Γλυκό ψυγείου πορτοκάλι
200 γρ. σαβαγιάρ. Τα βρέχουμε με κονιάκ και γάλα χλιαρό.
Κρέμα: Τριάμισι ποτήρια γάλα, 4 κουταλιές σούπας κορν φλάουερ, 5 κουταλιές ζάχαρη, τρία νεροπότηρα πορτοκαλάδα (βιοχύμ, μισό πορτοκάλι, μισό νερό), 4 κουταλιές βανίλια άνθος αραβοσίτου, 2 κουταλιές ζάχαρη.
Κουραμπιέδες
Τριακόσια είκοσι γραμμ. φυτίνη, 1 φλιτζάνι ραφινέ, 8 κουταλιές σούπας ζάχαρη κοπανισμένη, 1 κουταλάκι γλυκού κανελογαρύφαλλα κοπανισμένα, 1 κρόκο αυγού κτυπημένο με τη ζάχαρη, 1 φλιτζάνα του καφέ αλουσιά (βράζουμε μια κουταλιά αλισίβα), 1 ποτηράκι του λικέρ λεμόνι, 2 βανίλιες, λίγη μαστίχα, 50 αμύγδαλα ασπρισμένα καβουρδισμένα, ½ κιλό αλεύρι.
Το ξέρουμε…
Το να βλέπετε αυτά τα μηνύματα μπορεί να είναι κουραστικό. Και να είστε σίγουροί ότι ούτε κι εμείς βρίσκουμε κάποια ευχαρίστηση από το να τα γράφουμε... Όμως αυτό το μήνυμα δεν αφορά εμάς. Αφορά κάτι πολύ πιο σημαντικό: την επιβίωση της ανεξάρτητης, μαχητικής δημοσιογραφίας στην Kρήτη.
Η στήριξη σας είναι σημαντική γιατί μας επιτρέπει να:
- - Κάνουμε ρεπορτάζ χωρίς φόβο και εξαρτήσεις. Κανείς δεν μας υπαγορεύει τι να πούμε ή τι να αποσιωπήσουμε.
- - Κρατάμε τη δημοσιογραφία μας προσβάσιμη σε όλους, ακόμη και σε αυτούς που δεν έχουν την ικανότητα να πληρώσουν. Χωρίς paywall, χωρίς προνόμια μόνο για όσους έχουν την οικονομική δυνατότητα.
Η απλή αλήθεια είναι ότι τα έσοδα διαρκώς συρρικνώνονται. Αν πιστεύετε ότι μια πραγματικά ελεύθερη ενημέρωση είναι ζωτικής σημασίας για τη δημοκρατία και τον έλεγχο της εξουσίας, τότε δώστε μας τη δύναμη να συνεχίσουμε.
Σας ευχαριστούμε θερμά.
