Στην ανάγκη σύμπραξης των παραγωγών κρητικών προϊόντων σε clusters, ώστε να μειώσουν το κόστος παραγωγής και να κάνουν πιο ανταγωνιστικές τις τιμές τους αναφέρθηκε ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Ηρακλείου Νίκος Χαλκιαδάκης στη σημερινή εναρκτήρια συνάντηση για την προετοιμασία του 4ου Παγκρήτιου Φόρουμ Προώθησης Κρητικών Προϊόντων στα κρητικά ξενοδοχεία και τα δίκτυα διανομής- σούπερ μάρκετ.
Επισήμανε, ότι καταβάλλονται προσπάθειες ώστε να ξεπεραστεί το εμπόδιο των τιμών και ν’ αυξηθεί η κατανάλωση τοπικών προϊόντων από τα κρητικά ξενοδοχεία. Το φόρουμ θα διεξαχθεί 21 και 22 Μαρτίου στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης.
Σε δηλώσεις του ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ηρακλείου Γιώργος Αλιφιεράκης ανέφερε ότι φέτος το φόρουμ θα διαρκέσει δύο ημέρες, την πρώτη ημέρα θα γίνουν οι συναντήσεις των παραγωγών αγροτικών και μεταποιημένων κρητικών προϊόντων με τους ξενοδόχους και τη δεύτερη ημέρα με τους εκπροσώπους των δικτύων διανομής – σούπερ μάρκετ.
Επίσης φέτος για πρώτη φορά θα καταρτιστεί κατάλογος προμηθευτών και θα λειτουργήσει παρατηρητήριο προϊόντων, στο οποίο θα καταγράφονται ανά μήνα οι ανάγκες των ξενοδοχείων σε συγκεκριμένα προϊόντα ώστε να γνωρίζουν οι παραγωγοί ποια προϊόντα έχουν ζήτηση και σε ποιες ποσότητες».
Ο προϊστάμενος εμπορίας ελαιόλαδου του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μεσσαράς Κωνσταντίνος Παναγιωτάκης ανέφερε ότι είναι δύσκολο να πιεστεί το κόστος παραγωγής και πρόσθεσε ότι η εγχώρια αγορά προτιμά να κάνει εισαγωγές από το εξωτερικό για να έχει μεγαλύτερα κέρδη.
Σημειώνεται ότι κατά το περσινό, 3ο Παγκρήτιο Φόρουμ, πραγματοποιήθηκαν περισσότερες από 6.000 κατ’ ιδίαν συναντήσεις παραγωγών αγροτικών και μεταποιημένων Κρητικών προϊόντων πραγματοποίησαν συναντήσεις με υπεύθυνους αγορών, διευθυντές ξενοδοχείων και ξενοδόχους απ’ όλη την Κρήτη.