Κέικ σοκολάτας
Οκτώ αβγά, 1 βιτάμ, 250 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. αλεύρι, δύο βανίλιες, 250 γρ. κουβερτούρα, μπέικιν όσο πιάσει το μαχαίρι.
Βάζομε σε μια κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά το βιτάμ, τη ζάχαρη και την κουβερτούρα μέχρι να λιώσουν. Προσθέτομε τους κρόκους ένα – ένα και την βανίλια. Όταν ανακατευτούν καλά τα κατεβάζομε από την φωτιά και προσθέτομε την μαρέγκα εναλλάξ με το αλεύρι και το μπέικιν, ενώ ανακατεύομε ελαφρά με τη σπάτουλα (όχι χτύπημα στο μίξερ). Το ψήνομε σε πολύ δυνατό φούρνο, προθερμασμένο, 14 λεπτά ακριβώς.
Κέικ με κακάο
Πέντε αβγά, 1 νεροπότηρο νερό, επτά κουταλιές σούπας κακάο, ένα βιτάμ, ένα μπέικιν, δυόμιση ποτήρια ζάχαρη, ενάμιση ποτήρι αλεύρι, βανίλια.
Σε μια κατσαρόλα βάζομε το βιτάμ, το νερό, τη ζάχαρη και το κακάο να πάρουν μια βράση. Όταν κρυώσουν χτυπούμε τ’ αβγά ολόκληρα, προσθέτομε το αλεύρι και το μπέικιν και τη βανίλια. Από το μείγμα του κακάο που ετοιμάσαμε πριν κρατάμε ένα νεροπότηρο και το υπόλοιπο το ρίχνομε εκεί που έχομε τα αβγά. Ψήνομε το κέικ σε μέτριο φούρνο 1 ώρα. Το παρακολουθούμε. Όταν είναι το κέικ χλιαρό το περιχύνομε με το μείγμα του κακάο που κρατήσαμε.
Το ξέρουμε…
Το να βλέπετε αυτά τα μηνύματα μπορεί να είναι κουραστικό. Και να είστε σίγουροί ότι ούτε κι εμείς βρίσκουμε κάποια ευχαρίστηση από το να τα γράφουμε... Όμως αυτό το μήνυμα δεν αφορά εμάς. Αφορά κάτι πολύ πιο σημαντικό: την επιβίωση της ανεξάρτητης, μαχητικής δημοσιογραφίας στην Kρήτη.
Η στήριξη σας είναι σημαντική γιατί μας επιτρέπει να:
- - Κάνουμε ρεπορτάζ χωρίς φόβο και εξαρτήσεις. Κανείς δεν μας υπαγορεύει τι να πούμε ή τι να αποσιωπήσουμε.
- - Κρατάμε τη δημοσιογραφία μας προσβάσιμη σε όλους, ακόμη και σε αυτούς που δεν έχουν την ικανότητα να πληρώσουν. Χωρίς paywall, χωρίς προνόμια μόνο για όσους έχουν την οικονομική δυνατότητα.
Η απλή αλήθεια είναι ότι τα έσοδα διαρκώς συρρικνώνονται. Αν πιστεύετε ότι μια πραγματικά ελεύθερη ενημέρωση είναι ζωτικής σημασίας για τη δημοκρατία και τον έλεγχο της εξουσίας, τότε δώστε μας τη δύναμη να συνεχίσουμε.
Σας ευχαριστούμε θερμά.
