπόνι: ( δεν είναι η εποχή της αλλά φυλάξτε την συνταγή)
Για 400 γραμμ. μαρμελάδα: ενάμιση κιλό πεπόνι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους, μισό κιλό ζάχαρη, δύο κουταλιές λικέρ πορτοκαλιού, ένα κουταλάκι χυμό λεμονιού , δύο κουταλιές χυμό από ρόδι.
Βράζομε σε μέτρια φωτιά το πεπόνι , τη ζάχαρη και το λικέρ πορτοκαλιού για μισή ώρα ανακατεύοντας συχνά ώσπου να πήξει η μαρμελάδα. Ρίχνομε τον χυμό λεμονιού και τον χυμό ροδιού και ανακατεύομε. Όταν κρυώσει φυλάμε σε αποστειρωμένα βάζα.
