Μους Σοκολάτας:
Υλικά: 7 αυγά, 1 ποτήρι ζάχαρη άχνη, 2 λιωμένες κουβερτούρες, 1 βανιλίνη.
Εκτέλεση: Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη άχνη στα ασπράδια και χτυπήστε τα για να γίνουν μια σφιχτή μαρέγκα. Με την υπόλοιπη ζάχαρη χτυπήστε τους κρόκους. Λιώστε τις κουβερτούρες σε μπεν μαρί, βάλτε τη βανιλίνη κι ανακατέψτε ελαφρά τη μαρέγκα, τους κρόκους και τη σοκολάτα. Σερβίρετε τη μους σε ποτήρια σαμπάνιας και βάλτε τα στο ψυγείο. Γαρνίρετε με ροζέτες σαντιγί και αμύγδαλα καβουρντισμένα.
Μερέντα:
Υλικά: 500 γραμμ. βούτυρο, 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο, 80-100 γραμμ. κακάο, 100 γραμμ. ζάχαρη άχνη (προαιρετική).
Εκτέλεση: Χτυπήστε το βούτυρο στο μπολ του μίξερ ή με το σύρμα, για να λιώσει καλά και να γίνει ένα αφράτο μίγμα. Μετ, προσθέστε το κακάο, το ζαχαρούχο γάλα κι αν θέλετε να έχει η μερέντα πιο γλυκιά γεύση βάλτε 100 γραμμ. ζάχαρη άχνη. Χτυπήστε πολύ καλά όλα τα υλικά και τοποθετήστε το μπολ με την μερέντα στο ψυγείο, 2 ώρες περίπου, για να πήξει και να παγώσει. Με τη λιχουδιά αυτή θα γαρνίρετε διάφορα γλυκά ή θα την αλείψετε στο ψωμί στα σάντουιτς των παιδιών.
Το ξέρουμε…
Το να βλέπετε αυτά τα μηνύματα μπορεί να είναι κουραστικό. Και να είστε σίγουροί ότι ούτε κι εμείς βρίσκουμε κάποια ευχαρίστηση από το να τα γράφουμε... Όμως αυτό το μήνυμα δεν αφορά εμάς. Αφορά κάτι πολύ πιο σημαντικό: την επιβίωση της ανεξάρτητης, μαχητικής δημοσιογραφίας στην Kρήτη.
Η στήριξη σας είναι σημαντική γιατί μας επιτρέπει να:
- - Κάνουμε ρεπορτάζ χωρίς φόβο και εξαρτήσεις. Κανείς δεν μας υπαγορεύει τι να πούμε ή τι να αποσιωπήσουμε.
- - Κρατάμε τη δημοσιογραφία μας προσβάσιμη σε όλους, ακόμη και σε αυτούς που δεν έχουν την ικανότητα να πληρώσουν. Χωρίς paywall, χωρίς προνόμια μόνο για όσους έχουν την οικονομική δυνατότητα.
Η απλή αλήθεια είναι ότι τα έσοδα διαρκώς συρρικνώνονται. Αν πιστεύετε ότι μια πραγματικά ελεύθερη ενημέρωση είναι ζωτικής σημασίας για τη δημοκρατία και τον έλεγχο της εξουσίας, τότε δώστε μας τη δύναμη να συνεχίσουμε.
Σας ευχαριστούμε θερμά.
