Εκπαίδευση για την ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου «Κρήτη/Kriti» διοργανώνουν η Περιφέρεια Κρήτης και ο Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός-ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ), σε συνεργασία με το Δήμο Καντάνου-Σελίνου, την Τετάρτη 13 Μαΐου 2026 στις 17:30 στο Αμφιθέατρο Δημοτικού Καταστήματος Καντάνου.

Η δράση υποστηρίζεται από τον Σύνδεσμο Εξαγωγέων Κρήτης, τον Σύνδεσμο Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, τον Σύνδεσμο Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, το Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου και τον Σύλλογο Ιδιοκτητών Ελαιουργείων Ν. Χανίων.

Οι εκπαιδεύσεις απευθύνονται σε ελαιοπαραγωγούς και έχουν ως στόχο την ενημέρωσή τους για τις ορθές πρακτικές που πρέπει να εφαρμόζονται κατά την ελαιοκαλλιέργεια, τη συγκομιδή και μεταφορά του ελαιόκαρπου, την ελαιοποίηση, την αποθήκευση και τυποποίηση του ελαιόλαδου, προκειμένου να προστατεύεται η ποιότητα του παραγόμενου προϊόντος.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τις εξής θεματικές ενότητες: ποιότητα ελαιόλαδου και παράγοντες που την επηρεάζουν· ορθές πρακτικές κατά την ελαιοκαλλιέργεια (άρδευση, λίπανση, κλάδεμα, φυτοπροστασία, διαχείριση ελαιώνα), συγκομιδή, μεταφορά, ελαιοποίηση, αποθήκευση και τυποποίηση για την παραγωγή ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας· επιμόλυνση ελαιόλαδου από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ορυκτέλαια κ.α.· καθώς και οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένου ελαιόλαδου με επίδειξη γευσιγνωσίας.

Ομιλητές της εκπαίδευσης θα είναι ο Δρ. Γεώργιος Ψαρράς, Διευθυντής του Ινστιτούτου Ελιάς, Εργαστήριο Φυσιολογίας και Θρέψης, Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου (ΙΕΛΥΑ) του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ· ο Δρ. Γεώργιος Κουμπούρης, Διευθυντής Ερευνών του Εργαστηρίου Ελαιοκομίας του ΙΕΛΥΑ· ο Δρ. Νεκτάριος Κουργιαλάς, Κύριος Ερευνητής του Εργαστηρίου Υδατικών Πόρων, Αρδεύσεων και Περιβαλλοντικής Γεωπληροφορικής του ΙΕΛΥΑ· η Δρ. Κυριακή Βαρίκου, Διευθύντρια Ερευνών του Εργαστηρίου Εντομολογίας του ΙΕΛΥΑ· ο Δρ. Ματθαίος Μαθιουδάκης, Κύριος Ερευνητής του Εργαστηρίου Φυτοπαθολογίας του ΙΕΛΥΑ· ο Δρ. Γεώργιος Καλαντζάκης, Εντεταλμένος Ερευνητής του Εργαστηρίου Τεχνολογίας Τροφίμων του ΙΕΛΥΑ· η Ελένη Μπαρμποπούλου, Γεωπόνος MSc, Υπεύθυνη Ομάδας Οργανοληπτικής Αξιολόγησης του Εργαστηρίου Τεχνολογίας Τροφίμων του ΙΕΛΥΑ· η Αναστασία Παπαμανωλιουδάκη, Τεχνολόγος Τροφίμων, Αναπληρώτρια Υπεύθυνη Ομάδας Οργανοληπτικής Αξιολόγησης του ίδιου εργαστηρίου· και ο Μανώλης Καρπαδάκης, Εμπειρογνώμονας στην παραγωγή και διαχείριση ποιοτικού ελαιόλαδου, Στέλεχος Εξαγωγών και Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης.

Χαιρετισμό θα απευθύνει ο Δήμαρχος Καντάνου-Σελίνου κ. Αντώνιος Περράκης.

Ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας Σταύρος Τζεδάκης δήλωσε σχετικά: «Η διασφάλιση της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου «Κρήτη/Kriti» αποτελεί στρατηγική προτεραιότητα για την Περιφέρεια Κρήτης. Μέσα από στοχευμένες δράσεις εκπαίδευσης και ενημέρωσης, στηρίζονται οι ελαιοπαραγωγοί και όλοι οι εμπλεκόμενοι στην αλυσίδα αξίας, από την καλλιέργεια έως την τυποποίηση. Η συνεργασία με τον ΕΛΓΟ–ΔΗΜΗΤΡΑ και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ) διασφαλίζει την επιστημονική τεκμηρίωση και συμβάλλει ουσιαστικά στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του κρητικού ελαιολάδου στις διεθνείς αγορές».

Η δράση εντάσσεται στο έργο «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026».