13.8 C
Chania
Friday, December 12, 2025

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές Προτάσεις

Αρνί με γιαούρτι Ένα κιλό αρνί, επτακόσια πενήντα γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 80γρ. βούτυρο (στακοβούτυρο), δύο αυγά, μοσχοκάρυδο, ένα φλιτζάνι λάδι, ένα λεμόνι, αλάτι. Πλένομε το κρέας,...

Σπιτικές Προτάσεις

Κολοκυθόπιτα Ένα κιλό τριμμένο και καλοστυμμένο κολοκύθι κοινό, μισό κιλό φέτα, πέντε αυγά, λίγο δυόσμο, 3 κουταλιές βούτυρο, 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος ή στάκα ή...

Σπιτικές Προτάσεις

Χοιρινό με δαμάσκηνα Χοιρινό λαιμό να μας τον ανοίξει σε λεπτή φέτα. Την αλείφουμε με αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο και μοσχοκάρυδο. Την πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια...

Σπιτικές προτάσεις

Ντοματοπιπεριές γεμιστές με αυγολέμονο 9 μέτριες στρογγυλές ντομάετς, 9 πιπεριές στρογγυλές μέτριες, 700 γρ κιμάς μοσχαρίσιος, 1 φλυτζάνι του καφέ ρύζι, 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος,...

Σπιτικές Προτάσεις

Mousse μανταρίνι 7 φλιτζάνια τσαγιού χυμός μανταρίνι, 4 αυγά, 3/4 φλιτζ. Τσαγιού κρέμα γάλακτος ή 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη αν τα μανταρίνια δεν είναι γλυκά,...

Σπιτικές Προτάσεις

Παγωτό αμυγδάλου (Ελευθερία Δαρατσάκη) Μια κουταλιά σούπας κοφτή κορν φλάο, μισό φλυτζάνι ζάχαρη, 2 αυγά. Το χτυπάμε λίγο. Προσθέτομε δύο κουτιά γάλα εβαπορέ. Ανακατεύομε σε μπαιν μαρί...

Σπιτικές Προτάσεις

Κέικ με πορτοκάλι Πέντε αυγά, 4 φλυτζάνες αλεύρι, 2 φλυτζάνες ζάχαρη, τρία τέταρτα φλυτζάνας βούτυρο, 1 φλυτζάνα γάλα, 2 μπέικι, 1 πορτοκάλι χυμό και ξύσμα. Ταψί...

Σπιτικές Προτάσεις

Λικέρ από βερύκοκα 150 σπόροι από βερύκοκα καθαρισμένοι απ’ τον χονδρό φλοιό. Μόνο 10-15 μαζί με τον χονδρό φλοιό. Τους βάζομε σε δύο μπουκάλια κονιάκ...

Σπιτικές Προτάσεις

Σαλάτα με καλαμπόκι Πέρνομε μανιτάρια τα σωτάρομε και ψήνομε. Βράζομε ρύζι με κρεατόζουμο ή Knor, το ρίχνομε μέσα στα μανιτάρια και ρίχνομε και ένα κουτί καλαμπόκι....

Σπιτικές Προτάσεις

Λουκανικόπιτα Στρώνομε διπλά 3 φύλλα στο πυρέξ. Βάζομε κέτσαπ, μουστάρδα, κομμένα λουκάνικα, ζαμπόν, τυρί τριμμένο, πιπεριά, ντομάτα, από πάνω τυρί του τοστ και δύο φύλλα...

Σπιτικές Προτάσεις

Σαλιγκάρια με κρεμμύδια Τα σαλιγκάρια τα ταΐζομε πρώτα για να «καθαρίσουν». Τα βάζομε σε τσουβαλάκι που να ‘χει τρύπες όχι μεγάλες να φύγουν, ίσα –...

Σπιτικές Προτάσεις

Το Πάσχα κοκορέτσι Δύο συκωταριές, γλυκάδια, σπλήνες και πλεμόνια αν είναι το ζώο δικό μας. Τη σκέπη του αρνιού και τα έντερα Γυρίζομε τα έντερα ως...

Σπιτικές Προτάσεις

Αρνί στη σούβλα Η ετοιμασία του αρνιού γίνεται ως εξής: Αφαιρούμε τα εντόσθια, κοιλιά κλπ. Τα αλατοπιπερώνομε με αλάτι χοντρό θαλάσσης. Το γεμίζομε με θυμάρι,...

Σπιτικές Προτάσεις

Γλυκό με λουκούμι Ένα ποτήρι ηλιέλαιο, δύο βανίλιες, μισό ποτήρι ρετσίνα, ένα χαρτί αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, λουκούμια μεγάλα, ινδοκάρυδο τριμμένο, άχνη ζάχαρη. Ανακατεύουμε το...

Σπιτικές Προτάσεις

Ρεβανί Οκτώ αυγά, επτά φλυτζάνια σιμιγδάλι ή φρυγανιά, πέντε φλυτζάνια ζάχαρη, λίγο μπέικι, όψη λεμονιού. Σιρόπι: 2,5 ποτήρια ζάχαρη, 4 ποτήρια νερό Ρεβανί Τρία αυγά, ένα ποτήρι...

Σπιτικές Προτάσεις

Κρεατότουρτα Ζυμάρι: ένα κεσεδάκι γιαούρτι, ένα κεσεδάκι μινερβίνη, ένα πακέτο αλεύρι και μαγιά μπύρας, μπύρα ποτό για να διαλύσουμε τη μαγιά, ζυμάρι μαλακό και αφράτο. Γέμιση:...

Σπιτικές Προτάσεις

Κουλουράκια Πασχαλινά (1) Εξακόσια σαράντα γραμμάρια φυτίνη, 800 γραμμάρια ζάχαρη, ένα νεροπότηρο φρέσκο γάλα, έξι κρόκοι αυγών, δύο ασπράδια, ένα φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ, μια...

Σπιτικές Προτάσεις

Ψαροκεφτέδες 1 κιλό παλαμίδες, 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, 1 λεμόνι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο, μπαχάρι, αλάτι, 1 ματσάκι άνιθο, 1 ματσάκι μαϊντανό, 2 κρεμμύδια ξερά,...

Σπιτικές Προτάσεις

Γιαούρτι σπιτικό Η συνταγή είναι πολύ καλή. Το ‘χω φτιάξει γίνεται τέλειο 4 λίτρα γάλα πλήρες (μόλις αρμεχτεί απ’ το ζώο) ένα κεσεδάκι γιαούρτι. Και αυτό...

Σπιτικές Προτάσεις

Ψάρια σαβόρο Γίνεται με μπαρμπούνια ή με μεγάλες γόπες ή λιθρίνια ή σαβρίδια. Ενάμισι φλυτζάνια λάδι σε ένα κιλό και κάτι ψάρια, μισό φλυτζάνι ξύδι, 1...

Οι σπόροι στην κουζίνα μας

Ανακαλύψτε τα οφέλη τους και αξιοποιήστε τη γεύση τους στο πιάτο σας   Λιναρόσποροι Πωλούνται στα φαρμακεία γιατί είναι αποτελεσματικοί ενάντια στην προσωρινή δυσκοιλιότητα. Αυτό όμως δεν...

Σπιτικές Προτάσεις

Για την 25η Μαρτίου: Πατζάρια βραστά, μπακαλιάρος τηγανητός και σκορδαλιά Σκορδαλιά Να ‘χει τα’ όνομα αλλά να ‘χει και τη χάρη Δηλαδή: 1 σκορδοκεφαλή ολόκληρη (τα μικρά...

Η πατάτα εκτός από νόστιμη είναι και θεραπευτική

Στα εγκαύματα, στους πονοκεφάλους, στους ρευματικούς πόνους η τοποθέτηση τοπικά ωμής φέτας πατάτας ανακουφίζει απ’ τον πόνο. Στα μεγάλα υψόμετρα όποιος υποφέρει απ’ τα συμπτώματα...

Σπιτικές Προτάσεις

Λαζάνια με σπανάκι 1 κιλό σπανάκι, 1 πακέτο λαζάνια, 400 γραμμ. Μυζήθρα, 80 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη, μισό ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο, 150 ml...

Δημοφιλή