Ο Αθλητικός Σύλλογος “Ιδομενέας” Γαλατά, ιδρύθηκε το 1908 στο Γαλατά Κυδωνίας Χανίων Κρήτης.
Ο ιδρυτής του, Γιάννης Βαρανάκης, υπήρξε ο σπουδαιότερος από τους Κρήτες νέους αθλητές της εποχής του. Ενώ διέμενε προσωρινά στην Αίγυπτο, ήρθε πρώτος στους παναιγυπυιακούς αγώνες του Καίρου του 1905 στην άρση βαρών. Στους πρώτους Ολυμπιακούς Αγώνες των Αθηνών ήρθε δεύτερος στο ίδιο αγώνισμα και στη συνέχεια ήταν πρωταθλητής στην σκοποβολή, σε πολλές διοργανώσεις στον ελλαδικό χώρο. Το κύριο επάγγελμά του ήταν αυτό του τορναδόρου.
Ο Ιδομενέας υπήρξε ηθικός Βασιλιάς της Κρήτης, γιος του μυθικού γεννάρχη των Ελλήνων Δευκαλίωνα και εγγονός του Βασιλιά της Κνωσού Μίνωα και πήρε μέρος στον Τρωικό πόλεμο.
Αυτού του μυθικού Βασιλιά, πήρε το όνομα ο μακαριστός Βαρανάκης , για να το δώσει στο ιδρυόμενο Αθλητικό Σωματείο, προκειμένου να του προσδώσει ηρωϊκό πνεύμα και να το καταστήσει γνήσιο εκφραστή και υμνητή του αθλητικού ιδεώδους.
Οι νέοι του Γαλατά που άσκησε και εξεπαίδευσε ο Ολυμπιονίκης, ιδιαίτερα στο άθλημα της Σκοποβολής, ήταν αυτοί που συγκρότησαν το τάγμα των ελευθέρων σκοπευτών υπό τον Ταγματάρχη Πεζικού Γιάννη Γερογιάννη, που πολύ εύστοχα και αποτελεσματικά σημάδεψαν τους 114 αλεξιπτωτιστές που έπεσαν την Τρίτη στις 20 του Μάη του ’41 πέριξ του χωριού τους, για να κατακτήσουν την γη των πατέρων τους, τους αποδεκάτισαν κυριολεκτικά, φονεύοντες τους 112 και τραυματίζοντες βαριά τους άλλους δύο.
Αυτοί οι νέοι ήταν το πλασμένο ζυμάρι του Βαράνη, που υπήρξαν μαζί με τους Συμμάχους – ιδιαίτερα τους Νεοζηλανδούς – τους Αμάχους και τα Έμπεδα Τάγματα του Ελληνικού Στρατού, οι συντελεστές της Γιγαντομαχίας του Γαλατά κατά την περιώνυμη Μάχη της Κρήτης.
Ο Ιδομενέας Γαλατά διατηρούσε όχι μόνο ποδοσφαιρικό αλλά και σκοπευτικό τμήμα ως το 1967-από κει μάλιστα προέρχεται και το έμβλημα. Το 1967 η Χούντα των συνταγματαρχών κατάσχεσε τα όπλα και-δεδομένου πως μετά το ’74 δεν υπήρχε η δυνατότητα αγοράς καινούριων- ο Ιδομενέας έκτοτε περιορίστηκε στο ποδόσφαιρο.
Σήμερα, η πρώτη ομάδα του Ιδομενέα αγωνίζεται στην Α’ τοπική κατηγορία της Ε.Π.Σ. Χανίων ενώ διατηρεί τμήματα υποδομών( Νέων και Παίδων).