Αρνί με γιαούρτι
Ένα κιλό αρνί, επτακόσια πενήντα γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 80γρ. βούτυρο (στακοβούτυρο), δύο αυγά, μοσχοκάρυδο, ένα φλιτζάνι λάδι, ένα λεμόνι, αλάτι.
Πλένομε το κρέας,...
Κολοκυθόπιτα
Ένα κιλό τριμμένο και καλοστυμμένο κολοκύθι κοινό, μισό κιλό φέτα, πέντε αυγά, λίγο δυόσμο, 3 κουταλιές βούτυρο, 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος ή στάκα ή...
Χοιρινό με δαμάσκηνα
Χοιρινό λαιμό να μας τον ανοίξει σε λεπτή φέτα. Την αλείφουμε με αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο και μοσχοκάρυδο. Την πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια...
Mousse μανταρίνι
7 φλιτζάνια τσαγιού χυμός μανταρίνι, 4 αυγά, 3/4 φλιτζ. Τσαγιού κρέμα γάλακτος ή 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη αν τα μανταρίνια δεν είναι γλυκά,...
Λικέρ από βερύκοκα
150 σπόροι από βερύκοκα καθαρισμένοι απ’ τον χονδρό φλοιό. Μόνο 10-15 μαζί με τον χονδρό φλοιό. Τους βάζομε σε δύο μπουκάλια κονιάκ...
Σαλάτα με καλαμπόκι
Πέρνομε μανιτάρια τα σωτάρομε και ψήνομε. Βράζομε ρύζι με κρεατόζουμο ή Knor, το ρίχνομε μέσα στα μανιτάρια και ρίχνομε και ένα κουτί καλαμπόκι....
Λουκανικόπιτα
Στρώνομε διπλά 3 φύλλα στο πυρέξ. Βάζομε κέτσαπ, μουστάρδα, κομμένα λουκάνικα, ζαμπόν, τυρί τριμμένο, πιπεριά, ντομάτα, από πάνω τυρί του τοστ και δύο φύλλα...
Αρνί στη σούβλα
Η ετοιμασία του αρνιού γίνεται ως εξής: Αφαιρούμε τα εντόσθια, κοιλιά κλπ. Τα αλατοπιπερώνομε με αλάτι χοντρό θαλάσσης. Το γεμίζομε με θυμάρι,...
Γλυκό με λουκούμι
Ένα ποτήρι ηλιέλαιο, δύο βανίλιες, μισό ποτήρι ρετσίνα, ένα χαρτί αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, λουκούμια μεγάλα, ινδοκάρυδο τριμμένο, άχνη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε το...
Κρεατότουρτα
Ζυμάρι: ένα κεσεδάκι γιαούρτι, ένα κεσεδάκι μινερβίνη, ένα πακέτο αλεύρι και μαγιά μπύρας, μπύρα ποτό για να διαλύσουμε τη μαγιά, ζυμάρι μαλακό και αφράτο.
Γέμιση:...
Κουλουράκια Πασχαλινά (1)
Εξακόσια σαράντα γραμμάρια φυτίνη, 800 γραμμάρια ζάχαρη, ένα νεροπότηρο φρέσκο γάλα, έξι κρόκοι αυγών, δύο ασπράδια, ένα φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ, μια...
Γιαούρτι σπιτικό
Η συνταγή είναι πολύ καλή.
Το ‘χω φτιάξει γίνεται τέλειο
4 λίτρα γάλα πλήρες (μόλις αρμεχτεί απ’ το ζώο) ένα κεσεδάκι γιαούρτι. Και αυτό...
Ψάρια σαβόρο
Γίνεται με μπαρμπούνια ή με μεγάλες γόπες ή λιθρίνια ή σαβρίδια.
Ενάμισι φλυτζάνια λάδι σε ένα κιλό και κάτι ψάρια, μισό φλυτζάνι ξύδι, 1...
Ανακαλύψτε τα οφέλη τους και αξιοποιήστε τη γεύση τους στο πιάτο σας
Λιναρόσποροι
Πωλούνται στα φαρμακεία γιατί είναι αποτελεσματικοί ενάντια στην προσωρινή δυσκοιλιότητα. Αυτό όμως δεν...
Για την 25η Μαρτίου: Πατζάρια βραστά, μπακαλιάρος τηγανητός και σκορδαλιά
Σκορδαλιά
Να ‘χει τα’ όνομα αλλά να ‘χει και τη χάρη
Δηλαδή: 1 σκορδοκεφαλή ολόκληρη (τα μικρά...
Στα εγκαύματα, στους πονοκεφάλους, στους ρευματικούς πόνους η τοποθέτηση τοπικά ωμής φέτας πατάτας ανακουφίζει απ’ τον πόνο.
Στα μεγάλα υψόμετρα όποιος υποφέρει απ’ τα συμπτώματα...