Καθημερινή Μαχητική
Εφημερίδα

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ

Αγώνας της Κρήτης

Ποιοι είμαστε
Στείλτε το άρθρο σας | Κάντε μια δωρεά
Menu
Αναζήτηση
16.8 C
Chania
Tuesday, April 22, 2025
εγγραφειτε

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Τσιγεροσαρμάς 1-2 σκέπες αρνίσιες, μια συκωταριά αρνίσια, μισό φλυτζάνι τσαγιού ρύζι, ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, πέντε αυγά, δύο φλυτζανάκια του καφέ γάλα, μια κουταλιά...

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Αρνί Γκιούλμπαση (Μικρά Ασία) Πολύ ωραίο Ένα μπούτι αρνιού, ολόκληρο, 4-5 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο ή φυτίνη, χυμό από ένα λεμόνι, μιάμιση κουταλιά μουστάρδα,...

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Αρνί μπούτι στο φούρνο Λέμε στον κρεοπώλη να καθαρίσει το μπούτι απ’ το έντερο, το πλένομε και το στραγγίζομε καλά. Το τρυπάμε με μυτερό μαχαίρι...

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Αρνί στήθος γεμιστό Το στήθος του αρνιού, ένα φλυτζάνι τσαγιού φυτίνη ή βούτυρο, μισό φλυτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένος μαϊντανός μισή φλυτζάνα, μια κουταλιά ψιλοκομμένος...

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Ψάρι πλακί Φαγητό – μου ‘πε ο ξάδελφός μου, που ‘χει καΐκι και ψαράδικο – που το ξέρουν μόνο οι Καστελλιανές. Και ναι, ήταν Καστελλιανή...

Σπιτικές προτάσεις: Καθάρια Δευτέρα και Σαρακοστιανά

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Ταραμοσαλάτα Μισή φλυτζάνα ταραμάς, μιάμιση φλυτζάνα ψωμί άσπρο προζύμι ψίχα μόνο, μπαγιάτικο, καλά μουλιασμένο στο νερό και στιμμένο. Στο μπλέντερ με 2-3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο, λάδι...

Σπιτικές προτάσεις: Για την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς Την Τύρινη

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Γαλακτομπούρεκο (Διαλέξτε εσείς όποια θέλετε και από τις προηγούμενες συνταγές και απ’ αυτές) Ι λίτρο γάλα, 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό, ενάμιση φλυτζάνι ζάχαρη, πέντε αυγά, τρεις...

Σπιτικές προτάσεις: Κυριακή η τελευταία Αποκριά Η Τύρινη – Γαλακτομπούρεκα

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Γαλακτομπούρεκο 1 (Δεν το ‘χω φτιάξει αλλά η φίλη μου που μου ‘δωσε την συνταγή λέει πως είναι πολύ ωραίο) Δώδεκα ποτήρια γάλα, δεκαέξι (16) κουταλιές...

Σπιτικές προτάσεις: Η τελευταία Κυριακή της Αποκριάς είναι η ‘’Τύρινη’’

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Λέγεται Τύρινη γιατί εκτός των κρεατικών κυριαρχούν τα τύρινα εδέσματα. Το γαλακτομπούρεκο ήταν στα έθιμά μας τις Αποκριές και στην Μικρά Ασία και εδώ. Επίσης...

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Χοιρινό ριγανάτο 1200 γρ. χοιρινό μπούτι κομμένο κομματάκια, δύο κουτ. σούπας βούτυρο, ένα νεροπότηρο κρασί λευκό ξηρό, ένα ποτήρι νερό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Λιώνομε το βούτυρο...

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Μπουρεκάκια με τυρί Μισό κιλό φύλλο μπακλαβά, δύο κουταλιές βούτυρο, δύο κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό, μια φλυτζάνα γάλα, ένα αυγό, μια φλυτζάνα φέτα τριμμένη, μια φλυτζάνα...

Σπιτικές προτάσεις: Όσπρια

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Φακές Αγοράζομε φακές χύμα. Τις πλένομε καλά και τις ξεβράζομε σε μπόλικο νερό. Τις ξεβράζομε, δεν τις ψήνομε. Τσιγαρίζομε δύο ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μερικές σκελίδες...

Σπιτικές προτάσεις: Όσπρια

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Φάβα από ξερά κουκιά Ξεφλουδίζομε τα κουκιά που έχομε βάλει από βραδύς στο νερό. Τα ψήνομε με νερό να τα σκεπάζει, λάδι και κρεμμύδια όπως...

Σπιτικές προτάσεις: Αγριόχορτα!

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Ντολμάδες με λάπαθα Αγοράζετε λάπαθα από την λαϊκή, τον μανάβη σας ή τα βρίσκεται στους αγρούς. Τα ζεματάτε πολύ λίγο γιατί είναι εύθραυστα. Βάζετε δύο λάπαθα...

Σπιτικές προτάσεις: Αγριόχορτα

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Ντολμάδες με λάπαθα Αγοράζετε λάπαθα από την λαϊκή, τον μανάβη σας ή τα βρίσκετε στους αγρούς. Τα ζεματάτε πολύ λίγο γιατί είναι εύθραυστα. Βάζετε δύο λάπαθα...

Σπιτικές προτάσεις: Σαλάτες με ωμά αγριόχορτα

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Με το σταμναγκάθι σκέτο, άψητο γίνεται αυτή η σαλάτα. Αλάτι, λίγο λάδι, λεμόνι. Πολύ νόστιμη Με γαλατσίδες, ειδικά βρείτε γαλατσίδες στη θάλασσα κοντά (παλαιότερα υπήρχαν...

Σπιτικές προτάσεις: Αγριόχορτα βραστά

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Ραδίκια, ασκολύμπροι, σταμναγκάθι, μαρουλίδες, βλαστάκια, βρούβες, πικροβλάστακα, γαλατσίδες, σταφυλινάκοι, ακουρνοπόδοι, προβατίνες, βυζιές. Όλα αυτά τα αγριόχορτα γίνονται βραστά. Ξεχωριστά, το καθένα μαγειρεύεται. Όλα μαζί...

Σπιτικές προτάσεις: Χριστούγεννα και παραδοσιακό τραπέζι

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Τα Χριστούγεννα και στην Μικρά Ασία και εδώ το πρώτο πιάτο ήταν και είναι ακόμα σε αρκετούς, κρεατόσουπα. Ακολουθούσε γουρουνόπουλο ψητό ή σουβλάκια στα...

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Φοινίκια γεμιστά Δύο φλυτζάνια τσαγιού λάδι, μια φλυτζάνα ζάχαρη, μισή φλυτζάνα χυμό πορτοκαλιού, μισή φλυτζάνα κονιάκ, κανέλα, λίγα γαρύφαλλα κοπανισμένα, δύο κουταλάκια μπέικιν, δύο κουταλάκια...

Σπιτικές προτάσεις: Κουραμπιέδες

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Οι κουραμπιέδες απλώνουν στο ψήσιμο όταν έχει πέσει στη ζύμη μας παραπάνω ζάχαρη. Αν συμβεί αυτό, δεν διορθώνεται. Άλλωστε την γλύκα την παίρνουν με...

Σπιτικές προτάσεις: Σιροπιαστά για την εορταστική μας παράδοση

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Μπακλαβάς Ένα ταψί 35χ55 εκατοστά, εξακόσια γρ. καρύδια, χοντροκοπανισμένα, κανελογαρύφαλλα, 450 γρ. φύλλο κρούστας, δύο φλυτζάνες ζάχαρη, μια φλούδα πορτοκάλι, μισό λεμόνι χυμός. Βουτυρώνομε ένα –...

Σπιτικές προτάσεις

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Εκμέκ 450 γρ. κανταΐφι. Το χωρίζομε στη μέση, το ξαίνομε καλά – καλά. Ν’ αφρατέψει. Καμιά ίνα κολλημένη. Βουτυρώνομε καλά ένα ταψί με καλό βούτυρο...

Σπιτικές προτάσεις: Πίτες γλυκές

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Φίλες και φίλοι, σας γράφω σήμερα πίτες γλυκές που έχω φτιάξει και έχουν πάντα επιτυχία. Μετά τις πίτες θα σας γράψω φοβερά σιροπιαστά για...

Σπιτικές προτάσεις: Πίτες

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ Αγώνας της Κρήτης -
Τυρόπιτα εύκολη Πέντε αυγά, ένα κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο, μισό κιλό κασέρι τριμμένο. Τα ανακατεύω όλα μαζί και τα αφήνω μια ώρα περίπου. Δύο φύλλα σφολιάτα,...
123...33Σελίδα 1 από 33

Δημοφιλή

Σχετικά με εμάς

O “Αγώνας της Κρήτης” εκδόθηκε στις 8 Ιουλίου του 1981. Έμεινε όλα αυτά τα χρόνια σταθερός στη διακήρυξή του για έγκυρη – έγκαιρη ενημέρωση χωρίς παρωπίδες.

Χρήσιμες Σελίδες

- Ποιοι είμαστε
- Στείλτε το άρθρο σας
- Κάντε μια δωρεά

Μέλος του IFJ

Ο "Αγώνας της Κρήτης" συμμετέχει στην πρωτοβουλία Journalism Trust Initiative

ΜΑΘΕΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Εγγραφείτε

Copyright © 1981-2023 | ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΚΡΗΤΗΣ ΙΚΕ | ΑΠΟΚΟΡΩΝΟΥ 51, ΧΑΝΙΑ, 73134, ΚΡΗΤΗ | ΤΗΛ.: 28210-74544 | ΕΜΑΙL: news@agonaskritis.gr. | Created by Websitepro